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NH Hotels y NH Collection 
han desarrollado una propuesta 
basada en cinco pilares




Por Editores de Copas y Corchos
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Minor Hotels Europe & Américas, propietario, operador e inversionista con una cartera de 640 hoteles operativos y resorts comprometidos en 63 países, fortalece su apuesta por el segmento de grupos y MICE (Reuniones, Incentivos, Conferencias y Exposiciones, significado en español) en México a través de las marcas NH Hotels y NH Collection, integrando infraestructura, herramientas tecnológicas y un modelo de atención diseñado para responder a las necesidades actuales de organizadores de reuniones, congresos y eventos corporativos.

En un entorno donde los encuentros profesionales exigen mayor flexibilidad, personalización y capacidad de respuesta, Minor Hotels articula su propuesta bajo la filosofía The Responsive Way of Working, un modelo enfocado en acompañar a planners y empresas en cada etapa del proceso, desde la planeación hasta la ejecución. 

La industria de reuniones enfrenta desafíos cada vez más complejos: logística, presupuestos, tecnología, sostenibilidad, experiencia del asistente y gestión de riesgos son hoy variables fundamentales para el éxito de cualquier evento.

Bajo este panorama, NH Hotels y NH Collection han desarrollado una propuesta basada en cinco pilares: experiencia sólida, procesos eficientes, hoteles adaptables, herramientas innovadoras y alianzas de valor.

Con más de cuatro décadas de experiencia en hospitalidad, la compañía apuesta por un modelo centralizado con estándares consistentes de servicio, tiempos de respuesta ágiles y soluciones que permiten a organizadores tomar decisiones con rapidez y confianza.

En México, esta propuesta se refleja en una red de propiedades ubicadas en destinos clave para el segmento corporativo y de eventos, entre ellas: 


NH Collection Mexico City Reforma



NH Collection Mexico City Reforma, con ubicación estratégica en el corredor de negocios y turismo de Paseo de la Reforma. Con un total de 15 salones, de los cuales 4 son considerados Premium por su ambiente innovador, el hotel ofrece espacios versátiles para distintos tipos de eventos. Los salones La Diana, El Ángel, La Palma y Cuauhtémoc pueden integrarse para formar el Gran Salón Reforma, con capacidad para hasta 330 personas.






El NH Club es un lounge privado completamente equipado, ubicado en el piso 14, que destaca por sus ventanales con vistas privilegiadas del entorno. Por su parte, el área de alberca funciona como un espacio ideal para eventos al aire libre. Además, el hotel cuenta con dos salas de reuniones que se adaptan perfectamente a encuentros de menor escala.


NH Collection Mexico City Centro Histórico



NH Collection Mexico City Centro Histórico, ideal para encuentros en el corazón cultural y financiero del Centro Histórico con 6 salones para eventos, combinables en diferentes distribuciones y capacidades. Todos los salones se pueden combinar en su nuevo Gran Salón con capacidad de hasta 350 personas.



NH Collection Monterrey San Pedro



NH Collection Monterrey San Pedro, en uno de los distritos corporativos más importantes del norte del país. Cuenta con 7 salones para todo tipo de eventos, desde una pequeña junta hasta grandes convenciones. El salón Galicia puede albergar hasta 440 personas. 



NH Collection Guadalajara Providencia



NH Collection Guadalajara Providencia, en una de las zonas empresariales y lifestyle más dinámicas de la ciudad. Cada uno de sus 5 salones cuenta con alta tecnología y espacio para todo tipo de eventos. El salón Asturias puede acoger hasta 250 personas en montaje auditorio.



NH Collection Mérida Paseo Montejo



NH Collection Mérida Paseo Montejo, con una propuesta especialmente atractiva para eventos e incentivos. El hotel ofrece 1 salón modulable en 3 que cuentan con luz natural, con una capacidad desde 10 hasta 150 personas.



NH Mexico City Valle Dorado



NH Mexico City Valle Dorado, con conectividad estratégica hacia el norte del Valle de México. Posee 4 salones los cuales tienen una capacidad máxima hasta de 250 personas con vista panorámica, ya que cuentan con grandes ventanales que permiten la entrada de luz natural.



NH Monterrey La Fe



NH Monterrey La Fe, una alternativa funcional para reuniones y grupos en una zona de alto dinamismo. Sus 7 salones modulables para eventos tienen una capacidad máxima de 385 personas diseñados con un estilo moderno y elegante.



