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Los vinos italianos y mexicanos fueron protagonistas mientras destacados compradores internacionales establecieron conexiones comerciales significativas, reforzando la ambición de United Experience de consolidar a la Ciudad de México como uno de los principales centros de referencia del vino en América.
200 productores, representando más de 1,000 etiquetas de vinos y bebidas espirituosas, se reunieron con 1,050 compradores durante la edición inaugural de Wines Experience & Fine Food Mexico City, celebrada los días 5 y 6 de noviembre de 2026 en Expo Santa Fe.
La audiencia de compradores, cuidadosamente seleccionada, incluyó importantes grupos mexicanos de retail y hospitalidad como El Palacio de Hierro, Liverpool, Grupo Hunan, Grupo Presidente, Minor Hotels, Barceló Hotels Group y City Market, junto con compradores de Estados Unidos, entre ellos Berry Bros. y Dalla Terra.
En el inicio de una nueva etapa de crecimiento internacional, United Experience anunció el nombramiento de Carlo Spallanzani como Presidente de United Experience. Tras las ediciones de Londres y Ciudad Ho Chi Minh, Ciudad de México completó el primer calendario internacional de Wines Experience en tres continentes, con un fuerte crecimiento proyectado para los tres mercados en 2027.
“Three cities, three completely different ways of drinking, one common thread,” señaló Spallanzani. “Wine is a language to be spoken, and to truly learn it, we must go and speak it where another language is spoken.”
Carlos Martínez Velázquez, Director General del Fondo Mixto de Promoción Turística de la Ciudad de México, expresó un sentimiento similar en una carta de bienvenida dirigida a los participantes: “El vino y la gastronomía comparten algo esencial: ambos tienen la capacidad de contar la historia de un lugar y, al mismo tiempo, reunir a personas de distintas partes del mundo.”
La estrategia de crecimiento se sustenta en la inversión a largo plazo de United Experience en Ciudad de México. Como señaló Maurizio Muzzetta, Presidente de Fiere Italiane, durante la conferencia de prensa del evento en octubre: “Nuestra visión se basa en un plan de cinco años, con una ambición clara: consolidar a la Ciudad de México como el gran centro de referencia del vino en América… con una identidad propia, nacida en México y abierta al mundo.”
La excelencia italiana se encuentra con la creciente industria vitivinícola mexicana
La edición inaugural reunió productores de 18 regiones italianas, reflejando la profundidad de las tradiciones vitivinícolas del país, con bodegas como Tenuta San Leonardo, Pieropan, Casanova di Neri, Arianna Occhipinti, Marchesi di Barolo, Masciarelli, Lungarotti y Argiolas.
La participación italiana también incluyó el Pabellón de la Italian Trade Agency (ITA), con 32 empresas; Umbria Top – Distretto del Vino Umbro di Qualità, con 21 productores; Enoteca Regionale Emilia-Romagna; y Consorzio Italia del Vino, con 25 empresas.
“La primera edición confirmó el enorme potencial de un mercado curioso, dinámico y altamente participativo”, señaló Lorenzo Ruggeri, Director de Gambero Rosso. “El entusiasmo por descubrir variedades de uva y regiones vinícolas menos conocidas, junto con los grandes clásicos del vino italiano, fue extraordinario.”
Los productores mexicanos representaron cinco regiones: Baja California, Coahuila, Aguascalientes, Guanajuato y Querétaro.
El alcance comercial del evento se vio fortalecido por la participación de 15 importadores y distribuidores mexicanos con lounges de exhibición dedicados: Para Gourmetmania MX, Terra & Mondo, Viparmex, Tomemos Vinos!, Vino y se Fue, Vinos del Mundo – Tringeria, La Castellana, Costa Vinos, Los Amantes del Beber, Somos Vino, La Yerra, Club del Gourmet, Nuova Terra, Pinco Pallino y Toma Uno.
“La primera edición destacó por su excelente organización, profesionalismo y, sobre todo, por la calidad de los profesionales de la industria que reunió”, señaló Roberto Curiel, CEO de Terra & Mondo, importador y distribuidor de vinos en Ciudad de México que representa a algunos de los productores italianos más reconocidos. “Más allá de los vinos y de las oportunidades de negocio, su mayor valor fue crear un entorno en el que se pudo compartir conocimiento, fortalecer relaciones y continuar impulsando la cultura del vino.”
Relaciones significativas, apoyadas por la tecnología
Un principio central del enfoque de Wines Experience es que las relaciones significativas constituyen la base de los negocios duraderos, respaldadas por tecnología que permite conectar de manera más eficiente e intencional.
La aplicación de matchmaking de Wines Experience generó 800 conexiones mutuas entre compradores y productores, con 600 reuniones coordinadas a través de la plataforma, mientras que Beyond the Label Blind Tasting Experience registró más de 600 participaciones de degustación.
El característico formato de exhibición lounge-style facilitó reuniones previamente programadas, mientras que Dialogue in Motion reunió a productores y líderes de la industria en conversaciones directas en torno a temas seleccionados. Al mismo tiempo, surgieron conversaciones espontáneas de manera natural en las estaciones de chefs y en el Mmmm...Enjoy. Spritz Bar.
