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Estamos a unos cuantos días de celebrar la máxima justa deportiva, los Juegos Olímpicos, que en esta edición serán en París, Francia iniciando el 26 de julio. Cada país sueña con medallas de oro para sus atletas connacionales. ¿Qué tal si te dijéramos que a unos cuantos días, México ya es todo un campeón con oro, en el medallero gastronómico más esperado y más importante, en la cata a ciegas que organiza el International Taste Institute (iTQi) en Bruselas, Bélgica? lo que es considerado como una Olimpiada de la Gastronomía, cuyos resultados son muy esperados por empresas de más de 131 países.
Este Medallero Olímpico Gourmet es dirigido desde hace 19 años por el International Taste Institute, responsable de convocar y recibir miles de productos y bebidas de la más alta calidad, provenientes de más de 100 países, con el propósito de ser evaluados en la cata a ciegas más estricta y de mayor impacto internacional.
El protocolo es impresionante, se realiza a ciegas y en silencio, porque los jueces no pueden ver las botellas de las bebidas, no conocen el país de su procedencia, ni tampoco el nombre de la bebida y es catada con iluminación natural, de acuerdo con los 5 criterios internacionales de análisis sensorial hedónico (estándares AFNOR XP V096A): primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final.
Sólo los productos realmente excepcionales pueden recibir 3 estrellas de oro, al tener una puntuación superior a 90. Al ganar 3 estrellas de oro, el producto recibe además el Premio Superior Taste Award. En el jurado participan prestigiosos chefs y sommeliers como Christian Brancaleoni (Mejor sommelier de Italia, 2022), Gabriel Biscay (M.O.F. & 2 estrellas Michelin), Ferrán Vila-Pujol, (Mejor sommelier de España 2022), Michael Vanderhaeghe (2 Estrellas Michelin), Bernard Vaussion (Jefe de cocina del presidente de Francia) y Julie Dupouy (3ª en el concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016), entre muchos otros. Son profesionales de más de 20 países, que colaboran en las 15 asociaciones gastronómicas de mayor renombre en Europa.
10 años como un Campeón de Campeones
Ron Villa Rica 23 años Edición Oro, es un ron de alta gama de sabor extraordinario, que se hace en pequeñas producciones numeradas, sólo para conocedores del ron, que verdaderamente valoran y distinguen su calidad.
Es una bebida elaborada por Licores Veracruz, empresa mexicana, que lleva 74 años produciendo e impulsando el ron mexicano en el mundo. Con sus distintas marcas, ofrece al público rones que se añejan desde 1 hasta 44 años con paciencia y dedicación. Sus rones cuentan con varios premios de oro, de manera internacional, tanto por su sabor como por el diseño de sus botellas, por ejemplo en eventos gastronómicos y de diseño de Nueva Orleans, Florida, Las Vegas, Moscú y Atenas, por mencionar unos cuantos certámenes. Uno de los objetivos de la compañía ha sido crear rones de extraordinaria calidad, con un perfil elegante, exclusivo, artístico y de colección, para diferenciarse de otros rones del mercado, al presentar también extra añejamientos.
Ron Villa Rica 23 años Edición Oro, es hoy en día el ron más premiado en el mundo, en la cata a ciegas de mayor prestigio global que dirige el International Taste Institute (iTQi), es el único ron en el mundo en conquistar por 10 años consecutivos, las máximas preseas que ese jurado puede otorgar: 3 estrellas de oro y el Superior Taste Award, de manera anual, con puntuaciones que siempre rebasan los 90 puntos. Esto es algo fuera de serie, es legendario y todo un éxito. Es un auténtico y singular tesoro, que suma 30 estrellas de oro. Un récord difícil de lograr y superar. Es todo un campeón de campeones en el mundo del ron.
En esta trayectoria también Ron Villa Rica 23 años Edición Oro ha sido merecedor de un Crystal Taste Award y de un Diamond Taste Award, por parte del iTQi.
“A nosotros nos encantaría que en México, los aficionados del ron y de las bebidas mexicanas, sientan orgullo al saber que actualmente, Ron Villa Rica 23 años Edición Oro, es el ron más premiado por expertos catadores, en el International Taste Institute, sabiendo lo difícil y estricta que es esa cata a ciegas, la más importante a nivel global. Y que lleva 10 años consecutivos logrando las máximas distinciones de oro por su extraordinaria calidad. También es fundamental que se conozca que no sólo es el ron mexicano más premiado en la trayectoria de esta cata, sino el ron más premiado del iTQi, en su categoría, añejo y barrica única”, comenta Pedro Villa, representante de Licores Veracruz.
PRESENCIA INTERNACIONAL
Ron Villa Rica 23 años Edición Oro se exporta con éxito a más de 30 países como Estados Unidos, Alemania, Japón, Sudáfrica, Paraguay, Tailandia, Dinamarca e Inglaterra. De hecho, Licores Veracruz está trabajando para expandir la presencia de este ron en nuevos mercados como Dubái de Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Taiwán, entre otros.
Ron Villa Rica 23 Años Edición Oro está disponible en las principales tiendas gourmet del país y en tienda en línea de Licores Veracruz, su empresa productora.
Página web: http://www.licoresveracruz.com
Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.
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