Copas y Corchos

La esencia del lujo: Club Millésime en Sofitel Mexico City Reforma

Club Millésime en Sofitel Mexico

City Reforma, es un salón exclusivo

que brinda una experiencia íntima,

personalizada y de lujo

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Ubicado en uno de los pisos más altos de Sofitel Mexico City Reforma, Club Millésime es un salón exclusivo disponible únicamente para los huéspedes que se hospedan en habitaciones y suites seleccionadas, brindándoles una experiencia íntima, personalizada y de lujo.

Este lounge ejecutivo combina vistas espectaculares al Ángel de la Independencia con una atmósfera tranquila, atenciones discretas y un toque de l’art de vivre francés, pensada para quienes buscan lo mejor en privacidad y servicio.

Acceso privilegiado, experiencia elevada

Club Millésime está reservado para una selecta categoría de huéspedes, quienes disfrutan de beneficios exclusivos, tales como:

- Check-in y check-out exprés dentro del lounge

- Servicio de concierge personalizado

- Sala de reuniones privada disponible una hora al día (con reserva previa)

- Conexión Wi-Fi de alta velocidad

- Atenciones especiales para niños bajo reservación (expériences magiques)

- Bebida y amenidad de bienvenida

- Servicio de planchado (dos prendas por día), lustrado de zapatos y late check-out (sujeto a disponibilidad)

Gastronomía exclusiva

En Club Millésime, la gastronomía es una experiencia continua que complementa el ambiente exclusivo del lounge. Desde el desayuno, que se sirve hasta la 1:00 p.m., hasta el Goûter, una merienda delicada con pâtisseries disponible entre las 15:30 y las 17:00 h., cada momento del día está pensado para satisfacer los paladares más exigentes. En la tarde, el Apéritif ofrece una selección de canapés y cócteles entre las 17:30 y las 22:00 h., acompañados de tés, cafés, vinos, champagnes y otras bebidas que enriquecen la experiencia.

Un espacio propio dentro del hotel

Club Millésime no es solo un lounge, es una extensión del hotel, diseñada como un refugio privado donde los huéspedes pueden retirarse a disfrutar de la tranquilidad, trabajar o simplemente relajarse mientras aprecian las impresionantes vistas. Con una decoración moderna y una atención esmerada, este espacio se adapta perfectamente a distintos ritmos de viaje, ofreciendo tanto momentos de calma como de sociabilidad. Además, los huéspedes que acceden al lounge disfrutan de beneficios adicionales en el resto del hotel, tales como descuentos en los restaurantes Balta y Bajel, así como tiempo extra de relajación en el Sofitel SPA con L’Occitane.

Para más información, visite:

https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/executive-lounge.html

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Vinos Rioja, el maridaje perfecto en estas vacaciones

Estas vacaciones disfrútalas con

Rioja y estas deliciosas recetas

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Vinos Rioja, el maridaje perfecto en estas vacaciones, disfrútalas con estas deliciosas recetas:

Aguachile de camarón

Maridaje:

Vino Blanco DOCa Rioja Genérico

Los vinos blancos de Rioja Garantía de Origen poseen notas a frutos ácidos, principalmente cítricos, ayudan a complementar el cuerpo y los sabores tan frescos del aguachile donde las notas de las lías con las que fermenta el vino resaltan las notas del camarón, hacen un muy vivaz conjunto de frescuras y sabores en boca que termina con la acidez del vino, muy permanente en post gusto.

Ingredientes:

½kg camarones medianos pelados

1 pepino en rebanadas delgadas

2 chiles serranos rojos en rebanadas

½ taza cilantro picado

½ taza jugo de limón

¼ taza aceite de oliva

⅓ cebolla morada fileteada

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón, salpimiente; marine en refrigeración por una hora. Sirva con tostadas.

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Mariscada

Maridaje:

Vino DOCa Rioja Tinto Genérico

Los vinos tintos de Rioja son vinos frutales con buena acidez, la cual permite que los sabores del pulpo, mejillón y almeja sean un contraste con las notas frutales del vino; con los camarones y almejas la acidez es explosiva y refrescante en boca

Ingredientes:

12 camarones grandes con cabeza

½kg mejillones

1 pulpo mediano

8 almejas chocolate vivas

½ cebolla morada picada

1 chile serrano picado

¼ taza jugo de limón

½ taza jitomate picado

4 cucharadas aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

En una olla grande con agua hirviendo, añada un puño de sal; cueza los camarones durante 2 minutos y retírelos a un baño de agua con hielo. En la misma agua hirviendo, ponga los mejillones y repita el procedimiento anterior. Por último, cueza el pulpo a fuego bajo por aproximadamente 1 hora o hasta que esté suave.

Abra las almejas, límpieles la parte negra, regréselas a su concha.

En un tazón, mezcle la cebolla morada, chile serrano, aceite de oliva, jitomate y la mitad del jugo de limón; salpimiente.

