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Cada 22 de febrero se celebra el Día de la Margarita, uno de los cocteles más reconocidos a nivel internacional y, probablemente, el gran embajador del tequila en la cultura de barra contemporánea. La Margarita representa equilibrio, técnica y respeto por el destilado que le da identidad.
Para conmemorar la fecha en México, Teremana propone tres recetas que parten de la estructura clásica y exploran distintos matices del tequila: frescura vibrante, profundidad aromática y carácter especiado.
Producido en Jesús María, en los Altos de Jalisco, Teremana nace de la unión entre “Terra” (tierra) y “Mana” (espíritu). Su identidad está profundamente ligada al territorio: suelos volcánicos, altitud y clima templado que permiten que el agave azul Weber desarrolle perfiles naturalmente más dulces, afrutados y florales.
Cada planta es cosechada a mano por jimadores expertos y cocida lentamente en hornos tradicionales de ladrillo durante 72 horas. Posteriormente, el mosto es doblemente destilado en pequeños alambiques de cobre, un proceso que aporta limpieza, suavidad y estructura. El resultado es un tequila equilibrado y versátil, ideal para construir Margaritas con precisión.
Blanco o Reposado: la base define el perfil
- Teremana Blanco aporta frescura, notas cítricas y un final limpio que realza la expresión clásica del coctel.
- Teremana Reposado, añejado más de dos meses en barricas de roble, suma complejidad con notas sutiles de vainilla y madera, ideal para versiones con mayor profundidad.
Tres recetas para celebrar a la Margarita:
Margarita Tradicional
60 ml Teremana Blanco o Reposado
30 ml jugo de limón fresco
15 ml néctar de agave
Procedimiento:
Agitar en coctelera con hielo. Colar en vaso con hielo fresco. Decorar con un gajo de limón.
People´s Margarita
60 ml Teremana Blanco
22 ml jugo de limón fresco
15 ml néctar de agave
30 ml jugo de piña (ajustar al gusto)
Procedimiento:
Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar vigorosamente y colar en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decorar con rodaja de limón, hojas de piña y sal marina (opcional).
Spicy Margarita
60 ml Teremana Reposado
22 ml jugo de limón fresco
15 ml néctar de agave
2 rodajas de jalapeño (sin semillas)
Procedimiento:
Macerar el jalapeño en la coctelera. Añadir Teremana, jugo de limón y néctar de agave. Agregar hielo, agitar y colar sobre hielo fresco. Decorar con rodaja de jalapeño.
Este 22 de febrero, la invitación es celebrar la Margarita reconociendo el tequila que la hace posible. Porque detrás de cada coctel equilibrado hay un destilado que respeta la tierra, el tiempo y las manos que lo producen.
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