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Hacienda El Carmen te invita a 
vivir una experiencia que combina 
patrimonio, gastronomía, bienestar y 
naturaleza en un entorno de arquitectura 
virreinal y tradición jalisciense




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

Jalisco cuenta con espacios donde la historia no solamente se observa, sino que también puede vivirse. Ese es el caso de Hacienda El Carmen, una propiedad con más de 400 años de historia que reúne arquitectura de estilo virreinal, amplios jardines, naturaleza, gastronomía y hospitalidad para ofrecer una experiencia diferente a quienes buscan desconectarse de la rutina y acercarse a una forma más pausada de vivir el destino.

Ubicada en un entorno que conserva la tranquilidad característica del campo jalisciense, la hacienda invita a recorrer sus espacios históricos, disfrutar de sus jardines y descubrir una propuesta de hospedaje en la que cada detalle forma parte de la experiencia. Uno de sus principales distintivos es la atención personalizada de la familia que está detrás de la propiedad, una característica que permite crear una relación cercana con los visitantes y hacer de la hospitalidad uno de los elementos centrales de su propuesta.



La historia también está presente en sus habitaciones. No existen dos iguales: cada una cuenta con personalidad, distribución y detalles propios, conservando elementos arquitectónicos que conviven con las comodidades actuales. De esta manera, el hospedaje se convierte también en una oportunidad para acercarse al patrimonio de la propiedad y conocer diferentes rincones de una hacienda que ha atravesado siglos de historia.






La experiencia se complementa con actividades que permiten disfrutar tanto de la propiedad como de su entorno. Entre ellas se encuentran las cabalgatas y recorridos por la hacienda, además de espacios destinados al descanso y el bienestar, como el spa. La propuesta busca que cada visitante pueda elegir su propia manera de disfrutar el lugar, ya sea a través de actividades al aire libre, momentos de relajación o simplemente recorriendo patios, jardines y espacios históricos.

La gastronomía ocupa igualmente un lugar especial. A través de experiencias como “del huerto a la mesa”, los visitantes pueden conocer el origen de algunos de los ingredientes utilizados en sus alimentos y acercarse al proceso que existe detrás de los productos que llegan a la mesa. Esta conexión con el territorio también se refleja en productos elaborados en la propia hacienda, entre ellos su destilado de ron, que forma parte de la identidad y propuesta gastronómica de este espacio.

Más que un lugar de hospedaje, Hacienda El Carmen busca integrar diferentes elementos de la identidad de Jalisco en una misma experiencia: patrimonio, naturaleza, gastronomía, bienestar y actividades al aire libre. Una combinación que permite a los visitantes acercarse al estado desde una perspectiva distinta, marcada por la tranquilidad, la historia y el contacto con el entorno.

Ya sea para una escapada de descanso, una experiencia gastronómica, una cabalgata, un momento de bienestar o simplemente para descubrir la arquitectura y los jardines de una propiedad con más de cuatro siglos de historia, Hacienda El Carmen propone la posibilidad de habitar, por unos días, un fragmento de la historia de Jalisco.

Conoce más de Hacienda El Carmen en:

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      Ron extra añejo mexicano impone récord, con 12 años consecutivos de triunfar en el iTQi. Es símbolo de una tradición ronera de 75 años.


      Ron Villa Rica 23 Edición Oro, acaba de recibir el Superior Taste Award con 3 Estrellas de Oro, la máxima calificación que concede el jurado del International Taste Institute (iTQi), en Bruselas, Bélgica. Con este éxito, crece su récord, cumpliendo 12 años consecutivos de conquistar las más altas distinciones en la cata a ciegas de mayor prestigio mundial con impacto en 130 países. 

      Este ron extra añejo y de alta gama, suma 36 Estrellas de Oro, un Crystal Taste Award y un Diamond Taste Award, con calificaciones siempre arriba de 90 puntos. De hecho, es el ron mexicano más premiado y mejor calificado por las autoridades del iTQi y es el ron más galardonado en su categoría extra añejo, en dicha institución. 

