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Este 25 de agosto se celebra el 
Día Mundial del Ramen, la ocasión
perfecta para festejar y 
disfrutar de este platillo 




Por Editores de Copas y Corchos
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Caliente, reconfortante y lleno de sabor, el ramen ha trascendido las fronteras de Japón para convertirse en uno de los platillos asiáticos favoritos alrededor del mundo. 

Desde preparaciones clásicas hasta versiones con ingredientes como rib eye, brisket, pollo y vegetales, ambos centros comerciales ofrecen alternativas para convertir la fecha en el pretexto perfecto para disfrutar un buen bowl.


Manacar

En El Japonez, una de las opciones es su Shoyu Ramen, preparado con un fondo de res y concentrado de soya, pasta ramen, rib eye, naruto, elote amarillo, germen de soya, wakame, nori, cebollín y un ligero toque picante.



La oferta gastronómica de Manacar también incluye Sushi Roll, donde los amantes de la cocina asiática puedes encontrar diferentes alternativas de sopas y fideos para complementar la celebración.


Encuentro Oceanía

Para quienes buscan variedad, Izakaya Sushi cuenta con distintas versiones de ramen. Entre las opciones disponibles en su sucursal de Encuentro Oceanía se encuentran el Ramen Gyo, preparado con rib eye en láminas, tofu, espinaca, huevo, col, naruto, nori y cebollín; y el Ramen Brisket Teriyaki, que combina brisket, huevo, champiñón, cebolla morada, mantequilla, moyashi, cilantro, cebollín y naruto.






A la oferta asiática de Encuentro Oceanía se suma Tofu Asian Food, una alternativa para quienes quieran complementar el recorrido y descubrir diferentes sabores de inspiración oriental, además de Sushi Roll, con su variedad de especialidades japonesas.

Aunque la celebración oficial es el 25 de agosto, no hay necesidad de esperar, Manacar y Encuentro Oceanía invitan a disfrutar de su oferta gastronómica y convertir la visita en una oportunidad para descubrir nuevos sabores.

Ya sea con un ramen de shoyu, una versión con rib eye o una preparación con brisket, hay opciones para distintos gustos y para compartir con amigos, familia o simplemente disfrutar de un bowl para uno.

Prepara los palillos y comienza a celebrar el Día Mundial del Ramen en Manacar y Encuentro Oceanía.


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      El 1 de octubre se celebra a 
      nivel mundial el Día del Sake, 
      y NAMI, el primer y único 
      sake de origen mexicano, 
      está listo para festejar



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      El 1 de octubre marca el inicio oficial de la temporada de producción de sake en Japón y, con ello, el Día Internacional del Sake, una celebración que honra al arroz, su ingrediente principal, y rinde homenaje a siglos de tradición.



      Esta fecha remonta a la labor de los toji, los maestros de sake, quienes fermentaban el arroz recién cosechado al inicio del otoño. Hoy, esta fiesta se expande por todo el mundo con actividades que acercan el sake a nuevas generaciones de consumidores.


      En México, NAMI, el primer sake mexicano, se ha convertido en un puente entre culturas. Fundado en 2016 en Culiacán, Sinaloa, NAMI es el resultado de un choque creativo entre la precisión japonesa y la pasión mexicana. Se elabora con el método tradicional sokujo, utilizado en los sakes premium de Japón, pero con una filosofía propia: respeto por la perfección artesanal japonesa, mezclada con la calidez y energía del corazón mexicano.



      Cuatro perfiles para cuatro experiencias

      NAMI es una colección de cuatro estilos que invitan a explorar: desde la pureza del Junmai, la elegancia del Ginjo, la sofisticación del Daiginjo y la cremosidad única del Nigori. Cada uno abre una puerta distinta para descubrir que el sake puede ser tan versátil como un vino y tan cercano como un brindis cotidiano, prueba estos maridajes y ¡#sakaelsake!


      • NAMI Junmai (55% de pulido): perfecto con un taco al pastor, donde la acidez corta la grasa y resalta el adobo.



      • NAMI Junmai Ginjo (50% de pulido): sorprende junto a una pizza de hongos, potenciando los aromas terrosos y la frescura vegetal.



      • NAMI Junmai Daiginjo (40% de pulido): la opción más sofisticada, ideal con ostras, maridaje que subraya su delicadeza y mineralidad.



      • NAMI Nigori (60% de pulido): su textura cremosa lo hace increíble con postres o incluso con una tabla de quesos, creando contrastes inesperados.



