Copas y Corchos

British Columbia: Donde cada rincón es una página de aventura

British Columbia la tierra donde

la naturaleza es poeta y la aventura,

un estilo de vida. ¡BC les espera

con los brazos abiertos!

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¿Qué tienen en común playas desérticas, bosques que susurran y cumbres que rozan el cielo? ¡Que solo en British Columbia conviven en armonía! En esta edición del newsletter de Destination British Columbia, se cuenta sobre tres caminos únicos: Tofino, donde el arte y el océano se funden en galerías, tacos con sabor a sal y olas que despiertan el alma surfera. Playas secretas que desafían lo imaginable: desde aguas cálidas en el único desierto de Canadá hasta arenas blancas donde el tiempo se detiene. La ruta Rainforest to Rockies que lleva de Vancouver al Monte Robson, un viaje épico de cedros milenarios a glaciares eternos, pasando por cielos estrellados que parecen pintados.

En Tofino el mar alimenta el cuerpo, el arte nutre el alma

Lleva a tus viajeros a disfrutar de la calma y serenidad del ambiente mientras recorren las largas playas que enmarcan la majestuosidad del océano Pacífico que llega a la costa oeste de la Isla de Vancouver, Tofino. Pueden visitar este grandioso destino para inspirarse con la gran oferta artística que se encuentra en la galería Eagle Aerie y poder crear sus propias piezas de vidrio soplado en la calle Sol Maya. Despierta su paladar con ingredientes locales de temporada en el restaurante SoBo o si prefieren sabores que les recuerden a México en Tacofino sus tacos los llevarán al sabor de la costa. Para realizar actividades acuáticas, en Tofino Paddle Surf pueden aprender remo y la mejor opción para hospedarse es en el Resort Pacific Sands en donde las olas son el despertador natural. En Tofino, cada atardecer, bocado y pincelada susurran: la magia está aquí y ahora.

Conocer ahora

British Columbia: Playas donde el desierto, el bosque y el océano se dan la mano

British Columbia es famosa por sus bosques milenarios y montañas nevadas, pero sus playas guardan tesoros que hasta los mapas olvidan. El tesoro mejor guardado es la playa Gyro, ubicada en el único desierto de Canadá en Osoyoos; es el escenario perfecto para aventureros que busquen refrescarse en aguas cálidas de 24°C enmarcadas por un paisaje árido. La Playa de Rathtrevor es el mejor lugar para pasar la tarde si el plan es divertirse en familia construyendo castillos de arena mientras se admira a los gansos migratorios que pasan por la zona. La temporada de surf se vive al máximo en la soledad que ofrece la Playa Norte, ubicada en el extremo norte de la isla Graham, donde el bosque del Parque Provincial Naikoon se encuentra con el océano. Para disfrutar al máximo la relajación mientras se maravilla con los paisajes que ofrecen la arena blanca y las aguas cristalinas, la playa del sur y la playa de Sutherland en Savary Island son la mejor opción para alejarse de los espacios concurridos. En BC el océano no es un paisaje es un personaje con mil caras. ¿Listo para llevar a tus viajantes a surfear olas ancestrales o flotar en un desierto canadiense? BC guarda la playa ideal para ellos.

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De cedros milenarios a glaciares eternos en British Columbia

Lleva a tus viajeros a cruzar bosques milenarios, donde cedros gigantes susurran historias ancestrales, hasta llegar a las cumbres nevadas de las Rocosas. La ruta comienza en Vancouver, en donde la ciudad envuelve con la riqueza cultural que esconde cada una de sus calles, y los lleva de Prince George al imponente Monte Robson, el pico más alto de las Rocosas Canadienses, donde lagos turquesa como Berg Lake se alimentan y reflejan glaciares que desafían el tiempo. Invítalos a recorrer la Carretera Yellowhead, parando en el parque provincial Wells Gray para admirar la grandeza y diversidad natural que resguarda. Podrán caminar entre cascadas en el Parque Provincial Mount Robson, avistar alces y águilas calvas, y dormir bajo estrellas que brillan como diamantes en cielos sin contaminación. Aquí, cada curva del camino es un encuentro con lo salvaje. Aventura a tus viajeros a recorrer la ruta donde la tierra toca el cielo.

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Información de viaje y requerimientos para visitantes de la Columbia Británica

¡Atención viajeros mexicanos! Nueva información sobre el visado parcial para Canadá. A partir del jueves 29 de febrero de 2024, los mexicanos que deseen visitar Canadá deberán obtener una Visa Canadiense o tramitar una nueva eTA. Para conocer más de estos cambios visita: Know Before You Go | Super, Natural BC (hellobc.com.mx)

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La esencia del lujo: Club Millésime en Sofitel Mexico City Reforma

Club Millésime en Sofitel Mexico

City Reforma, es un salón exclusivo

que brinda una experiencia íntima,

personalizada y de lujo

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Ubicado en uno de los pisos más altos de Sofitel Mexico City Reforma, Club Millésime es un salón exclusivo disponible únicamente para los huéspedes que se hospedan en habitaciones y suites seleccionadas, brindándoles una experiencia íntima, personalizada y de lujo.

Este lounge ejecutivo combina vistas espectaculares al Ángel de la Independencia con una atmósfera tranquila, atenciones discretas y un toque de l’art de vivre francés, pensada para quienes buscan lo mejor en privacidad y servicio.