      El iTQi lleva 21 años evaluando alimentos y bebidas de todo el mundo, con dos jurados, 125 chefs y 125 sommeliers, dependiendo las categorías.  Cada miembro es invitado en función de su experiencia, no recibe ningún pago, su participación es honorífica para garantizar la transparencia. 

      La bebida se sirve en una copa transparente, los jueces desconocen la marca y la presentación de la botella, califican la calidad de la bebida bajo los 5 estándares de la norma AFNOR XP V096A: primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final. Los resultados comienzan con comentarios, posteriormente, a través de las calificaciones, de 70 a 80 puntos, se otorga una estrella de oro; de 80 a 90 puntos se dan dos estrellas y con más 90 hasta los 100 puntos, se conceden tres estrellas de oro y el Superior Taste Award. 

      En el caso de Ron Villa Rica 23 Edición Oro, recibió el Crystal Taste Award, tras tres años consecutivos de obtener 3 estrellas de oro del iTQi y el Diamond Taste Award, a los siete años continuos. Podrás encontrar su reconocimiento 2026 en:

      https://www.taste-institute.com/es/awarded-products/product-details/7935291970



      Tradición veracruzana con reconocimiento internacional

      Córdoba, Veracruz es el “paraíso del ron en México”, históricamente la región ha tenido grandes marcas de rones como Potrero, Peñuela y Batey entre otros.  Es una tierra noble para el cultivo de la caña de azúcar. A 900 metros sobre el nivel del mar, permite el crecimiento de las mejores variedades de caña que se caracterizan por un sobresaliente rendimiento de sabores y aromas. Además, el paradisíaco clima permite añejamientos  fuera de serie; la humedad del Golfo de México hace que las barricas puedan “respirar” con los contrastes de días calurosos y noches frescas.

      Ron Villa Rica 23 Edición Oro es un notable ejemplo del compromiso ronero que se consolida en Córdoba, Veracruz. Es elaborado por Licores Veracruz, empresa mexicana que este año cumple 75 años de impulsar el ron mexicano tanto en casa como en otras latitudes, con exportaciones a 30 países, en América, Europa y Asia. 

      El objetivo de la compañía ha sido crear rones de calidad y exclusivos, con compromiso y dedicación, con añejamientos de 1 hasta 45 años. De hecho, uno de sus distintivos en la industria, ha sido promover los extra añejamientos. 

      Antes del recorrido de Ron Villa Rica 23 Edición Oro, su antecesor Ron Mocambo 20 años Edición Arte, también elaborado por Licores Veracruz, fue pionero en ser todo un campeón de 3 oros, por 4 años consecutivos, del 2012 al 2015, ante el iTQi; también recibió un Crystal Taste Award. Este ron nació con el propósito de perfilar los rones Ultra Premium y Prestige hechos en México. 

      "Queremos que México descubra y disfrute el ron veracruzano que está conquistando al mundo", señala Pedro Villa, representante de Licores Veracruz.


      EL ORO COMO DESTINO 

      La botella de Ron Villa Rica 23 Edición Oro está finamente ornamentada con una delicada lámina de oro, azul cobalto y pigmentos minerales, fundidos a más de 600º centígrados. Cada botella está numerada a mano, referenciando el número de barrica y botella. Curiosamente, la palabra oro en su nombre y botella dan referencia al destino exitoso de este ron que se elabora en pequeñas producciones numeradas, solo para auténticos conocedores. 

      En cata presenta un intenso color caoba con destellos cobrizos; en nariz predominan notas de vainilla, roble, cacao, tabaco, chocolate y mieles, mientras que en boca ofrece un perfil elegante con especias, canela, piel de naranja y chocolate oscuro, resultado de un prolongado proceso de añejamiento.

