El Centro Cultural Quinta 
Carolina será la sede de 
este encuentro el próximo 
sábado 6 de junio




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

  • El evento reunirá a más de 20 bodegas locales, gastronomía, arte y música en vivo, los organizadores esperan recibir poco más de 1,500 asistentes.

Chihuahua Capital se viste de fiesta. El Sistema Producto Vid Chihuahua A.C. anunció oficialmente la quinta edición de Vinorte 2026, el festival insignia que consolida al estado más grande de México como uno de los productores vitivinícolas más importantes y con mayor crecimiento.



El evento se llevará a cabo el próximo sábado 6 de junio, desde las 4:00 p.m. hasta las 11:00 p.m., en el emblemático Centro Cultural Quinta Carolina, ubicado al norte de la ciudad.  Este edificio corresponde a la antigua casa de campo que Don Luis Terrazas le construyó a su esposa Doña Carolina Culty en 1986; luego de décadas de abandono después de la muerte de Don Luis, el Municipio realizó labores de rescate que culminaron en la inauguración en 2016 de este monumental inmueble, convirtiéndolo actualmente en un espacio Cultural. 

Este año, celebrando los primeros 10 años del Centro Cultural, Vinorte se viste de gala para recibir a entusiastas del vino, profesionales de la industria y turistas de todo el país. El festival se ha convertido en el escaparate nacional definitivo para que los amantes del vino descubran la altísima calidad, los complejos terruños y las medallas que respaldan a los vinos del desierto y la montaña chihuahuense.


Una experiencia sensorial completa

  • Muestra Vitivinícola: Participación de más de 20 bodegas y vinícolas locales con degustación y venta directa de etiquetas premium.
  • Educación y Cultura: Ciclo de conferencias magistrales y catas guiadas por reconocidos sommeliers y enólogos para entender el pasado y futuro de la vid en el estado.
  • Gastronomía y Arte: Pabellón gourmet con propuestas locales diseñadas para el maridaje perfecto, acompañado de exposiciones artísticas en vivo.
  • Entretenimiento: Atmósfera festiva amenizada por un ensamble de DJ y Saxofón en vivo, fusionando modernidad y elegancia.


Chihuahua cuenta con condiciones geográficas únicas (altitud, clima extremo y suelo rico en minerales) que otorgan a sus vinos una identidad irrepetible. Organizado por el Sistema Producto Vid Chihuahua A.C., Vinorte 2026 no solo celebra la cosecha, sino también el esfuerzo de los productores que posicionan al estado en la mira del enoturismo global.




Los boletos e información sobre el acceso al evento e inscripciones a las catas dirigidas estarán disponibles en línea a través de la plataforma oficial de Startickets México, también en las oficinas de la boletera en Av. Mirador 3725. Sicomoros Campestre-Lomas o vía telefónica al 614 414 1400.

Si requieres mayor información, ya sea sobre las vinícolas invitadas o el programa musical, puedes consultar directamente el perfil oficial de Vinorte_Mx en Facebook. 

Para complementar tu estadía puedes visitar las Grutas Chihuahua-Nombre de Dios, para conocer, en aproximadamente una hora y media, las entrañas de la hermosa sierra de Nombre de Dios. Las grutas cuentan con 17 salas donde podrás conocer las estalactitas y estalagmitas encargadas de crear figuras que asemejan a El Quijote, La Torre de Pisa, El Gran Cañón o El Águila, entre otras. El horario de visitas es de martes a domingo de 10 am a 4 pm. 

Chihuahua es para ti ¡Conócelo!



¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:













      Síguenos en Instagram






       

      La undécima edición del salón 
      refuerza su papel como principal 
      evento de promoción del vino 
      de calidad en México




      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
      Twitter: @copasycorchos

      • El evento reunirá más de 250 referencias de 54 bodegas españolas y mexicanas y contará con la participación destacada de la D.O. Jumilla y la D.O. Vinos de Madrid.

      • Portugal participará como país invitado con una amplia representación de la Región Demarcada de Vinhos Verdes.




      Ciudad de México acogerá la próxima semana una nueva edición del Salón Selección Peñín, el mayor encuentro dedicado al vino de calidad en el país, que celebra su undécima edición con más de 250 referencias presentadas por 54 bodegas. Una cita imprescindible para los profesionales del sector, que podrán descubrir la riqueza vitivinícola de España y México a través de distintas regiones, variedades y estilos de elaboración, junto a una destacada representación portuguesa procedente de la denominación de origen Vinhos Verdes.

      En esta edición, el vino español contará además con una presencia relevante de la D.O. Jumilla y la D.O. Vinos de Madrid, que participarán con espacios destacados propios para mostrar la diversidad y personalidad de sus elaboraciones. Junto a ellas, 31 bodegas españolas presentarán algunas de sus referencias más representativas y nuevas añadas. El Salón contará también un espacio específico a los vinos mexicanos, donde 13 bodegas darán a conocer 94 vinos.

