Disponible el registro para
convertirse en el ganador de
Maestro Cervecero El Reto


Por Entre Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos
Facebook: facebook.com/Copasycorchos


TNT y Modelo Pura Malta anuncian el lanzamiento de “Maestro Cervecero: El Reto”, un reality show conducido por el standupero Diego Zanassi para encontrar al próximo talento mexicano que demuestre creatividad y habilidades en la preparación de una cerveza de calidad. El programa es una producción original de WarnerMedia en co-producción con AB InBev y será transmitido por TNT a partir del 8 de junio.

La selección del nuevo Maestro Cervecero se dividirá en dos fases. La primera será un registro a través de la página web https://www.maestrocerveceroelreto.com/ en la que aficionados, cocineros amateurs y todos los que gusten de una buena bebida podrán enviar sus trabajos, fórmulas e ideas identificarse como hacedores de cerveza y avanzar en la postulación.

Concluida la primera etapa, los cuatro finalistas serán sometidos a diferentes retos que pondrán a prueba sus capacidades como cerveceros en un formato de reality show, donde el ganador será aquel que logre manejar las distintas etapas en la elaboración artesanal de esta bebida. Un proceso que se inicia en la preparación de una receta, con la mezcla equilibrada de ingredientes como agua, cebada y lúpulo, que finaliza con el resultado de una bebida que cumpla con los estándares requeridos.




Alejandro Gutiérrez, Director de Marcas Premium de Grupo Modelo, comentó “Un Maestro Cervecero: El Reto, es un entusiasta que, a través de su curiosidad y el conocimiento de los mejores ingredientes, le aporta a la cerveza su carácter único. No se necesita ser experto para convertirse en uno, pero sí de mucha sensibilidad para redescubrir los sabores que le dan identidad a nuestro paladar. Se necesita pasión y corazón para preservar la calidad que distingue a Cerveza Modelo”.

Para formar parte de este programa, los participantes deben demostrar que saben reconocer una gran cerveza mexicana. Los usuarios pueden registrarse a partir del 6 de mayo con una foto o video que expliquen su espíritu cervecero y así competir para ser uno de los cuatro finalistas de “Maestro Cervecero: El Reto”.



¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!





Otras notas relacionadas:

















Comodidad y lujo en JW Marriott Los Cabos Resort & Spa
Comodidad y relajamiento en una propiedad en lujosa armonía arquitectónica con su entorno es la oferta del JW Marriot Los Cabos Beach Resort & Spa...
En Guadalajara, la mayor comodidad: Hyatt Regency Andares
Hyatt Regency Andares Guadalajara ofrece experiencias diseñadas para conectar a los viajeros de hoy a quién y lo que más les importa. El hotel está situado en Zapopan, en la exclusiva zona comercial de Andares, y ofrece acceso directo...
El prestigio y encanto de las burbujas: Louis Roederer
El champagne es sinónimo de alegría. ¿Qué otra bebida puede competir con el encanto de su historia, la algarabía de sus burbujas y sus distintivos aromas? La historia inició cuando...
Frescura es el encanto de los vinos rosados
Vinos de gran frescura, perfectos para época de calor. Los vinos rosados son los más versátiles para el maridaje...
Siete experiencias para deslumbrase en Zacatecas este verano
El Estado de Zacatecas, abrirá sus puertas al turismo con grandes atractivos turísticos ubicados en la capital zacatecana, Pueblos Mágicos y zonas arqueológicas. La Bufa, los museos...
Viñedos propios en Querétaro: Parque enoturístico Puerta del Lobo
Para aquellos que desean tener su propio viñedo, el desarrollo turístico e inmobiliario Puerta del Lobo ofrece...


SIGUENOS EN INSTAGRAM
Síguenos en Instagram
El mezcal Oro de Oaxaca se elabora de manera artesanal
con agaves cuidadosamente seleccionados
en la generosa tierra de Santiago Matatlán



Por Entre Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos
Facebook: facebook.com/Copasycorchos


Mezcal es el nombre del destilado más tradicional de México, palabra náhuatl que significa “maguey cocido”: mexcalli –de metl “agave, maguey” e ixcalli “cocer”.