NH San Luis Potosí



NH San Luis Potosí, en un mercado clave para la actividad industrial y corporativa del Bajío. Cuenta con 4 salones para eventos con una capacidad máxima de 166 personas y 3 salas ejecutivas con una capacidad máxima de 15 personas.



Estas propiedades forman parte de una red global respaldada por más de 2,800 espacios para reuniones dentro del portafolio de Minor Hotels. Todas cuentan con personal con amplia experiencia y creatividad en la organización de todo tipo de eventos tanto sociales como empresariales.


Herramientas para eventos más ágiles

Uno de los diferenciales de la propuesta MICE de Minor Hotels es la integración de soluciones digitales orientadas a simplificar la gestión de reuniones.

A través de plataformas como Minor Pro, Customized Group Website, 3D Meeting Planner Virtual Planner® y Click and Meet, los organizadores cuentan con herramientas que permiten desde cotizaciones ágiles y planificación visual de espacios hasta reservas inmediatas para reuniones pequeñas.

Estas soluciones se complementan con conectividad, soporte especializado y tecnología para responder a formatos híbridos y necesidades cambiantes del mercado.


Sostenibilidad como parte de la experiencia corporativa

La propuesta para reuniones también integra una visión responsable alineada con UP FOR PLANET, estrategia de sostenibilidad de la compañía que impulsa acciones enfocadas en eficiencia energética, reducción de emisiones, disminución de plásticos de un solo uso y gestión responsable de recursos.

Para empresas y organizadores, esto representa una oportunidad para alinear sus eventos con objetivos ESG y responder a una demanda creciente por reuniones más conscientes.

En un momento donde los eventos presenciales han evolucionado hacia experiencias más integrales, NH Hotels y NH Collection refuerzan su posicionamiento en México como aliados para planners, corporativos y agencias que buscan no solo sedes, sino soluciones.

En este sentido, la propuesta de NH Hotels y NH Collection en México abarca una amplia variedad de espacios diseñados para distintos formatos de reunión, desde salones modulares de gran capacidad y salas de juntas para encuentros ejecutivos, hasta terrazas con alberca y áreas al aire libre que permiten experiencias más dinámicas. A ello se suma una oferta gastronómica flexible que acompaña cada tipo de evento, con opciones que van desde coffee breaks y menús ejecutivos hasta servicios emplatados, buffets, canapés y experiencias gastronómicas, todos adaptables a las necesidades específicas de cada grupo. Este enfoque integral permite a organizadores y empresas diseñar eventos a la medida, con soluciones que combinan funcionalidad, servicio y experiencia.

Con infraestructura, tecnología, equipos especializados y una red de hoteles en mercados clave, Minor Hotels consolida una propuesta diseñada para que cada reunión, congreso o incentivo encuentre el espacio adecuado para suceder.



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      RITUALE es
      el programa
      de Pernod Ricard
      para servir
      exclusivos cócteles
      en tu evento




      Por Sommelier Mónica H. Ferriz

      Instagram: circulovinez


      Ya no tendrás que preocuparte por calcular el destilado que darás en tu festejo o celebración, ya que Pernod Ricard hará ese trabajo por ti a través de su interesante y efectivo programa de reciente creación.

      La mayoría de nosotros conocemos Pernod Ricard; fue fundada en 2006 y es una de las cinco empresas más importantes en la industria de bebidas espirituosas en México.
Tiene una fuerte presencia en los canales de distribución, off-trade (puntos de venta) y on-trade (centros de consumo), particularmente en la categoría de whisky, ginebra y vodka, así como en las marcas insignia del portafolio de tequilas y mezcales premium de su Compañía de Marca, denominada House of Tequila.

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      Contacto:  AtencionaConsumidores@pernod-ricard.com

      contactoprm@pernod-ricard.com

      Tel. +52 (55) 1105 9292



      Sobre sommelier Mónica H. Ferriz. Abogada de profesión, Sommelier por vocación, recolectora de amigos, aficionada a las risas y los buenos momentos. Siete años de experiencia en la organización de eventos y catas de vino. Egresada y certificada por la Academia de Asociación de Sommeliers Mexicanos, así como por Wines of Argentina. Fundadora de Círculo Vinez club de vino y ajedrez en Ciudad de México, espacio que promueve la cultura y amor por estos dos mundos fascinantes. Miembro de una familia de Maestros del deporte mental, fundadores de la Escuela Nacional de Ajedrez hace 50 años y del tan querido Club México.

