La capital mexicana se ha 
consolidado como uno de los 
destinos más interesantes del 
continente para quienes 
buscan experiencias alrededor 
de la coctelería





Por Editores de Copas y Corchos
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  • Para celebrar cada gol, COOP y Ahorita Cantina transmitirán partidos especiales, incluyendo los encuentros de México, acompañados por los mejores cocteles.
  • Además, con el objetivo de incentivar el descubrimiento de la vida nocturna de la capital, COOP presenta su primer pasaporte y ruta de bares, en alianza con cinco de los espacios más relevantes de la escena actual.

La calidad del trabajo que hoy ocurre detrás de las barras, la diversidad de conceptos y la llegada constante de nuevas propuestas han colocado a la ciudad en la conversación internacional.

En este contexto, y con la atención global puesta sobre México durante la temporada de encuentros más importante del año, fomentar el descubrimiento de la vida nocturna local se ha convertido en un objetivo COOP, impulsando una serie de iniciativas que buscan acercar a visitantes y residentes a algunos de los mejores bares de la capital.


¡Ahorita hay partido!

Ahorita Cantina, uno de los bares más jóvenes de la Ciudad de México, se ha convertido rápidamente en una parada obligada para quienes buscan conocer la vida nocturna de la capital. Nacido del mismo equipo detrás de Handshake, el proyecto conserva la atención al detalle y la calidad en la ejecución que han distinguido a sus creadores, pero desde una propuesta más relajada y accesible.




Aquí, la mixología de autor convive con un ambiente desenfadado, música, hospitalidad y una energía que invita a quedarse más tiempo del planeado. En pocos meses, Ahorita Cantina ha construido una comunidad propia y ha sido escenario de algunas de las fiestas más comentadas de la ciudad, por lo que la elección para realizar watching parties era más que obvia.




Los juegos de México y un par más elegidos por su relevancia, podrán verse en Ahorita Cantina con cócteles hechos de las marcas representadas por COOP, lo que asegura su calidad y creatividad.

24 de junio 2026 7:00pm
México vs Rep Checa

15 de julio 2026 1:00 pm
Semi finales

19 de julio 2026 3:00 pm
Gran Final 

Reserva tu lugar con antelación y sube el nivel del juego. ¡Ahorita hay partido!


Pasaporte COOP: cinco barras, una ruta por la ciudad

Para celebrar la riqueza de la vida nocturna, COOP presenta su Pasaporte de Bares, una invitación a recorrer algunas de las barras más representativas de la ciudad a través de una selección de cócteles creados con destilados de su portafolio premium.




El Pasaporte de Bares COOP funciona como una guía para descubrir lugares, técnicas y propuestas distintas, uniendo en una misma ruta algunos de los espacios que hoy definen la escena nocturna capitalina.

La dinámica es sencilla. Adquiere tu pasaporte en cualquiera de los bares participantes sin costo. Solicita el cóctel seleccionado por la ruta y recibe un sello que acreditará tu visita. Cada establecimiento ofrecerá una creación distinta, permitiendo que cada parada represente una nueva experiencia.




Bares, destilados y cócteles participantes

Ahorita Cantina
Tequila Teremana - Tequila artesanal de los Altos de Jalisco
Reforma 390, Juárez

Chow Chow House
Tequila Tierra Noble - Destilado a 7,200 pies sobre el nivel del mar
Av Chapultepec 403, Juárez

Long Story Short
Lillet - Aperitivo francés sofisticado y elegante
Florencia 51, Juárez

Handshake Speakeasy
Mezcal Salmero - Mezcal no convencional
Amberes 65, Juárez

Kaito Del Valle
Tequila Arette - Cultura, tierra y herencia
Hamburgo 70 B, Juárez


El objetivo es recorrer la ciudad una barra a la vez, conocer nuevas propuestas y entender cómo una misma categoría de destilados puede expresarse de formas completamente diferentes según la visión de cada bartender.




La ruta inició el 01 de junio y terminará el 19 de julio de 2026. Incluye un drink de cortesía en cada bar participante, solo para el portador del pasaporte. Cada trago es válido por un solo día.