      Como novedad este año, Portugal participará como país invitado de la mano de la Región Demarcada de Vinhos Verdes, reconocida internacionalmente por la calidad y frescura de sus vinos blancos. En esta zona del showroom, los productores lusos ofrecerán una selección de más de 80 vinos pertenecientes a 10 bodegas: Adega Ponte de Lima, Aveleda, Barcos Wines, Calçada Wines, Quintas das Arcas, Quinta do Côtto, Quinta do Tamariz, Quintas do Homem, Três Rostos y Vercoope.

      Como ya es habitual, el Salón se completará con un programa de catas formativas. La D.O. Jumilla abrirá el ciclo con Sandra Fernández Gaytán, sommelier, consultora y columnista, quien dirigirá la cata “D.O.P. Jumilla. La monastrell del altiplano mediterráneo”, en la que se presentará una selección de algunos de los vinos más representativos elaborados con esta variedad.

      A continuación, Portugal y Claudia Juárez, Embajadora de la Región Demarcada de Vinhos Verdes en México, ofrecerán la cata “Vinhos Verdes: De la frescura natural a la elegancia premium”, dedicada a mostrar la diversidad y singularidad de los vinos elaborados en esta región a partir de variedades autóctonas. 

      El programa concluirá con la cata “Vinos de Madrid, Denominación de origen”, impartida por el Presidente de la D.O. Vinos de Madrid, Francisco José García Paredes.

      El XI Salón Selección Ciudad de México se celebrará el próximo 26 de mayo, en horario ininterrumpido de 14:00 a 20:00 horas, en la Hacienda de los Morales (Juan Vázquez de Mella, 525). El evento está dirigido exclusivamente a profesionales del sector —distribuidores, restauración, hoteles, tiendas especializadas y grandes superficies—, así como a prensa y prescriptores.


      ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
      ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


      Otras notas relacionadas:













          Síguenos en Instagram





           

          Colaboración entre Baja California y Sinaloa
          crean deliciosos platos por disfrutar



          Por sommelier Angelo Rivas


          Sinaloa y Baja California tienen dos gastronomías distintas, pero a su vez dos de sus íconos hacen una colaboración con causa en apoyo a una fundación a través de la creación de un platillo que fusiona creatividades.

          Los restaurantes Mi Gusto Es, de cocina sinaloense y sonorense, realizan una colaboración especial con el chef Javier Plascencia, de Animalón, en el Valle de Guadalupe, que resulta en la tacotostada, disponible hasta finales de mayo.

          Es un platillo que tiene por un lado un taco relleno de una crema de papa y por el otro una tostada con atún fresco, pepino, rodajas de jitomate y de rábano que contrastan con el verde del chile jalapeño y una rama de cilantro.

          El Pacífico es representado con esta creación de Plascencia, cuyas ventas serán destinadas totalmente a la fundación Tijuana Sin Hambre, que combate la falta de alimentos en comunidades vulnerables de este lugar.

           “Me interesa colaborar en proyectos donde la cocina tenga un sentido más amplio. Aquí hay una intención clara: tomar algo cotidiano y darle un propósito. La Tacostada parte de ingredientes y sabores que nos son cercanos, pero se construye desde el equilibrio, el respeto al producto y la idea de compartir”, menciona Plascencia.

          Igualmente el chef Carmelo “Carmelito” Carrillo, de Mi Gusto Es, prepara su platillo conmemorativo de los 23 años de la cadena que son camarones embolsados, una preparación de camarones enteros cocinados dentro de una bolsa con papas cambray, salsa de chile chiltepín y especias, y otros ingredientes que crean un caldoso resultado.

          Nacido en 2003, Mi Gusto Es ha ido evolucionando de un restaurante de barrio a una consistente cadena que aporta platillos de Sonora y Sinaloa con ingredientes frescos traídos de diferentes costas.

          Este 23 aniversario sirve para realizar el lanzamiento de Kekarreta, un concepto inspirado en las carretas de comida de Mazatlán, que tiene su primer sucursal en Metepec, Estado de México. La idea recupera el espíritu callejero, relajado y abundante de esa tradición, pero lo lleva a un lenguaje más contemporáneo, cercano a la forma en que la marca ha aprendido a reinterpretar sus propios códigos.

          El grupo incluye otros conceptos como Culichiloso, enfocado en comida tradicional sinaloense con presencia en Cuernavaca y Toluca; Tebori, una propuesta japonesa premium ubicada en Metepec; y Dulce Rojo, pastelería reconocida por sus sabores creativos en el Estado de México.