      Su amor por el vino, cuyos aromas la remontan a su niñez en las cabañas remotas del Parque Nacional La Marquesa cercano a la Ciudad de México, en donde su familia solía reunirse a jugar y a compartir el clásico queso, pan y vino, la llevaron a iniciar su formación como Sommelier con la intención de vivir la sublime bebida con consciencia, compartir conocimiento, experiencias, pero sobre todo las bondades, la pasión y el placer que genera una buena copa de vino, así como las historias de cada botella y las que se tejen alrededor de ella, promoviendo su cultura y consumo responsable.
      Círculo Vinez: https://www.instagram.com/circulovinez/


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      Por Entre Copas y Corchos
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      La VIII Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se celebró con éxito en noviembre del 13 al 19, con varios eventos, organizados en colaboración con el Instituto Italiano de Cultura, la Cámara deComercio Italiana, el Instituto de Comercio Exterior - ITA y la Sociedad Dante Alighieri.

      Promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de la Cooperación Internacional y realizada por las Embajadas de Italia en los cinco continentes, la iniciativa tiene la misión de difundir en el mundo la tradición y las perspectivas de la cocina italiana.

      El tema de este año fue “En la mesa con la cocina italiana: bienestar con gusto” y en este marco se realizó un ciclo de eventos y actividades cuya finalidad es promover la auténtica cocina italiana y los principios de la Dieta Mediterránea como modelo y estilo dietético equilibrado y de alta calidad junto con el bienestar, concebido como estilo de vida correcto y saludable gracias a sus ingredientes y productos de denominación protegida y controlada.

      La Cocina italiana ha sido nombrada como patrimonio de la UNESCO. La candidatura "Cocina italiana entre sostenibilidad y diversidad biocultural" trata promover la cocina italiana no sólo como comida o un

      simple recetario, sino también como un conjunto de prácticas, hábitos y gestos sociales que llevan a considerar la preparación y el consumo de la comida como un momento de compartir y de encuentro. Es el ritual colectivo de un pueblo que concibe la comida como un elemento cultural de identidad.






      Algunos de los eventos realizados fueron:

      Jueves,19.10.2023 “DESAYUNO ORGANIZADO POR LA ACADEMIA DE COCINA ITALIANA”, en el Restaurante Quattro de la CDMX.

      Sábado,25.10.2023 “CATA SELECCIÓN” (CATA DE VINOS POR LA NOCHE) - organizada por la Asociación Benéfica Mexicana, AYÚDATE A DAR (Cena benéfica durante la cual se promocionó el vino y la gastronomía italiana) – Embajada, invitada de honor.

      Sábado,25.10.2023 Evento “DÍA INTERNACIONAL DE LA PASTA”, (INT. PASTA DAY) en las instalaciones del Ex Convento San Hipólito de la Ciudad de México, organizado por la agencia “Grupo Zeno”, con la participación de reconocidos chefs mexicanos. Embajada de Italia como invitada de honor.

      Martes - Jueves,15 – 17.11.2023 XII ED. del FESTIVAL DEL CHOCOLATE en Villahermosa (Estado de Tabasco), del 15 al 19 de noviembre (Italia, País invitado)

      Viernes,17.11.2023

      Masterclass de los maestros chocolateros de Modica, Pierpaolo Ruta (sexta generación familiar de la Antica Dolceria Bonajuto, la más antigua fábrica de chocolate en Sicilia) y Innocenzo Pluchino (CEO de Ciomod, productor de chocolates y licores).

      Acompañados por Eugenio Guarducci, fundador y presidente de Eurochocolate, dirigida a los estudiantes del Claustro de Sor Juana- Univ. Anahuac, y otros canales universitarios.

      CONFERENCIA: CACAO Y SU HISTORIA ENTRE MÉXICO E ITALIA - Subtítulo: Un proyecto entre historia e inclusión social - Ponente: Massimo De Giuseppe (Universidad UILM); 6.00 pm en el IIC de Coyoacán. 


      Más información:

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      Facebook Ambasciata d'Italia in Messico

      Twitter @ambcittadelmessico

      Sociedad Dante Alighieri

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