El Pasaporte COOP estará disponible por tiempo limitado en los establecimientos participantes. Contar con el pasaporte no garantiza acceso ni disponibilidad; se recomienda reservar previamente en cada bar.

Descubre más sobre COOP y su cultura líquida en: coopspirits.com
En Instagram: @coopbrands.



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      Batucada, Música en vivo, 
      Área para Niños, Pantallas 
      de alta calidad para ver fútbol, 
      Shots de bienvenida, Postres 
      especiales  y el mejor churrasco 
      brasileño de la ciudad




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      Sal e Brasa, la churrasquería brasileña que desde hace casi tres años se ha convertido en la favorita de los amantes de las carnes y los mariscos, servidos en espadas y asados lentamente al carbón en rodizio, tiene preparado un programa de sabrosas actividades para celebrar este domingo 21 de junio el Día del Padre.



      Programa de actividades para el Día del Padre en Sal e Brasa:

      • Bienvenida con carrito de shots para recibir a los festejados.
      • Rodizio ilimitado con 28 tipos de espadas y la mejor selección de cortes: picaña, rib eye, top sirloin, arrachera brasileña y costilla de res, además de camarones y el famoso pulpo a las brasas; todo cortado al momento, al gusto del comensal, por los experimentados gauchos de Sal e Brasa.
      • Sal e Brasa se distingue por incluir en su rodizio mariscos a las brasas y, en su buffet de barra fría, ostras de cultivo, ceviches, tiraditos y cócteles de camarón, además de su famosa crema de langosta. Una barra con 55 opciones para elegir.
      • La bebida del día en cortesía será un cóctel de la casa, fresco y ligeramente picante, con un toque de jalapeño, ideal para acompañar las delicias del buffet.
      • Música en vivo y el famoso show de batucada brasileña para amenizar la comida con las espectaculares garotas de Río.
      • Postres especiales: las Donas Verdes con Bigotes, receta especial de la casa, además de los Choco Bananos, sabrosos plátanos bañados en nuestra fuente de chocolate.






      Sal e Brasa es el mejor lugar para celebrar el Día del Padre: carnes espectaculares, un buffet de entradas amplio y variado, área para niños y pantallas de gran calidad para disfrutar del fútbol. También ofrece una selección de vinos de la casa con excelente relación precio-calidad; recomendamos el tinto producido especialmente para Sal e Brasa en Baja California, un malbec con excelente equilibrio en boca para maridar con los cortes del rodizio.


      Precios:

      • Buffet con todas las espadas: $599*.
      • Buffet vegetariano: $385.
      • Buffet infantil: hasta 1.10 m, gratis; de 1.10 m a 1.40 m, $299.

      *No incluye bebidas


      Ambiente festivo, con la calidez y ambiente del salón; con un árbol central que cobija toda la experiencia gastronómica y la atmósfera brasileña que acompaña cada comida y cada  celebración.

      Reservaciones a través de OpenTable. Se recomienda reservar con anticipación para el 21 de junio: https://www.opentable.com.mx/


      Cuatro ubicaciones en CDMX:

      Del Valle (WTC).

      Reforma: Río Atoyac 89, Col. Cuauhtémoc.

      Roma Norte: San Luis Potosí 134 Roma Norte.

      Coapa: Av. Canal de Miramontes 2802.

      Gauchinho, Av. Insurgentes Sur. 2475, San Ángel. Mezzanine. Disfruta de la versión prime de Sal e Brasa bajo la marca Gauchinho en la Torre Aleph en San Ángel.


      Redes Sociales:

      IG: Sal e Brasa (@salebrasa_oficial)

      FB:  Sal e Brasa



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          Festival de Bichos llega 
          a Corazón de Maguey



          Por Ursulino Rueda

          ¿Listos para que los chapulines, gusanos y hormigas se conviertan en los nuevos rockstars de tu mesa? Del 18 de mayo al 12 de julio de 2026, Corazón de Maguey, la icónica mezcalería de Coyoacán, celebra el Festival de Bichos, una fiesta gastronómica que eleva los insectos comestibles a categoría de alta cocina mexicana.

