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La oferta de lujo
para viajeros
Tivoli Hotels & Resorts
abrirá espectacular
propiedad en España



Por Dr. Salsa
Instagram: drsalsamx
Twitter: @drsalsamx

Tivoli Hotels & Resorts anuncia su expansión en Europa con el próximo debut de la marca en España. El lujoso La Caleta Resort, ubicado en la Costa Adeje de Tenerife y que anteriormente operaba bajo la marca Sheraton, tiene previsto su relanzamiento como Tivoli La Caleta Resort en la primavera del próximo año.

El resort, actualmente cerrado y en proceso de remodelación, reabrirá con 284 habitaciones, incluidas 20 suites, cuatro restaurantes, dos bares y diez salas de reuniones, así como tres piscinas, un gimnasio y canchas de tenis y pádel. La propiedad también albergará un lujoso Anantara Spa, un espacio donde las antiguas tradiciones de spa y bienestar se combinan con técnicas modernas para ofrecer una experiencia incomparable.

Tras la reforma, el resort se relanzará ofreciendo un servicio con los altos estándares de la marca Tivoli, donde, dentro de la experiencia del cliente, la gastronomía jugará un papel fundamental. Tivoli Hotels & Resorts continuará su colaboración con el reconocido chef portugués Olivier da Costa para el desarrollo e implementación de nuevos conceptos a través de los restaurantes que ofrecerá el hotel.




El primero de ellos, Yakuza, está especializado en comida fusión entre Oriente y Occidente. Propone creaciones exclusivas que combinan sabores mediterráneos con la tradición oriental del sushi y el sashimi. Culpables será otro de los restaurantes, que presenta una oferta de ‘casual food’ en un espacio joven y cosmopolita. El último de los conceptos será el clásico club de playa, un punto de encuentro bajo el cálido sol canario, que incorporará en su carta algunos de los platos más reconocidos de la gastronomía isleña.

Actualmente, con una cartera de 16 propiedades en cuatro países, Tivoli Hotels & Resorts es propiedad de Minor Hotels y está gestionado por NH Hotel Group en Europa. Tivoli La Caleta Resort se convertirá en el nuevo referente del turismo de lujo en Tenerife y, como parte de la cartera global de más de 530 propiedades de Minor Hotels, le permitirá ofrecer todas las ventajas de esta red internacional, incluida la de formar parte de Global Hotel Alliance (GHA), la alianza más grande del mundo de hoteles independientes de lujo y de alto nivel. Esto también permitirá al hotel unirse al programa de fidelización GHA Discovery, que llega a 21 millones de personas en una oferta hotelera de 800 hoteles y resorts en 100 países.

De los hoteles existentes de la marca, 10 están en Portugal, incluídos Tivoli Avenida Liberdade Lisboa en la capital y Tivoli Carvoeiro Algarve Resort en la costa sur del país. Tivoli Hotels & Resorts liderará el crecimiento de NH Hotel Group en nuevos resorts en los mejores destinos vacacionales del sur de Europa.

Ramón Aragonés, consejero delegado de NH Hotel Group, destaca esta operación como un importante salto cualitativo para la marca Tivoli y la compañía en su conjunto. “Durante este año, la apuesta conjunta y simultánea por los destinos de ocio y los destinos de viajes de negocios ha reforzado la capacidad de recuperación de NH Hotel Group. La entrada de Tivoli Hotels & Resorts en España, con un resort tan característico como La Caleta en Tenerife, nos permite dar un paso estratégico, sumando este destino a los ya existentes para la marca en Portugal, Brasil, Qatar y China. En el futuro, expandir la huella de esta marca a través de resorts de alta calidad será una prioridad para nosotros”.

Con un viaje que se remonta a 1933 en Lisboa, Tivoli Hotels & Resorts es conocido por su patrimonio cultural y su conexión genuina con cada destino. La marca se expandió de Portugal a Brasil y de Qatar a China y, en 2023, la marca ampliará su presencia en Europa con la primera apertura en España.


Para obtener más información sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite https://www.tivolihotels.com/en/. En Facebook y en Instagram @TivoliHotels


Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Entre Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, miembro del panel de cata de la primera edición de La Guía Universal de Vinos Mexicanos. Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias. Entusiasta viajero y del buen comer.




