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Sotero, Buñuelo, Carmela&Sal, 
Grupo Castellano, Los Panchos, 
Tori Tori y Ladurée destacan como 
opciones para celebrar el Día de 
las Madres con menús exclusivos, 
pan dulce para regalar y grandes 
propuestas para consentir a mamá




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

Este 10 de mayo, la mejor forma de celebrar a mamá es alrededor de la mesa. Ya sea con un brunch exclusivo, un menú de temporada o simplemente compartiendo platillos pensados para disfrutarse en familia, distintos restaurantes ofrecen opciones para hacer de esta fecha un día memorable.


Sotero

En Pachuca, Hidalgo, el proyecto del chef Aquiles Chávez, Sotero, presenta una propuesta exclusiva para celebrar el Día de las Madres.



La experiencia incluye un brunch de 9:00 a 12:30 horas, con opciones que van desde pan dulce, fruta fresca y bebidas tradicionales, hasta chilaquiles, huevos al gusto y una estación de maíz con antojitos mexicanos. Como regalo especial, las mamás reciben una mimosa de cortesía, todo por un precio de $650 por persona.



Mientras que, para la comida, el restaurante ofrece un menú de cinco tiempos, disponible únicamente con reservación. Podrás disfrutar de botanas para compartir, sopa, platos fuertes como estofado de res, pollo con salsa de mango o pasta con camarones, y postres pensados para disfrutarse al centro de la mesa, como bizcocho de elote o pastel de chocolate. Este menú tiene un costo de $1,200 por persona.



IG: @soterorestmx

Dr. Manuel del Corral 101, Real de Minas, Pachuca, Hidalgo


Ladurée

La maison francesa se suma a la celebración del Día de las Madres con un brunch este 10 de mayo, de 7:00 a 15:00 horas. En la boutique de Polanco podrás encontrar estaciones de carnes frías y quesos, así como una barra de mariscos, chilaquiles, enchiladas, omelettes de la casa, huevos benedictinos y, por si fuera poco, una barra de postres y bebidas, en especial cocteles de cortesía preparados con The Macallan 12 años.



Como parte de la celebración, el 9 de mayo a las 16:00 horas se llevará a cabo “La hora del té con mamá”, una experiencia que incluye macarons, champagne y servicio de porcelana fina, acompañada de una masterclass sobre el arte del protocolo del té.






Cabe resaltar también que, en compras mayores a $1,500 en su boutique de Polanco y en El Palacio de Hierro (Mítikah, Perisur, Polanco y Satélite), podrás recibir un obsequio especial.

IG: @laduree.mexico 

Virgilio esquina con, Calle Julio Verne S/n, Miguel Hidalgo


Buñuelo

De la mano de los hermanos Carlos, Julio y Ariana González —estos dos últimos reconocidos como Panaderos del Año por la Guía México Gastronómico Los 250 Restaurantes 2026—, la panadería Buñuelo se convierte en una gran opción para regalar algo dulce este Día de las Madres.



Este proyecto, dedicado a la investigación, promoción y difusión del pan tradicional mexicano, ofrece una amplia variedad de piezas ideales para celebrar en esta fecha. Entre sus opciones se encuentran clásicos como garibaldi, chocolatín y conchas, así como piezas más especiales como cochinitos de piloncillo (con opción de relleno de helado de vainilla), pain suisse y panadero, entre otros.



IG:  @bunuelo_mx

Av. Alcanfores 44-2, Jardines de San Mateo, Naucalpan


Carmela & Sal

En Lomas Virreyes, el restaurante de la chef Gaby Ruiz transporta a los comensales a la selva tabasqueña a través de una cocina fresca e innovadora, en un espacio femenino y delicado.



Reconocida como Chef del Año en 2019 por la Guía México Gastronómico Los 250 Restaurantes, la chef Ruiz ha construido una propuesta que toma como base los ingredientes de su tierra natal, Tabasco, reinterpretándolos con creatividad y técnica. Platillos como las tostadas de mentiras, la minilla o el chicharrón con pulpo reflejan ese enfoque contemporáneo que mantiene viva la memoria culinaria del sureste.



