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Arte y panadería, encanto visual


Por Entre Copas y Corchos
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En la cultura de Levain & Co siempre ha estado presente la colaboración, el seguir construyendo momentos y situaciones que nos traigan felicidad. Compartir el pan y ahora las flores surgió con la intención de acercar a sus clientes y amigos un concepto que comenzó a raíz de la pandemia y que desde el inicio llamó la atención de Sandra Vázquez, directora y co fundadora de Levain & Co.

¡Qué mejor idea y oferta que el pan y las flores! Artisteria se ha distinguido por estar presente en las calles de la Ciudad de México en el último año, por compartir sus diseños a través de su tienda online (https://artisteria.mx). “Sofía, la mente detrás de este concepto cuenta con la misma energía y entusiasmo que nosotros. En cuanto nos pusimos en contacto para empezar este proyecto fue un  rotundo sí, el colaborar y co-crear se dio instantáneo”, comparte Sandra Vázquez.






Por tiempo limitado, con el concepto de pop up llega Artistería a las panaderías de PANIO, siendo este el comienzo de una complicidad entre ambos. Le seguirá un taller de flores con Dos Casas (www.doscasas.com.mx) – el hotel que dio inicio a la historia de Levain & Co – y seguramente más pop ups en temporadas especiales estarán por llegar.

Brunch Box, canastas de pan, canasta de aperitivos, flores y trufas son sólo parte de las propuestas que ambas marcas trabajaron para deleite de sus clientes. Todo con la intención de que esta celebración del 10 de Mayo sea especial.


De Flores y Pan hay que llenar San Miguel….

Más información: 

shop.panio.mx

artisteria.mx

 



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Talentosos chefs de San Miguel de Allende y León se unen
para ofrecer lo mejor de sus restaurantes



Por Sandra Buch
Instagram: sandrabuchbarris



Talentosos chefs de reconocidos restaurantes, de San Miguel de Allende y León, se unen para cocinar deliciosos platillos en diferentes espacios, tanto de la Ciudad de México como de otras localidades bajo el lema "Gastronomía del Corazón".

El pasado martes cuatro de febrero, en el Restaurante Tr3s Tonalá, en la Colonia Roma de la Ciudad de México, el Consejo Turístico de San Miguel de Allende y la Secretaría de Turismo de Guanajuato presentaron el encuentro: “Gastronomía del Corazón”, en el cual durante todo el 2020 reconocidos chefs de San Miguel de Allende y León, Guanajuato, presentarán lo mejor de sus cocinas, mediante un maridaje perfecto con vino del conjunto de bodegas “La Santísima Trinidad”.

San Miguel de Allende es cultura, tradiciones, calidez, pero sobretodo gastronomía; así es como conjuntamente con la ciudad de León, realizarán más de diez encuentros para mostrar el potencial gastronómico del Corazón de México, dando seguimiento a la campaña iniciada en 2019 #SanMiguelDestinoGourmet.

En el encuentro participarán chefs como Sofía Antillón y Marco Cruz de Nómada; Daniel Padilla de Agaves; Marcela Bolaño de Marsala; Armando Prats, Presidente de la Asociación de chefs de San Miguel de Allende; Donnie Masterton de The Restaurante y Paco González de Trazo 1810, algunos cocineros que ya se han sumado a la iniciativa. 

Cabe mencionar que en el restaurante Tr3s Tonalá, los chefs de San Miguel de Allende Sofía Antillón y Marco Cruz, también representan la cocina de éste restaurante y aprovecharon la ocasión para ofrecer un “brunch” a los medios presentes, conjuntamente con el chef Daniel Padilla de Agaves, para presentar una muestra de sus creaciones.

Por parte del gobierno, Edgar Zamudio, Director del Consejo Turístico de SMA, acompañado por el Lic. Luis Felipe Bravo Mena, representante del Estado de Guanajuato en la Ciudad de México, presentaron este encuentro con el objetivo de promover la gastronomía y el talento que existe en ambas ciudades. “San Miguel de Allende se ha convertido en un destino gourmet con grandes representantes de los fogones, quienes constantemente ganan premios y reconocimientos, por lo que pensamos que fusionar el talento de la región sería una gran idea”, afirmó Edgar Zamudio.

Por su parte Luis Felipe Bravo Mena, en representación del Gobierno de Guanajuato, invitó a los turistas nacionales y extranjeros a disfrutar del arte culinario guanajuatense. Al presentar el video “Grandeza de México” mostró algunas de las riquezas turísticas con las que cuentan los 46 municipios del Estado de Guanajuato. 






En el menú del evento, el chef Marco Cruz de Nómada presentó: Taco de lengua, entomatado, limón preservado; Tostada, cacahuate, aguacate, huazontle; Tamal de alcachofa, chilchilo, hoja santa; Coliflor al pastor, frijol y ajillo.