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Congreso Gastronómico Iberoamericano
pondrá el acento en los orígenes de la cocina con participante
 de primer nivel de los dos continentes



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Madrid ha acogido la presentación de la segunda edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico que se celebrará en Huelva del 24 al 26 de octubre, bajo el lema ‘Somos Origen’. Un acto que ha tenido lugar en la Embajada de Argentina, país invitado en esta edición, y que ha contado también con la participación  de la viceministra de Turismo de Argentina, Yanina Martínez; el director general de Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura de España, Miguel Herrero; el director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA) de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, José Carlos Álvarez; la vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo de Huelva, Modesta Romero; la asesora de Alianzas Estratégicas de la Secretaria General Iberoamericana, Luciana Binaghi; el embajador argentino, Ricardo Alfonsín; y el director del congreso, Alberto de Paz

Gabriel Cruz ha agradecido el apoyo de todas las administraciones a un congreso referente en materia gastronómica en Europa, y la especial implicación de instituciones privadas sectoriales de gran prestigio como la Real Academia Española de Gastronomía, La Academia Iberoamericana de Gastronomía y Hostelería España. Asimismo, ha destacado “el importante papel que Argentina puede jugar en la proyección de Binómico, una potencia gastronómica con una enorme personalidad y mestizaje, que reunía todas las condiciones para ser el invitado de esta nueva edición”.

De otro lado, el alcalde ha mostrado su satisfacción porque Huelva "sea el anfitrión de un congreso que reúne a los participantes de primer nivel de todo el sector gastronómico, que además nos hace sentirnos protagonista y corresponsables de la sostenibilidad alimentaria y, a la vez, nos permite dar a conocer nuestra ciudad, subrayando nuestra unión cultural y vital con el mundo iberoamericano".

Por su parte, Yanina Martínez ha señalado que “Argentina tiene mucho por mostrar, ya que la gastronomía es un eje fundamental que vamos a transmitir a través de nuestra marca país”, poniendo de manifiesto que la “cocina argentina tiene mucha identidad, color y sabor”.  La viceministra ha defendido además el papel de la gastronomía en la Agenda 2030, porque “es bienestar y salud”.

De otro lado, el director general de Industria Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura ha puesto en valor la fortaleza del sector alimentario y ha celebrado que, a través del mismo “tengamos una gran oportunidad volver a enlazar estos dos continentes, ya que tenemos muchas cosas que nos unen y que compartir”.



El director gerente de AGAPA ha defendido el papel de Binómico como un modelo de éxito de colaboración público-privada en el que participan todas las administraciones públicas y que aporta valor, brindando la oportunidad de promocionar los productos de calidad andaluces. En ese sentido ha destacado que “somos una tierra que defiende por encima de todo la calidad y que cuenta con 68 figuras de calidad diferenciada en sus productos agroalimentarios y pesqueros, siendo 7 de ellas de la provincia de Huelva”

Para Modesta Romero, “el congreso tiene un significado estratégico por el objetivo iberoamericano” en torno al que la Diputación está desarrollando todas sus políticas y tejiendo firmes alianzas. Y, en referencia a esta nueva edición, ha anunciado un mayor protagonismo y refuerzo de la presencia comercial de los productores de la provincia, llevándose a cabo acciones en los puntos mismos de producción. 

En el acto también ha intervenido la asesora de Alianzas Estratégicas de la Secretaria General Iberoamericana que ha incidido en la parte sostenible de Binómico y en la relevancia del hecho gastronómico dentro de los 17 ODS y en la Agenda 2030, destacando a este respecto el papel del Plan Iberoamericano de Gastronomía y Alimentación.

Por último, Alberto de Paz, director del Congreso, ha avanzado algunas de las novedades de la segunda edición que “dará cabida al trabajo que grandes cocineros, productores y gobiernos iberoamericanos están haciendo para recuperar nuestras recetas más ancestrales”.



Binómico regresará en octubre con los objetivos de reforzar las seña de identidad de Iberoamérica, poniendo en valor su diversidad; marcar el carácter inclusivo e internacional del congreso donde estarán representados 22 países; divulgar la cultura iberoamericana a través  de la gastronomía; convertir Huelva en nexo de unión con la cultura gastronómica iberoamericana; y apoyar los compromisos de gobiernos e instituciones con la Agenda 2030, a través de la gastronomía y la alimentación saludable. 

El acto culminó con un cóctel donde pudieron degustarse productos onubenses y argentinos y las elaboraciones del chef argentino Germán Carrizo del Restaurante Fierro con una Estrella Michelin contando con el servicio del catering de CESAL, ONG Internacional que cuenta con un importante proyecto de gastronomía social fomentando la integración de personas provenientes de colectivos desfavorecidos a través de la gastronomía.


Más información:

Web: https://binomico.com/

IG: https://www.instagram.com/congresobinomico/

FB: https://www.facebook.com/binomico



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