El restaurante cuenta además con menú degustación, especialidades de temporada y una cuidada selección de vinos y destilados, convirtiéndolo en una opción ideal para una celebración en familia.

IG: @carmelaysal

Pedregal 24, Lomas Virreyes


Centro Castellano y Torre de Castilla

Con más de seis décadas de historia, Centro Castellano —fundado en 1959 en el Centro Histórico— se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la cocina española en México. Como parte del mismo grupo, Torre de Castilla, ubicado en Polanco, continúa con esta tradición, donde los comensales podrán degustar recetas clásicas en un ambiente familiar.



Bajo la dirección del chef Mauricio López, ambos espacios destacan por especialidades como la paella valenciana de mariscos, la fabada asturiana y el lechón asado al estilo Segovia, cocinado en horno de leña. La calidad de los ingredientes, muchos de ellos importados de Europa, y el respeto por la cocina tradicional definen su propuesta.



Pensados especialmente para celebraciones familiares como el Día de las Madres, tanto Centro Castellano (en sus ubicaciones del Centro Histórico y Camino Real Polanco) como Torre de Castilla ofrecen el servicio de ludoteca, permitiendo que niñas y niños también disfruten de la experiencia mientras los adultos se reúnen a la mesa.

Centro Castellano:

IG: @ccastellanomx

Centro Castellano Centro Histórico: República de Uruguay 16, Centro Histórico

Centro Castellano Polanco: Calz. Gral. Mariano Escobedo 700, Anzures

Torre de Castilla:

IG: @torredecastillamx

Esopo 31, Polanco


Vega

Al sur de la Ciudad de México, en San Ángel, Vega representa la evolución del Grupo Castellano hacia una propuesta más contemporánea.

Su menú recorre distintas regiones de la Península Ibérica, combinando clásicos como el pulpo a la gallega o el cocido madrileño con platillos más actuales como las almejas al Albariño. La experiencia se complementa con una carta de vinos enfocada en etiquetas españolas, junto con opciones del Nuevo Mundo.



Sin ludoteca y con un ambiente más relajado, Vega se presenta como una excelente opción para quienes buscan celebrar el Día de las Madres en un entorno más tranquilo y rodeado de adultos, ideal para una reunión familiar sin niños.

IG:  @vega.cdmx

Av. Revolución 1465, Campestre


Los Panchos

Este icónico restaurante de carnitas y cocina mexicana en la Ciudad de México es una excelente opción para celebrar en familia. Los Panchos, con más de 80 años de tradición, cuenta con una amplia variedad de platillos para todos los gustos y edades. Además, tras la reciente remodelación del lugar, podrás disfrutar de distintos espacios, ya sea en la zona de bar, la terraza o el patio interior.



Asimismo, ofrece servicio de desayuno para quienes prefieren comenzar el festejo desde temprano. Recuerda que puedes reservar a través de OpenTable, o bien visitarlos en El Palacio de Hierro (Polanco, Santa Fe, Perisur, Coyoacán, Satélite).

IG: @lospanchosrest 

Tolstoi 9, Anzures


Tori Tori

Tori Tori, conocido como un ícono de la cocina nipona en México, bajo el talento del chef Marcelo Hisaki, mantiene su compromiso con la frescura, calidad y técnica que caracterizan a la tradición japonesa.



Su propuesta gira en torno a nigiris y sashimis elaborados con productos de alta calidad lo que lo convierte en una opción ideal para celebrar a las mamás amantes de la cocina japonesa. Para acompañar, el restaurante cuenta con una amplia selección de sakes, perfectos para brindar en cualquiera de sus sucursales: Polanco, Condesa, San Ángel, Satélite y Santa Fe.

IG: @toritorimx

Conoce las sucursales, aquí.