      Está disponible en la tienda en línea de Licores Veracruz, http://www.licoresveracruz.com  El sitio está en 3 idiomas: inglés, francés y español.  Otras vías de contacto son Instagram: @licoresveracruz / Facebook: Licores Veracruz Official / Correo: info@livesa.com.mx   



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          Durante más de dos siglos, Santa Teresa Rum 
          ha permanecido en manos de una sola familia




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          Desde 1796, la familia Vollmer ha guiado la evolución de la que hoy es la casa productora de ron familiar más antigua de Venezuela, preservando una tradición de excelencia y maestría que ha perdurado a lo largo de generaciones. Hoy, ese legado continúa con el lanzamiento de Santa Teresa 1796 Irish Whiskey Cask Finish (acabado en barricas de whiskey irlandés), una edición limitada de nuestro galardonado ron insignia, añejado mediante un proceso de triple envejecimiento, que reúne dos tradiciones distintas a través de un compromiso compartido con la excelencia artesanal.


           

          Añejado tres veces mediante el método artesanal Solera de Santa Teresa durante un período de hasta 35 años, el ron recibe un acabado en dos tipos de barricas provenientes de Teeling Irish Whiskey Distillery: roble blanco americano tradicional y raro roble europeo que previamente albergó Whiskey Teeling. El resultado es una expresión de gran complejidad que conserva la característica suavidad seca de Santa Teresa 1796, incorporando elegantes notas florales, especias cálidas, vainilla, madera añejada y frutas secas.



          El lanzamiento marca un encuentro poco común entre dos casas históricas de bebidas espirituosas con profundas raíces familiares y legados perdurables, cuyas historias se han desarrollado a lo largo de siglos, no de décadas. Aunque la historia de Santa Teresa comenzó en el Valle de Aragua, Venezuela, en 1796, la conexión de la familia Teeling con el whiskey irlandés se remonta a 1782. Teeling Whiskey inauguró la primera nueva destilería en Dublín en 125 años y se enorgullece de ser el “Irish Whiskey Más Premiado del Mundo” (basado en 2019-2025 World Whiskies Awards). 



          Aunque separadas por la geografía y la categoría, ambas casas han forjado su reputación sobre una misma convicción: que los grandes destilados no solo son el resultado del paso del tiempo, sino también del trabajo de las generaciones que han dedicado su vida a perfeccionar el oficio. Para Ron Santa Teresa, la decisión de madurar esta expresión en barricas de Teeling Irish Whiskey surgió de manera natural. 

          “En Santa Teresa seguimos enfocados en expandir nuestra maestría artesanal a nivel mundial. Este nuevo Cask Finish representa un espíritu que busca ofrecer experiencias únicas y de alta calidad a los consumidores. En esta ocasión, nuestro ron súper premium y el whiskey irlandés comparten una herencia rica y memorable, forjada a lo largo de siglos de compromiso, innovación y rebeldía. Nos llena de orgullo haber logrado esta unión, cargada de historia y propósito”, afirmó Andrés Chumaceiro, Chief Operations Officer de Santa Teresa.


           


          “Lo que hace única a esta edición es su cuarta etapa adicional: el ron reposa durante un mínimo de 10 meses en barricas de roble que previamente contuvieron Teeling Whiskey, en Dublín. Durante este tiempo, el líquido adquiere matices de gran profundidad sin perder la suavidad y el equilibrio que distinguen a nuestro producto insignia”, añadió Nancy Duarte, Master Blender de Santa Teresa.

          Más que un acabado en barrica, esta colaboración representa un intercambio entre familias, filosofías e historias. El resultado es una expresión que refleja el carácter de ambas casas: la profundidad y elegancia del galardonado Santa Teresa 1796, complementadas por la influencia de las barricas de Teeling Whiskey, sin perder nunca su identidad como ron.


           

          Santa Teresa 1796 Irish Whiskey Cask Finish se incorpora a la colección Cask Finish de Santa Teresa y estará disponible en cantidades limitadas. Para conocer más detalles sobre esta edición, visite  buysantateresa.com.


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