      Este Día del Sake, la invitación es clara: abrir una botella de NAMI, brindar con un kampai, y descubrir que el sake no tiene por qué ser ajeno, sino todo lo contrario. Puede ser festivo, sofisticado, entrañable y cotidiano a la vez.



      Para más detalles, redes sociales en @nami_sake.

      #sakaelsake

      ¡Kanpai!



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          NAMI Sake se une al Festival 
          de Japón en Catamundi para 
          celebrar el encuentro entre la 
          cultura japonesa y la mexicana



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          - NAMI protagonizará una elegante cata de sake y estará presente en una cena exclusiva a cuatro manos entre el chef japonés Taketa Matsumoto y el chef anfitrión Pablo Carrera.

          - El Festival de Japón en Catamundi se celebrará del 15 de mayo al 15 de junio, con actividades culturales, artísticas y gastronómicas que fusionan la esencia de ambos países.


          México y Japón comparten una profunda pasión por el arte, la gastronomía y sus tradiciones. Desde la precisión y respeto por los oficios hasta la búsqueda de la armonía en cada detalle, ambos países han cultivado un diálogo cultural muy enriquecedor.

          NAMI Sake, el primer sake mexicano de alma japonesa, se suma como invitado especial a Catamundi, que durante un mes será sede de un fascinante encuentro cultural. El Festival de Japón llega como una experiencia sensorial y artística que celebra la riqueza del país nipón en diálogo con el talento mexicano, del 15 de mayo al 15 de junio, proponiendo un viaje a través del arte, la gastronomía, el diseño y las tradiciones ancestrales japonesas. 

          Entre las propuestas, los visitantes podrán descubrir la versatilidad y profundidad de NAMI en una elegante cata de sake, guiada por expertos que revelarán las notas y matices de esta bebida milenaria que tendrá lugar el 12 de junio. Además, NAMI estará presente en la exclusiva cena colaborativa a cuatro manos el 15 de junio, entre el chef japonés Taketa Matsumoto y el chef anfitrión Pablo Carrera, quienes fusionarán técnicas orientales y mexicanas en un maridaje excepcional con sus distintas etiquetas.

          Como parte de este encuentro cultural, Catamundi ofrecerá otras actividades complementarias: ceremonia del té, la noche de Yokai Nite, performances artísticos, intervenciones visuales y un menú gastronómico inspirado en Japón. 

          La expo-venta de arte reunirá obras de artistas como Naoya Sakaguchi, Hiksako Tanaka, Anri Okada, Fernanda Icaza, así como propuestas de diseño de Ago Projects, Mono Rojo, Paralelo y Sitio Serendipia.

          El Festival de Japón en Catamundi es una invitación abierta a celebrar los lazos culturales que unen a México y Japón, con NAMI Sake como el emblema perfecto de este puente sensorial y emocional entre dos culturas. 


          Consulta la programación completa y entérate de todos los detalles en:
          Instagram: @catamundi
          WhatsApp: 55 4840 9233

          Para más información en redes sociales en @nami_sake.
          #sakaelsake

          ¡Kanpai!

          NAMI
 - Fundado en 2016, NAMI es el primer sake hecho en México. Este respeta la tradición japonesa, con corazón mexicano, con el compromiso de promover el talento de Culiacán, Sinaloa, ante el mundo. NAMI se elabora utilizando el método tradicional japonés para sake premium, sokujo. Este sake es ideal para maridar con una gran variedad de platillos o degustarse solo en una copa de vino a 5°C. La familia NAMI cuenta con cuatro perfiles de sake en su portafolio: Junmai (55% de pulido) , Junmai Ginjo (50% de pulido), Junmai Daiginjo (40% de pulido) y Nigori (60% de pulido). Para mayor información visita https://NAMIsake.com/


          CATAMUNDI - 
Desde 2014, Catamundi se ha consolidado como un espacio gastronómico con múltiples facetas, pero con un hilo conductor: catar el mundo. Es un lugar de experiencias dinámicas, lleno de sorpresas estimulantes y capaz de despertar antojos, siempre guiado por un espíritu en común con sus clientes: la curiosidad culinaria. Una de sus prácticas más enriquecedoras es compartir descubrimientos gastronómicos de distintas partes del mundo a través de la mirada y experiencia de su chef ejecutivo, Pablo Carrera. Su pasión por explorar, descubrir y compartir impulsa la constante renovación de su propuesta, convirtiéndolo en un refugio para el placer y el disfrute culinario.



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