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Por Entre Copas y Corchos
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Los postres franceses se caracterizan por su delicioso sabor así como sus delicados, frescos y elegantes sabores. La repostería francesa nunca deja de evolucionar, siempre está en búsqueda de fusionar nuevos ingredientes y técnicas.
De Europa con Amour comparte esta deliciosa receta que deleitarán hasta al paladar más exigente. Clafoutis, un clásico de la gastronomía francesa, que siempre triunfa con tan solo unos sencillos pasos podrás convertirte en el chef estrella de la familia.
Lo que caracteriza al Clafoutis son esas cerezas frescas, conservando los huesos para así potenciar su sabor.
¡Que las disfrutes!
Clafoutis
Número de porciones: 2
Ingredientes:
- 1 huevo
- 50 g de queso Brie
- 40 g de azúcar
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de almendra molida
- 12 g de harina
- 100 g de cerezas (o fresas)
- 15 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de mantequilla de Francia
Procedimiento:
- Corta el Brie en trozos pequeños.
- Bate el huevo con el queso, el azúcar, la leche y la vainilla.
- Agrega la harina y la almendra molida tamizadas. Mezcla hasta integrar.
- Engrasa un molde individual para horno de 24 cm con mantequilla de Francia.
- Vierte la preparación en el molde. Distribuye las cerezas deshuesadas en
- este mismo recipiente.
- Hornea por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el postre, éste salga limpio.
- Espolvorea con azúcar glass.
De Europa con Amour surge por iniciativa del Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos (CNIEL, por sus siglas en francés) en cooperación con la Unión Europea, y tiene como finalidad el promover el consumo y disfrute de quesos, crema y mantequilla de Francia en México.
Si quieres conocer más acerca de la campaña, visita la página deeuropaconamour.com; súmate a la conversación con el hash-tag #DeEuropaconAmour en las redes sociales; búscanos en Facebook como @deeuropaconamour, en Instagram como @deeuropaconamour, y escucha en Spotify el podcast De Europa Con Amour: Quesos, Crema y Mantequilla de Francia.
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