En una charola con hielo picado, sirva todos los mariscos. Acompañe con la salsa y el jugo de limón restante.

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Pescado a la talla

Maridaje:

Vino DOCa Rioja Tinto Reserva

Los vinos de esta categoría son complejos ya que han pasado un tiempo en barrica y en botella brindando frutos pacificados y notas tostadas de café y tabaco. El pescado a la talla rompe con los paradigmas de comer pescado con vino blanco ya que la intensidad de la talla hace que pueda integrarse con vinos complejos.

Ingredientes:

1 lomo de huachinango de 1 kilo

8 chiles guajillo hidratados y sin semillas

2 cucharadas vinagre de manzana

6 cucharadas aceite

2 dientes de ajo

¼ cebolla

2 cebollitas cambray rebanadas

½ taza brotes de cilantro

Preparación:

Licúe el guajillo con vinagre, aceite, ajo y cebolla; salpimiente. Unte la mezcla en el pescado y marine por una hora.

Ase el pescado al carbón hasta que esté cocido. Decore con brotes de cilantro y cebolla cambray.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

#VíveteunRioja

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Lo mejor de Italia en un solo plato en el nuevo Festival de Olive Garden

El restaurante de comida italo americana

se reinventa con un festival en el que los

comensales disfrutarán de diversos platillos

de tradición italiana hasta el 8 de junio de

2025 en todas las sucursales del país

Por Editores de Copas y Corchos

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Olive Garden, restaurante con años de experiencia ofreciendo lo mejor de la cocina italo americana, anuncia el lanzamiento de su Festival de Comida Italiana, que ya ha comenzado y tendrá lugar hasta el 08 de junio. Esta celebración ofrece a sus invitados 4 propuestas diferentes, mismas que a su vez incluyen 3 distintos platillos en un mismo plato.

“Este evento culinario será una auténtica fiesta de la tradición gastronómica italiana, brindando a los comensales la oportunidad de descubrir una amplia gama de sabores genuinos y disfrutar lo mejor de Italia en cada plato”, destacó María del Pilar Romero, Líder de operaciones de Olive Garden.

A lo largo del festival, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar cuatro opciones de menús, cada una de ellas con tres platillos originarios de diversas regiones de Italia, elegidos cuidadosamente para reflejar lo mejor y más representativo de la gastronomía tanto tradicional como actual.

Desde el Giro Sicilano hasta el Giro Toscano, cada receta ha sido elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, manteniendo la esencia auténtica de Olive Garden. El valor agregado a esta propuesta es la posibilidad de combinar las opciones dentro de cada uno de los cuatro menús, lo que permite una experiencia culinaria más variada, amplia y personalizada para satisfacer todos los paladares.

Ya sea una comida ligera o una experiencia más completa, los comensales cuentan con una gran variedad de alternativas para adaptarse a sus gustos y preferencias, además de disfrutar de la reconocida hospitalidad de Olive Garden, en un ambiente acogedor y amigable, perfecto para compartir con amigos y familia.

"Es un honor para nosotros presentar este festival a nuestros comensales, donde podrán experimentar la calidez de nuestra cocina y la verdadera esencia de la gastronomía italiana", expresó María del Pilar Romero. "A través de cada propuesta, buscamos que nuestros visitantes vivan una experiencia inolvidable, explorando nuevos sabores en un ambiente cálido y familiar".

El Festival de Comida Italiana de Olive Garden estará disponible en las 13 ubicaciones de Olive Garden en México. Los restaurantes están ubicados en:

- Querétaro

- Cancún

- Guadalajara

- León

- Monterrey

- Veracruz

En Ciudad de México:

- Delta

- Oasis

- Patio Universidad

- Patio Santa Fe

Olive Garden es un restaurante dedicado a la cocina italiana con un fuerte compromiso hacia la autenticidad y la calidad de sus ingredientes, Se ha consolidado como el destino favorito de quienes desean vivir una verdadera experiencia culinaria italiana, respaldada por un servicio de excelencia.

Para obtener más detalles sobre el festival, las ubicaciones y los horarios, visita olivegardenmx.com o síguelos en sus redes sociales:

Instagram: Olivegardenmx

Facebook: Olive Garden México

CMR: Es una compañía de capital mexicano que este 2025 cumple 60 años en el mercado en el que opera 245 unidades, 136 restaurantes propios y 109 franquicias distribuidos en toda la República Mexicana y en 4 países. La empresa se divide en dos conjuntos: el área que ofrece un sólido portafolio de marcas con diferentes propuestas gastronómicas: Wings, Lago-Algo, Nube 7, Los Almendros, Bistró Chapultepec, Chili’s, Olive Garden, Red Lobster, Sala Gastronómica, Matilda, The Capital Grille, Sushiitto y Nova Foods, un canal de foodservice. CMR emplea a 3,931 familias y está acreditado por prácticas ejemplares en gestión institucional y de transparencia (AIT), cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores desde 1997 bajo la clave de pizarra CMRB.

Sitio web: https://www.cmr.mx

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