Inteligencia de mercado, educación y gastronomía
NielsenIQ On Premise powered by CGA Intelligence, a través de sesiones dedicadas y un data hub, destacó la fortaleza de un consumidor de vino mexicano cada vez más involucrado. Según su investigación, el 45% de los consumidores de vino en México tiene entre 18 y 34 años, frente al 32% a nivel global; el 62% visita establecimientos on-premise al menos una vez por semana, porcentaje que aumenta al 73% entre los consumidores de 18 a 34 años, y gastan aproximadamente un 22% más al mes en alimentos y bebidas fuera del hogar que el consumidor promedio de bebidas alcohólicas.
El programa educativo del evento se apoyó en estos datos de mercado para ofrecer orientación práctica a productores y compradores interesados en conectar de manera más efectiva con este consumidor en evolución.
From Italy to Mexico: How to Position Your Wine in the Market, presentado por Jessica Kler, de Catemos México, y Roberto Curiel, exploró estrategias de posicionamiento y comunicación digital. Las masterclasses Tre Bicchieri de Gambero Rosso destacaron variedades autóctonas italianas y vinos reconocidos a lo largo de 12 o más añadas, mientras que las demostraciones culinarias Perfect Bite y las degustaciones gastronómicas conectaron vino y cocina italiana, india y mexicana. La exhibición concluyó con Spiegelau Decanter Experience, que analizó cómo la decantación y la cristalería influyen en las características percibidas de un vino.
“La verdadera fortaleza de la feria reside en combinar oportunidades de negocio con educación, generando momentos valiosos de aprendizaje e intercambio”, añadió Ruggeri.
Claudia Ramírez del Palacio, Presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC, destacó el papel más amplio de la hospitalidad en el fortalecimiento de la cultura vitivinícola y gastronómica de México: “Creemos firmemente que al impulsar la profesionalización del servicio y conectar cada eslabón de la cadena de valor, consolidamos a México como referente de excelencia gastronómica.”
Italia y México intercambian conocimientos sobre indicaciones geográficas
Tras el histórico reconocimiento de Querétaro como la primera Indicación Geográfica Protegida (IGP) de México para el vino, Mauro Rosati, Director de Fondazione Qualivita y Origin Italia, se unió a Eugenio Parrodi, Presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, y Loreana Duran para explorar qué puede aprender México del consolidado sistema italiano de denominaciones en la construcción de identidad regional, la protección del origen y el desarrollo del mercado.
Los Market Shapers Awards reconocen el liderazgo de la industria
La primera edición de los Market Shapers Awards Mexico, con Regina Mitre, de Proyecto Culto, como maestra de ceremonias, reconoció a siete organizaciones por sus contribuciones al desarrollo de la industria vitivinícola mexicana:
Viparmex, por Distribución y Desarrollo de Mercado del Vino Italiano; Terra & Mondo, por Descubrimiento y Liderazgo del Vino Italiano; Domecq Academy, por Educación Nacional del Vino y Desarrollo Profesional; La Escuelita – Estación de Oficios El Porvenir, por Legado en la Vitivinicultura Mexicana y Desarrollo de la Industria; Grupo Hunan, por El Vino Italiano en Experiencias Gastronómicas Diversas; Alfredo di Roma, Presidente InterContinental Mexico City, por Excelencia en la Selección y Apreciación del Vino Italiano; y City Market, por Excelencia en Retail de Vinos y Vinculación con el Consumidor.
Women in Wine & Spirits amplía su red internacional
La colaboración entre Women in Wine & Spirits (WIWS) x Mujeres in Taninos (MIT) reunió a productoras, emprendedoras y líderes de la industria de Italia, México y Estados Unidos. El programa involucró a 30 mentoras y participantes en intercambios profesionales individuales, seguidos de una recepción de networking que destacó a siete productoras italianas y mexicanas.
Fundada por Molly Matelski, Directora de Global Programming & Partnerships de United Experience, WIWS ha conectado hasta la fecha a más de 700 participantes y ha dado visibilidad a 30 productoras de Italia, México y Estados Unidos.
Wines Experience & Fine Food 2027: un circuito internacional en expansión
Wines Experience & Fine Food 2027 continuará conectando Ciudad Ho Chi Minh, los días 1 y 2 de junio; Londres, los días 4 y 5 de octubre; y Ciudad de México, los días 4 y 5 de noviembre, con un fuerte crecimiento proyectado en los tres mercados, incluido un crecimiento del 100% en Ciudad de México, impulsado en parte por una representación ampliada de países productores de vino.
“Con Wines Experience Mexico City concluye el año inaugural del proyecto Wines Experience: en solo un año se han lanzado tres nuevas ferias comerciales en tres continentes, generando oportunidades de negocio para los productores italianos en mercados consolidados como Londres, mercados de alto potencial como Vietnam y mercados en rápido crecimiento como México”, señaló Raul Barbieri, Director de New Events de BolognaFiere Group. “Ya estamos trabajando para consolidar estos eventos en 2027, convencidos de que BolognaFiere, junto con sus socios, ha vuelto a crear importantes oportunidades de desarrollo internacional en los mercados en los que opera.”
Consorzio Italia del Vino ya ha confirmado su participación en Ciudad Ho Chi Minh y Londres, reflejando la confianza continua en la plataforma internacional.
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