Acceso privilegiado, experiencia elevada

Club Millésime está reservado para una selecta categoría de huéspedes, quienes disfrutan de beneficios exclusivos, tales como:

- Check-in y check-out exprés dentro del lounge

- Servicio de concierge personalizado

- Sala de reuniones privada disponible una hora al día (con reserva previa)

- Conexión Wi-Fi de alta velocidad

- Atenciones especiales para niños bajo reservación (expériences magiques)

- Bebida y amenidad de bienvenida

- Servicio de planchado (dos prendas por día), lustrado de zapatos y late check-out (sujeto a disponibilidad)

Gastronomía exclusiva

En Club Millésime, la gastronomía es una experiencia continua que complementa el ambiente exclusivo del lounge. Desde el desayuno, que se sirve hasta la 1:00 p.m., hasta el Goûter, una merienda delicada con pâtisseries disponible entre las 15:30 y las 17:00 h., cada momento del día está pensado para satisfacer los paladares más exigentes. En la tarde, el Apéritif ofrece una selección de canapés y cócteles entre las 17:30 y las 22:00 h., acompañados de tés, cafés, vinos, champagnes y otras bebidas que enriquecen la experiencia.

Un espacio propio dentro del hotel

Club Millésime no es solo un lounge, es una extensión del hotel, diseñada como un refugio privado donde los huéspedes pueden retirarse a disfrutar de la tranquilidad, trabajar o simplemente relajarse mientras aprecian las impresionantes vistas. Con una decoración moderna y una atención esmerada, este espacio se adapta perfectamente a distintos ritmos de viaje, ofreciendo tanto momentos de calma como de sociabilidad. Además, los huéspedes que acceden al lounge disfrutan de beneficios adicionales en el resto del hotel, tales como descuentos en los restaurantes Balta y Bajel, así como tiempo extra de relajación en el Sofitel SPA con L’Occitane.

Para más información, visite:

https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/executive-lounge.html

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Vinos Rioja, el maridaje perfecto en estas vacaciones

Estas vacaciones disfrútalas con

Rioja y estas deliciosas recetas

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Vinos Rioja, el maridaje perfecto en estas vacaciones, disfrútalas con estas deliciosas recetas:

Aguachile de camarón

Maridaje:

Vino Blanco DOCa Rioja Genérico

Los vinos blancos de Rioja Garantía de Origen poseen notas a frutos ácidos, principalmente cítricos, ayudan a complementar el cuerpo y los sabores tan frescos del aguachile donde las notas de las lías con las que fermenta el vino resaltan las notas del camarón, hacen un muy vivaz conjunto de frescuras y sabores en boca que termina con la acidez del vino, muy permanente en post gusto.

Ingredientes:

½kg camarones medianos pelados

1 pepino en rebanadas delgadas

2 chiles serranos rojos en rebanadas

½ taza cilantro picado

½ taza jugo de limón

¼ taza aceite de oliva

⅓ cebolla morada fileteada

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón, salpimiente; marine en refrigeración por una hora. Sirva con tostadas.

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Mariscada

Maridaje:

Vino DOCa Rioja Tinto Genérico

Los vinos tintos de Rioja son vinos frutales con buena acidez, la cual permite que los sabores del pulpo, mejillón y almeja sean un contraste con las notas frutales del vino; con los camarones y almejas la acidez es explosiva y refrescante en boca

Ingredientes:

12 camarones grandes con cabeza

½kg mejillones

1 pulpo mediano

8 almejas chocolate vivas

½ cebolla morada picada

1 chile serrano picado

¼ taza jugo de limón

½ taza jitomate picado

4 cucharadas aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

En una olla grande con agua hirviendo, añada un puño de sal; cueza los camarones durante 2 minutos y retírelos a un baño de agua con hielo. En la misma agua hirviendo, ponga los mejillones y repita el procedimiento anterior. Por último, cueza el pulpo a fuego bajo por aproximadamente 1 hora o hasta que esté suave.

Abra las almejas, límpieles la parte negra, regréselas a su concha.

En un tazón, mezcle la cebolla morada, chile serrano, aceite de oliva, jitomate y la mitad del jugo de limón; salpimiente.

En una charola con hielo picado, sirva todos los mariscos. Acompañe con la salsa y el jugo de limón restante.

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Pescado a la talla

Maridaje:

Vino DOCa Rioja Tinto Reserva

Los vinos de esta categoría son complejos ya que han pasado un tiempo en barrica y en botella brindando frutos pacificados y notas tostadas de café y tabaco. El pescado a la talla rompe con los paradigmas de comer pescado con vino blanco ya que la intensidad de la talla hace que pueda integrarse con vinos complejos.

Ingredientes:

1 lomo de huachinango de 1 kilo

8 chiles guajillo hidratados y sin semillas

2 cucharadas vinagre de manzana

6 cucharadas aceite

2 dientes de ajo

¼ cebolla

2 cebollitas cambray rebanadas

½ taza brotes de cilantro

Preparación:

Licúe el guajillo con vinagre, aceite, ajo y cebolla; salpimiente. Unte la mezcla en el pescado y marine por una hora.

Ase el pescado al carbón hasta que esté cocido. Decore con brotes de cilantro y cebolla cambray.