          Sobre Angelo Rivas: Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona, sommelier y consultor profesional de vinos, así como periodista de bebidas y gastronomía por más de 25 años.
          IG: @angelorivasmx



          ¡Sigue nuestra información en Twitter:
          @copasycorchos!
          ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
          ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


          Otras notas relacionadas:













              Síguenos en Instagram





               

              Expo Gastronómica, más que una expo, 
              la plataforma para conectar, hacer negocios 
              y conocer las innovaciones de la 
              industria HORECA




              Por Editores de Copas y Corchos
              Instagram: @copasycorchos
              Twitter: @copasycorchos

              • A nueve años de su fundación, el crecimiento tanto de expositores como de visitantes aumenta de forma considerable.
              • Los talleres, Cooking Shows presentados por chefs y marcas de renombre, así como el Pabellón del Vino, refuerzan conocimientos, vínculos de la industria y networking.
              • Del 25 al 27 de junio de 2026, la industria HORECA se reunirá en un solo lugar en donde el 55% de ellos son decidores de compra.


              En un contexto donde la industria gastronómica y de hospitalidad evoluciona a gran velocidad, Expo Gastronómica se consolida como el punto de encuentro clave para los profesionales del sector HORECA en México. Más que una exhibición, este evento se ha convertido en una plataforma estratégica donde convergen innovación, conocimiento y oportunidades reales de negocio, reuniendo a empresarios, chefs, restauranteros, hoteleros y proveedores en un mismo espacio diseñado para impulsar el crecimiento de la industria.

              A lo largo de nueve años, Expo Gastronómica ha fortalecido su posicionamiento gracias a una oferta integral que combina experiencias, capacitación y networking de alto nivel. Con una creciente participación de expositores y visitantes, la edición 2026 promete superar expectativas al presentar espacios especializados, contenidos relevantes y actividades que reflejan las tendencias actuales del mercado, consolidándose como un referente indispensable para quienes buscan mantenerse competitivos en el sector.

              +700 marcas 

              
+11,500 visitantes 


              +80 actividades en vivo 

              
+55% son decisores de compra


              Las actividades y espacios temáticos:

              - Cooking Show

              En este espacio se muestran las diferentes tendencias y productos de marcas enfocadas 100% al food service. Cuentan con un área para degustación con maridaje. Disfruta de clases magistrales en vivo con chefs reconocidos con quienes aprenderás técnicas avanzadas, tendencias gastronómicas y degustaciones de  platillos exclusivos preparados al momento.


              - Foro de Conferencias

              Un espacio de aprendizaje enfocado en expertos del sector en  donde  comparten su visión sobre innovación, tendencias y desafíos en la industria gastronómica. Son 20 conferencias impartidas por grandes ponentes de marcas y profesionales de la industria alimentaria compartiendo temas e información relevante  para los distintos negocios.


              - Pabellón Bar & Drinks

              Un espacio para promover diferentes marcas de licores y destilados con un programa de catas exclusivas.


              - Lab de Bebidas 

              Un espacio dedicado a las bebidas sin alcohol como los schorles, fermentos (kombucha y kéfir) además de infusiones, café y tés. 


              - Made In Italy 

              Un espacio para la promoción de la grandeza de productos y marcas italianas. Aquí habrá degustaciones y grandes chefs compartiendo sus conocimientos, técnicas e ingredientes de la cocina del país de la bota. 


              - Premios Expo Gastronómica 

              Tienen como objetivo principal  reconocer e impulsar a los actores primarios de la gastronomía nacional que están trabajando y desarrollando acciones que fortalecen la plataforma profesional de la industria gastronómica. 


              - Restaurant Experience

              Es una experiencia inmersiva con el propósito de promover el food service mientras los participantes realizan networking. Esta actividad es por invitación para decisores de compra y dueños de negocios del sector. 


              - Cinco concursos gastronómicos

              Mediante estos certámenes organizados por su aliado Club Vatel de México, se promueven los nuevos talentos. Es el espacio en donde estos concursos de talla internacional suceden en tiempo real, por lo que el visitante se puede acercar y ver el proceso de los mismos. Los concursos con: Disciples Escoffier, Copa Vatel Profesional Culinaria, Championnat du Monde de Pâté-Croûte y Copa Mexicana de Barismo - 8ª Edición. 


              Recuerda que para ingresar es necesario registrarse en el sitio oficial expogastronomica.com.mx. El acceso será gratuito hasta el 24 de junio.


              Expo Gastronómica

              Del 25 al 27 de junio de 2026 en el WTC, CDMX

              Redes sociales:  InstagramFacebook  y YouTube



              ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
              ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
              ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
              ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


              Otras notas relacionadas:













                  Síguenos en Instagram