Actualmente son nueve las entidades productoras de esta bebida que cuentan con la Denominación de Origen Mezcal: Oaxaca, Michoacán, Guanajuato, Puebla, San Luis Potosí, Guerrero, Zacatecas, Durango y Tamaulipas.

En su Historia general de las cosas de Nueva España (1570) Fray Bernardino de Sahagún cuenta el relato sagrado del origen del mezcal: En una tormenta impresionante los rayos cayeron sobre un gran campo de agaves, que fueron cocidos por el fuego; entonces los dioses hicieron que una mujer de nombre Meyehuel –“semejante a los magueyes”– apareciera para enseñar al hombre la forma de agujerar los agaves cocidos, a fin de extraer la miel de que se hace el agua de vida: tlaloctli, el vino de la tierra.

Una leyenda similar en la región zapoteca de Oaxaca habla del conocimiento que el Dios del Trueno dio al hombre sobre los diferentes usos del maguey, cuando fueron a explorar el campo de agave tras la tormenta: percibieron un agradable aroma, y al probar las plantas cocidas el dulce sabor de sus jugos los cautivó.

El mezcal Oro de Oaxaca se elabora de manera artesanal con agaves cuidadosamente seleccionados en la generosa tierra de Santiago Matatlán ubicada en los Valles Centrales de Oaxaca, donde las plantas se cosechan y sus piñas son cocidas por tres días en un horno cónico de piso, para luego ser trituradas con una rueda de piedra. Los jugos fermentan de forma natural y después se destilan cumpliendo los pasos de la tradición.



DON JOSÉ LÓPEZ ESCOBAR: 1940

Conocido como uno de los mejores maestros mezcaleros en todo Oaxaca, hace 81 años José López Escobar fue pionero en el nacimiento de esta industria.

El conocimiento adquirido de sus padres y el deseo de crear una bebida que transmitiera el saber ancestral del pueblo oaxaqueño, le permitieron hacer un destilado artesanal poco conocido en general, que en 1940 ya se vendía a granel en varias regiones de la entidad.

Era un mezcal ámbar cristalino, que se distinguía por su sabor y calidad.

Hombre enamorado de la tierra que lo vio nacer, el maestro empleó varios años más para lograr una fórmula que reflejara el dorado de sus hermosos atardeceres. El resultado fue un producto al que denominó “el oro de nuestra tierra”, compartiendo con su familia el deseo de mejorar la industria destiladora de Oaxaca.

Manteniendo la comercialización del mezcal, en las décadas siguientes los herederos de José López Escobar conservaron y mejoraron la fórmula original, así como el inigualable color de una bebida que honra sus raíces: un destilado luminoso, aromático, agradable a la vista, con el sabor y los atributos del mejor maguey espadín.

En 1985 la familia López Mateo decidió registrar la marca Oro de Oaxaca, lanzando el producto al mercado nacional con el característico gusano de maguey en cada botella.

Hoy en día, igual que desde hace 36 años, el mezcal en cada botella se elabora con la misma técnica artesanal, seleccionando los mejores agaves de Matatlán.


PRODUCCIÓN EN 6 PASOS

Selección. El proceso para la elaboración del mezcal Oro de Oaxaca comienza con una selección estricta de los magueyes, que deben llegar a una edad óptima de maduración. Con paciencia y perseverancia, el cultivo permanente garantiza nuevas cosechas al cumplir los 8 años de edad –época en que las plantas presentan una madurez ideal-.

Cocción. Un horno cónico de piso con piedra volcánica aguarda a las piñas cortadas de los agaves –su corazón–, para ser cocidas por 72 horas bajo tierra. El fuego, el humo, los vapores y elementos de la tierra transforman y enriquecen el dulzor de las plantas.

Molienda. Al ser triturados constantemente por una rueda de piedra tirada por caballo, los magueyes cocidos muestran sus fibras y pulpa, de las cuales surgen los néctares que son fundamentales para crear la nueva y prodigiosa bebida.

Fermentación. El producto resultante de la molienda es colocado en tinas de madera, donde pasa al menos 6 días de fermentación: un sorprendente fenómeno en el que las levaduras del agave transforman sus azúcares naturales en alcohol y donde el clima determina el tiempo preciso en que fermentarán.