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      El encuentro, organizado por 
      Vocento, presenta una jornada 
      de showcookings, catas y 
      conversatorios sobre el origen, 
      la identidad y las tendencias 
      de la cocina española




      Por Editores de Copas y Corchos
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      La capital del país será sede de la segunda edición de Spain Fusión México, un encuentro dedicado a la gastronomía española que reúne a chefs con Estrella Michelin, sommeliers, productores, importadores, distribuidores y especialistas de la industria gastronómica y vitivinícola.

      El evento, organizado por Vocento —grupo responsable de congresos como Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika—, se llevará a cabo el próximo 13 de mayo en el Ex Convento de San Hipólito, consolidándose como una plataforma de intercambio entre la cocina española contemporánea y la mexicana.

      A lo largo del día, esta edición de Spain Fusion México llevará a cabo un programa con distintos showcookings, catas y conversatorios, con el objetivo de explorar la diversidad del producto español desde distintas perspectivas culinarias y de la industria de la hospitalidad.

      La jornada iniciará con una bienvenida por parte de Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, y Alfonso Fernández, Food Fetishist, quienes darán la apertura oficial al evento.

      Posteriormente, se llevarán a cabo distintos showcookings con degustación de productos y recetas españolas, protagonizados por chefs reconocidos internacionalmente y referentes de la alta cocina española: Paco Pérez, de Miramar; Iván Cerdeño, del restaurante Iván Cerdeño, en Toledo; Paco Roncero, de Paco Roncero Restaurant; y Carolina Álvarez, al frente del proyecto Flores Raras, en Valencia. Todos ellos representan restaurantes con al menos una Estrella Michelin.

      Además, el programa también incluye dos grandes catas dirigidas por el Master of Wine, Fernando Mora, quien presenta la diversidad vitivinícola española.

      La primera cata, dedicada a vinos blancos, plantea una conversación acerca de su singularidad y expresión en el más alto nivel. La segunda, enfocada en vinos tintos, aborda el llamado “lenguaje del origen”, destacando la diversidad de estilos, territorios y tradiciones.

      A ello se suma una cata de aceites de oliva virgen extra guiada por Alfonso Fernández, que recorre distintos paisajes del AOVE en España, entendidos como una expresión de identidad, origen y cultura.

      El encuentro también abre un espacio de reflexión sobre la evolución de la cocina española a través de una introducción histórica a cargo de Enrique Valero, director general de Bodegas Abadía Retuerta.

      El evento termina con una mesa redonda dedicada a las últimas tendencias de la gastronomía española, en la que participan chefs, sommeliers y expertos del sector, incluyendo a Benjamín Lana, Paco Pérez, Iván Cerdeño, Paco Roncero, Carolina Álvarez, Alfonso Fernández, Fernando Mora y Enrique Valero.

      El conversatorio aborda la evolución del producto, la identidad culinaria y el papel de la gastronomía española en el escenario internacional.

      Posteriormente, el evento cerrará con un encuentro privado con representantes de “Restaurants from Spain”, reforzando el vínculo entre la industria gastronómica española y el mercado mexicano.

      Para asistir al evento, es necesario realizar el registro en la siguiente liga:

      https://forms.gle/W6JTUqRi93e9PEc19


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          El destino te espera en 
          esta fecha del Amor y la 
          Amistad, con un menú de 
          actividades diversas




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          Más allá del amor en pareja, en este día, también se celebra el amor fraternal y la amistad. Es una fecha donde tradicionalmente se obsequian chocolates, peluches y tarjetas, pero ¿y por qué no, una experiencia de viaje?

          Para este año, la celebración quedó como anillo al dedo, ya que puedes disfrutar de todo un fin de semana descansando por horas, pero también de practicar actividades. En Valle de Bravo hay mucho por hacer, y por supuesto tiene los mejores spots románticos para pasarla increíble. Si aún no sabes qué hacer por los rumbos vallesanos, aquí se comparte una guía de lugares y actividades que puedes aplicar durante estos días.


