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- Este año se realizará la edición 40a. de Expo Pan, el único foro especializado que nutre la cultura y consumo del pan en México.
- Se contarán con demostraciones de insumos, equipos, talleres y charlas dirigidas por expertos del ramo.
- Una oportunidad para hacer networking con colegas y marcas
El pan es un alimento que ha estado en la mesa de los mexicanos desde tiempos de la Conquista. Al ser tan popular y de alta demanda, tan solo en los últimos años, este negocio creció en un 7.2%, ya que de acuerdo al INEGI, en el 2016 se registraron 55 mil panaderías y en 2023 se registraron se tuvo una expansión a 59 mil negocios.
Expo Pan sse realizará del 21 al 24 de agosto en el World Trade Center, cuatro días de celebración al pan y al oficio en el cual se reunirán a 36 mil visitantes durante el evento quienes podrán interactuar con más de 195 stands, más de 700 marcas especializadas y la oportunidad de conocer a 130 chefs en diferentes charlas, talleres y clases demostrativas.
Clases por expertos
Este año no será la excepción, contaremos con e respaldo de una de las figuras más importantes del mundo de la panadería, Irving Quiroz, nuestro aliado y embajador. Además de este excepcional panadero, instructor y autor de libros especializados, se suman: la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) con sus intructores Lluís Costa, Saray Ruíz y José Romero.
Agenda de clases:
Croissant Clásico
Fecha: Miércoles 21 de agosto
Imparte: Lluís Costa
Diseño de Tartaletas
Fecha: Jueves 22 de agosto
Imparte: Saray Ruíz
La panadería de Irving Quiroz
Fecha: Viernes 23 de agosto
Imparte: Irving Quiroz
Panettone
Fecha: Sábado 24 de agosto
Imparte: José Romero
Concursos
Como cada año,en Expo Pan, nos enorgullece presentar competencias de alto valor que desafían y celebran la maestría en el arte culinario: La Copa de Panadería y el concurso Pastel Arte. Estas competiciones brindan una plataforma única para que profesionales y creativos del sector muestren su talento, innovación y pasión por la panadería y la pastelería. Participa o asiste para experimentar la creatividad, la técnica y el espíritu competitivo en su máxima expresión.
Copa de Panadería: en este concurso, los participantes enfrentan desafíos que ponen a prueba su técnica y maestría en el arte de la panadería. Es una celebración de la tradición y la innovación, donde cada creación cuenta una historia única de sabor y pasión. La Copa Food Service de Panadería es uno de los eventos más esperados en Expo Pan. Habilidad, profesionalismo y creatividad.
Pastel Arte: en este certámen, se distingue como una vibrante exhibición de talento en el mundo de la pastelería dentro de Expo Pan. Aquí, pasteleros y reposteros despliegan su creatividad y precisión en diseños que capturan tanto el paladar como la vista. Este evento no solo celebra la habilidad técnica, sino también la innovación artística en la creación de pasteles excepcionales.
Expo Pan
Sitio web: expopan.com
#LaExpoDelPan
Instagram: @expo_pan
Facebook: ExpoPanMX
Linkedin: El mundo del food service
Te esperamos del 21 al 24 de agosto en Expo Pan.
World Trade Center
Montecito 38, Nápoles, Benito Juárez, 03810 Ciudad de México, CDMX
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