Destilación. De la primera etapa en este proceso surge un destilado con características especiales y gradación alcohólica superior. Luego se realiza una segunda destilación, que refina el alma del maguey y da vida al “elíxir divino” que es el mezcal.

Envasado. De extraordinaria pureza e intenso color dorado, el producto final se embotella y recibe el sello de la casa: un gusano de maguey, nacido en el propio corazón de la planta. Representa el balance perfecto e incomparable del Mezcal Oro de Oaxaca.


Mezcal Oro de Oaxaca en sus diferentes estilos
sigue un proceso tradicional





LAS VARIEDADES

Sinónimo de tradición, Oro de Oaxaca cuenta con tres diferentes versiones de mezcal.

El cristalino Punta Real de agave espadín con Pechuga de Pavo, que se procesa con triple destilación y es perfecto para acompañar carnes y alimentos de fuerte aroma.

El tradicional Oro de Oaxaca Joven con Gusano, que es suave y delicioso, con el brillante color dorado de la casa. Ideal para acompañar las reuniones entre amigos.

El lujoso Oro de Oaxaca Añejo, con un cuidado envejecimiento de 5 años en barricas nuevas de roble blanco: un mezcal de color profundo con bouquet sensacional.

Casa Oro de Oaxaca cuenta asimismo con la deliciosa gama de cremas de maguey FrutiCrem, que en sus 18 diferentes sabores –con 18° de alcohol– permiten disfrutar una amplia variedad de cocteles y bebidas en las rocas.

Tradición familiar, color inconfundible, calidad y sabores únicos son emblemas de una marca de mezcal incomparable, surgida en los Valles Centrales de Oaxaca.

* La etiqueta Mezcal Oro de Oaxaca Joven con Gusano obtuvo la Medalla de Oro en las ediciones 2016 y 2017 del Concurso Mundial de Bruselas –Spirits Sellection.





Facebook:   https://www.facebook.com/MezcalOroDeOaxaca

Instagram:   https://www.instagram.com/mezcalorodeoaxaca

#MezcalOrodeOaxaca  #ElTiempoEsOro  #OroDeOaxaca #MezcalArtesanal 





¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!





Otras notas relacionadas:














Comodidad y lujo en JW Marriott Los Cabos Resort & Spa
Comodidad y relajamiento en una propiedad en lujosa armonía arquitectónica con su entorno es la oferta del JW Marriot Los Cabos Beach Resort & Spa...
En Guadalajara, la mayor comodidad: Hyatt Regency Andares
Hyatt Regency Andares Guadalajara ofrece experiencias diseñadas para conectar a los viajeros de hoy a quién y lo que más les importa. El hotel está situado en Zapopan, en la exclusiva zona comercial de Andares, y ofrece acceso directo...
El prestigio y encanto de las burbujas: Louis Roederer
El champagne es sinónimo de alegría. ¿Qué otra bebida puede competir con el encanto de su historia, la algarabía de sus burbujas y sus distintivos aromas? La historia inició cuando...
Frescura es el encanto de los vinos rosados
Vinos de gran frescura, perfectos para época de calor. Los vinos rosados son los más versátiles para el maridaje...
Siete experiencias para deslumbrase en Zacatecas este verano
El Estado de Zacatecas, abrirá sus puertas al turismo con grandes atractivos turísticos ubicados en la capital zacatecana, Pueblos Mágicos y zonas arqueológicas. La Bufa, los museos...
Viñedos propios en Querétaro: Parque enoturístico Puerta del Lobo
Para aquellos que desean tener su propio viñedo, el desarrollo turístico e inmobiliario Puerta del Lobo ofrece...


SIGUENOS EN INSTAGRAM
 Síguenos en Instagram

Trivento Golden Reserve Malbec obtiene 97 puntos en los Decanter World Wine Awards


Por Entre Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos
Facebook: facebook.com/Copasycorchos


La cosecha 2018 de Trivento Golden Reserve Malbec fue reconocida en el concurso internacional de vinos Decanter World Wine Awards (DWWA) al obtener 97 puntos y una medalla de Platino


En la 17° edición de los Decanter World Wine Awards, Trivento Golden Reserve Malbec 2018 obtuvo un histórico reconocimiento de 97 puntos y una medalla de Platino al haber logrado una extraordinaria cosecha. El enólogo en jefe, Germán Di Césare, presentó en México esta galardonada cosecha a través de una experiencia virtual, en la cual el protagonista fue el tesoro mejor guardado de Luján de Cuyo - Mendoza.