          Hospedaje para desconectarse en spots románticos

          Para empezar, el hospedaje es de lo más importante, por ello si quieres despertar con una espectacular postal del lago y sumergirte en tu piscina privada en la habitación, hotel El Santuario, es una buena opción. Aquí puedes disfrutar de servicio de spa, temazcal, meditación y por supuesto, exquisita gastronomía internacional. Sin duda alguna, un alojamiento icónico que no puedes dejar pasar. 



          Otro maravilloso espacio es Hotel Rodavento, con su lema “desconectar para conectar”. Este  sitio rodeado de árboles y arroyos, te invita a relajarte, observar y disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza en cada momento. Este grupo hotelero ofrece tres conceptos: Cinco Rodavento, La Casa Rodavento y Hotel Rodavento. Tu eliges la mejor opción, pero aquí puedes preguntar por sus cabañas tipo safari de lujo, así como actividades románticas como fogatas, kayak y circuitos de spa en pareja. 



          Para los que gustan de espacios más “petit comité”, Casa  Chichipicas, es una estupenda opción, ya que es un hotel boutique con apenas 10 habitaciones que mezcla arquitectura minimalista con naturaleza. La atención en alojamiento es personalizada, y cuenta con alberca, así como con servicio de restaurante de cocina artesanal que enaltece las raíces de la localidad. En cuanto a experiencias románticas, aquí te pueden organizar una cena, sesión de masaje y salidas a lugares de aventura.



          Desde cocina internacional hasta antojitos vallesanos

          Las pintorescas calles del Pueblo Mágico ofrecen antojitos locales, y comida corrida como quesadillas, tacos y cecina vallesana, pero también hay opciones gourmet que para este día le darán ese toque especial. 

          Con un ambiente rústico y de cocina artesanal italianaTrattoria Da Giancarlo, es un espacio donde puedes celebrar este día con sus pizzas de diferentes sabores, así como sus pastas frescas y con toque casero. Siguiendo con este tipo de cocina italiana se encuentra Bistro 24, un restaurante con ambiente acogedor y con una hermosa vista al lago. Es ideal para ir con amigos o con tu pareja. En ambos spots te pueden preparar un trago mixológico para amenizar el momento. 

          Si buscas un lugar con propuesta de cocina española, la opción es VE Cocina Española, un lugar acogedor, especialmente creado para tu deleite que combina elementos rústicos para una tarde de sosiego, donde te consentirán con platillos preparados al momento, como la clásica Paella y su afamado Pulpo a la Gallega

          Otra gran opción es Los Veleros Restaurante, spot de propuesta con cocina internacional que con más de 40 años de tradición, continúa sirviendo excelentes platillos con toque español,  y que son preparados con ingredientes frescos y de temporada.


          ¿Aburrido? Jamás, en Valle de Bravo siempre hay algo por hacer

          Y es que aunque en esta fecha es importante compartir momentos de dulzura, recuerda que las experiencias de aventura, siempre quedarán en tu mente, por ello, se han seleccionado algunas actividades donde puedes disfrutar con tu pareja o con amigos:

          • Pasear en kayak y/o velero por el majestuoso lago
          • Practicar senderismo en Monte Alto, y con ello visitar el mirador
          • Visita al Santuario de la Mariposa Monarca Piedra Herrada, a solo 20 minutos del Pueblo Mágico
          • Cabalgatas en Caballo por el bosque y zona natural
          • Rutas en razer y actividades de aventura extrema para sacar el estrés


          No hay otra opción de destino más cerca de la Ciudad de México que Valle de Bravo, que te pueda brindar un menú de actividades para realizar en un fin de semana. 

          Para más información: 

          www.elsantuario.com.mx  +52 (726) 266 0700

          www.rodavento.com   +52 (726) 262 3060

          www.casachichipicas.com


          Trattoria Da Giancarlo  +52 (726) 262 4734     

          Bistro 24  +52 (726) 262 8686    

          VE Cocina Española  +52 (726) 262 5982     

          Los Veleros  +52 (726) 262 2333


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