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En el marco de las celebraciones del Amor y la Amistad, una fecha que invita a celebrar los vínculos que dan sentido a la vida cotidiana, Mezcal Señorío propone una experiencia que va más allá del brindis tradicional: un recorrido gastronómico que honra la riqueza culinaria de México, el valor de compartir la mesa y el placer de disfrutar momentos memorables sin artificios.
Esta celebración se construye a partir de una premisa clara, los vínculos afectivos también se expresan a través de los sabores, las texturas y los rituales que acompañan una buena comida. Bajo este concepto, Mezcal Señorío se posiciona como el aliado ideal para acompañar encuentros íntimos y celebraciones auténticas, gracias a su perfil limpio, equilibrado y elegante, resultado de un proceso artesanal que respeta el origen y la tradición del mezcal.
“El amor y la amistad también se celebran a través de la mesa, con platillos que cuentan historias y bebidas que acompañan esos momentos”, señala el chef Luis Linares, del reconocido restaurante Taco Tasting. “Mezcal Señorío tiene la virtud de ser un destilado honesto y versátil, capaz de acompañar desde sabores delicados hasta preparaciones intensas sin perder elegancia. Es un mezcal que invita a compartir, a conversar y a crear recuerdos”.
La propuesta de maridaje diseñada para esta fecha especial destaca por su narrativa culinaria y su sensibilidad contemporánea. El recorrido inicia con unas delicadas enchiladas de mole blanco, un platillo que seduce por su suavidad y complejidad aromática, permitiendo que las notas herbales y minerales del mezcal se expresen con claridad. A continuación, una quesadilla adobada de langosta aporta profundidad y sofisticación, creando un contraste armónico entre el carácter del destilado y la untuosidad del marisco.
La experiencia continúa con tacos de pescado a la talla, donde el ahumado y los matices marinos dialogan de forma natural con el perfil del mezcal, para después dar paso a uno de los momentos más intensos del menú: enchiladas de mole negro con plátano manzano y cacahuates, una combinación que abraza la tradición y resalta la complejidad de sabores profundos, especiados y ligeramente dulces.
El cierre dulce está pensado como un acto de nostalgia y confort. El flan de arroz con leche, acompañado de un sorbete de zapote negro y naranja, ofrece un balance perfecto entre cremosidad, frescura y acidez, dejando una sensación prolongada y elegante en el paladar que invita a extender la sobremesa.
Para acompañar este menú, se presenta el Señorío Highball, también conocido como “The Clean & Classy”, un cóctel que refleja la esencia contemporánea del mezcal: minimalista, fresco y visualmente impecable. Su preparación se convierte en un ritual en sí mismo y en un recurso ideal para tomas de detalle, donde la efervescencia de la burbuja, la transparencia del líquido y la presencia de la etiqueta cobran protagonismo.
El proceso inicia con el enfriado del vaso highball, seguido del vertido preciso de 2 onzas de Mezcal Señorío Joven, momento clave para capturar la identidad de la botella. Posteriormente, el agua mineral muy fría se incorpora lentamente para preservar el gas, mientras que un twist de limón amarillo libera aceites esenciales que elevan la experiencia aromática. Un solo movimiento suave integra los elementos, respetando la efervescencia y la pureza del trago.
Esta propuesta no solo busca celebrar una fecha en el calendario, sino reforzar una filosofía de disfrute consciente, donde cada elemento —el platillo, el cóctel y el entorno— contribuye a una experiencia integral. En un contexto donde las celebraciones se redefinen y los consumidores buscan autenticidad, Mezcal Señorío se consolida como una opción que conecta tradición, diseño y estilo de vida contemporáneo.
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