La chef Sofía Antillón, quién es conocida por sus creaciones dulces presentó: Merengue de Jamaica con mouse de betabel y maracuyá y un bizcocho de chocolate con cobertura de mazapán. 

Por su parte, el chef Daniel Padilla de Agaves, preparó: Taco de barbacoa de arrachera, mayonesa de jalapeño y desflemada; Tostada de marlín yucateco, guacamole de habanero; Taco de queso frito y comporta de chiles con xoconostle; Cazuela de queso Oaxaca y chilorio de chamorro; Ceviche tropical en mostaza antigua.

Todos los alimentos fueron acompañados por los vinos de la Santísima Trinidad, elaborados con las uvas que crecen en los tres viñedos que conforman la familia de desarrollo enológico en San Miguel de Allende: San Lucas, San Francisco y la Santísima Trinidad, elaborados por la enóloga Mailen Obón.

Cervecería Allende, que estará presente en el calendario de eventos, también presentó sus productos en el brunch.

La primera cena en el calendario se llevará a cabo el próximo miércoles 19 de febrero de 2020 en Agaves Restaurant en León, Guanajuato.

Para mayor información: www.visitsanmiguel.travel


Sobre Sandra Buch: Originaria de la Ciudad de Girona, España. Egresada de la Universidad de Girona con especialidad de sommelier. Ha trabajado como sommelier en restaurantes. Actualmente es docente de programas de servicio y vinos para profesionales de la industria de restauración y hotelería, mientras reparte su tiempo en el área de venta de vinos importados.


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Contenido creado en colaboración con Solovino Club

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 Alessandro Bellingeri servirá una exclusiva comida en San Miguel de Allende
con vinos de La Santísima Trinidad





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Cinco vinos, cinco tiempos, un famoso chef italiano, una de las calles más hermosas del mundo, cien comensales y la belleza de San Miguel de Allende son los ingredientes que conforman "La Santísima Mesa"


La increíble experiencia "La Santísima Mesa", marca el inicio de las grandes vivencias diseñadas en San Miguel de Allende y será este 29 de enero; cuando los directivos de la bodega de vinos "La Santísima Trinidad", presenten su nueva campaña publicitaria 2020 en el Teatro Angela Peralta.

La premisa de "La Santísima Mesa": 5 vinos, 5 tiempos, 100 invitados y el chef Alessandro Bellingeri. Maridaje perfecto que será el inicio de una serie de eventos por parte de la compañía para este año.

Guanajuato es hoy en día una de las regiones vitivinícolas con gran impulso a nivel nacional siendo "La Santísima Trinidad", una de las bodegas con mayor crecimiento a nivel regional con 4 viñedos y un “tasting room“ en Ciudad de México en la Colonia Roma. Este 2020 en su cuarto año de producción se cuenta con 70,000 botellas y cinco etiquetas: Blanco, Merlot, Cabernet Sauvignon Reserva, Tempranillo y Crianza.

En el tema gastronómico, Alessandro Bellingeri de Osteria Acquarol viajará desde San Michele, Italia, diseñará la comida-maridaje en un entorno único, la calle de Aldama, en pleno centro de San Miguel, la cual ha sido nombrada como una de las 25 calles más hermosas del mundo por la reconocida revista Architectural Digest. Una verdadera delicia para los sentidos.

Alessandro asistió al mundialmente famoso Salsomaggiore Hotel Academy en Italia, y desde ese momento nunca ha mirado atrás, trabajando en numerosos restaurantes con estrellas Michelin en Italia y España. Reconocido como el chef más talentoso en Italia, por Luigi Cremona, inicia el año desbordando su conocimiento culinario en compañía de estos magníficos vinos.

La bodega presenta su nueva campaña publicitaria inspirada en torno a las personalidades y lugares que viven alrededor del vino, del lifestyle que representa la marca y sus desarrollos inmobiliarios, de este maravilloso destino día con día y su gente. Figuras que cabalgan, amasan, cocinan, diseñan, dialogan y forman parte de los momentos, sobre mesas e historias, plasmadas magistralmente por el cineasta Erik Zavala.

Para la presentación se ha elegido uno de los recintos culturales con mayor renombre: El Teatro Angela Peralta, dónde se llevará a cabo una alfombra roja así como el “screening“ de los clips que formarán esta campaña. El Teatro Angela Peralta, inaugurado en 1873 y nombrado así en honor de la extraordinaria soprano mexicana, será el anfitrión de personalidades del vino, empresarios hoteleros y restauranteros, amantes del vino, representantes de la prensa y más.

Los vinos de La Santísima Trinidad hablan de un terruño rico en minerales, de historia y amor por el campo. El clima de Guanajuato también favorece a los viñedos que en cada amanecer se ven cobijados por el espléndido sol que se levanta bañando las vides en las tierras que además, se encuentran plantadas con lavanda y olivos. 


Más información sobre estos lugares de ensueño: http://vinedossanlucas.com/



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