          Este no es un festival cualquiera: es un homenaje jugoso, crujiente y lleno de sabor a las raíces prehispánicas. Desde los mexicas hasta los mayas y mixtecas, los insectos no solo alimentaban, sino que conectaban al ser humano con la tierra. Hoy, los chefs los reinventan con creatividad y mucho respeto, demostrando que México sigue siendo un país de sabores infinitos… y algo atrevidos.


          El menú que te va a hacer “crujir” de placer

          El Festival de Bichos trae platillos pensados para compartir, sorprender y repetir:

          • Gusanos pa’ taquear ( 100 g): Gusanos de maguey frescos, crujientes y recién salteados en sartén caliente, con guacamole, pico de gallo y queso asado. Ideal para poner en el centro de la mesa y ver cómo desaparecen.
          • Escamoles y Tuétano ( 150 g): Los famosos “caviar mexicano” salteados junto a tuétano al horno y una salsa molcajeteada de chinicuil. Ahumado, profundo y ligeramente picante. Pura ancestralidad en cada bocado.
          • Trilogía de Bichos ( 3 piezas): Memelitas de maíz nativo con asiento de cazuela, cargadas de escamoles en mantequilla, gusanos crujientes y chinicuiles tostados al comal. Un trío que celebra el altiplano y la riqueza del maíz.
          • Mole de Chicatana y Tetela de Maíz ( 250 g): Tetela rellena de frijol, hongos salteados y un mole de hormiga chicatana con notas profundas y ahumadas. La milpa y la herencia ancestral en una sola preparación.
          • Tarta de Mango y Chapulines: Postre que equilibra lo dulce y lo crujiente con mousse de mango, mermelada de xoconostle y chapulines salteados. Sorprendente y adictivo.









          Para bajar (o subir) la intensidad, el Cóctel Sínik: Mezcal Los Danzantes Joven Espadín, absenta, jerez fino, kiwi, limón y prosecco, con una perla de kiwi, hormiga y xoconostle como garnitura. Arte líquido 100% mexicano.


          Los cerebros detrás del festival

          Al frente de la propuesta está el chef Sergio Camacho (@chef_checo_camacho), Chef Ejecutivo de Grupo Los Danzantes. Chinampero de linaje y chivelo de tradición, Sergio cocina con el corazón, respetando las recetas de origen y elevando ingredientes locales con técnica contemporánea. Junto a él, Gabriel Mayo (@mayo_rude), líder de barras y ganador del Gibson Mexican Style 2024, se encarga de que las bebidas estén tan inspiradas como la comida.



          Corazón de Maguey: más que una mezcalería

          Ubicado en el Jardín Centenario 9-A, Coyoacán, este lugar es un homenaje vivo a Mayahuel, la diosa del maguey. Desde hace años se ha consolidado como uno de los espacios más auténticos para disfrutar mezcal, bebidas de origen y una cocina de raíz con alma moderna. Sus ingredientes vienen directamente de productores locales: chinamperos de Xochimilco, maíz nativo y productos oaxaqueños.






          “Te invitamos a probar, a compartir y a reconectar de corazón con una de las expresiones más auténticas de la gastronomía mexicana

          Si estás en CDMX este verano, no tienes excusa. Reserva ya, lleva a tus amigos más aventureros (o a los que juran que “nunca probarían un bicho”) y prepárate para una experiencia que mezcla historia, sabor y mucha diversión. Porque comer insectos nunca fue tan chic… ni tan delicioso.


          Corazón de Maguey

          Jardín Centenario 9-A, Coyoacán


          Reservaciones: +52 55 7406 8199


          @corazondemaguey



          Sobre Ursulino Rueda: Gastrónomo con especialidad en comida mexicana, investigador de recetas antiguas, desde hace 15 años activista de la difusión de los mezcales tradicionales de los pueblos de México. Lector, melómano, a veces escribo, mezcólatra y tragón profesional.

          Creador del espacio de experiencias gastronómicas: El Gusto Histórico, IG: https://www.instagram.com/elgustohistorico/

          IG: @ursulinorueda


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