Fundada en 1975, Decanter es la publicación de vinos más antigua del Reino Unido y es considerada la marca de medios de comunicación de vinos líder en el mundo, proporcionando contenido autorizado, consejos independientes y eventos y concursos inspiradores, como el prestigioso DWWA, compuesto por muchos de los principales expertos de todo el mundo, entre ellos Masters of Wine y Master Sommeliers. 

La primera vendimia de Trivento Golden Reserve fue en el año 2000, a pocos años de que Trivento iniciara sus actividades en Argentina. Para esta cosecha ganadora, Germán Di Césare elaboró 60 mil cajas de 9 litros, las cuales llegan a mercados de todo el mundo como Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Suiza, Brasil, Argentina y México.

“Trivento Golden Reserve guarda una historia y un legado cultural que inició cuando los migrantes europeos llegaron a Luján de Cuyo, Mendoza a finales del siglo XIX. La riqueza de la geografía y el terroir de esta región, permitieron la creación de un incomparable Malbec, gracias a un clima seco y continental con gran exposición al sol que permite una perfecta maduración de la uva, lo que derivó en esta gran cosecha 2018”, comentó Germán Di Césare, enólogo en jefe de Trivento Golden Reserve.











Trivento Golden Reserve es un vino con un color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz, presenta la nitidez de las frutas rojas como frambuesas y mora; en boca es un vino con gran cuerpo y con taninos vibrantes, estructura redonda y un acabado jugoso.

“El trabajo y los conocimientos del terroir por parte del equipo de Argentina, fueron clave para la obtención de este gran reconocimiento”, aseguró Dafne Rodríguez, Brand Manager del portafolio de Alta Gama en México. “En Viña Concha y Toro México, nos sentimos orgullosos de esta magnífica cosecha que nos permitió obtener un reconocimiento histórico en uno de los concursos de vino más importantes de la actualidad”, aseguró.

La uva Malbec ocupa los viñedos más antiguos de Luján de Cuyo, en Mendoza - Argentina, los cuales datan de los años 1890 a 1920. Lo anterior, convierte al Malbec en la uva emblemática de este país. Por más de 80 años, las mejores uvas son cosechadas para crear Trivento Golden Reserve, el tesoro mejor guardado de Luján de Cuyo.




¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!




Otras notas relacionadas:

Trivento: deliciosos maridajes a la parrilla con la experiencia de Concha y Toro

En el Día del Malbec buscan acercar la cultura vitivinícola al consumidor

México Selection by Concours Mondial de Bruxelles Chihuahua premia la calidad del vino mexicano














Comodidad y lujo en JW Marriott Los Cabos Resort & Spa
Comodidad y relajamiento en una propiedad en lujosa armonía arquitectónica con su entorno es la oferta del JW Marriot Los Cabos Beach Resort & Spa...
En Guadalajara, la mayor comodidad: Hyatt Regency Andares
Hyatt Regency Andares Guadalajara ofrece experiencias diseñadas para conectar a los viajeros de hoy a quién y lo que más les importa. El hotel está situado en Zapopan, en la exclusiva zona comercial de Andares, y ofrece acceso directo...
El prestigio y encanto de las burbujas: Louis Roederer
El champagne es sinónimo de alegría. ¿Qué otra bebida puede competir con el encanto de su historia, la algarabía de sus burbujas y sus distintivos aromas? La historia inició cuando...
Frescura es el encanto de los vinos rosados
Vinos de gran frescura, perfectos para época de calor. Los vinos rosados son los más versátiles para el maridaje...
Siete experiencias para deslumbrase en Zacatecas este verano
El Estado de Zacatecas, abrirá sus puertas al turismo con grandes atractivos turísticos ubicados en la capital zacatecana, Pueblos Mágicos y zonas arqueológicas. La Bufa, los museos...
Viñedos propios en Querétaro: Parque enoturístico Puerta del Lobo
Para aquellos que desean tener su propio viñedo, el desarrollo turístico e inmobiliario Puerta del Lobo ofrece...


SIGUENOS EN INSTAGRAM
Síguenos en Instagram