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A finales de mayo, Erevan 
vibró al ritmo de las mejores 
burbujas del mundo




Por Editores de Copas y Corchos
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Tras tres días de cata a ciegas, los resultados de la Sesión de Vinos Espumosos de la 33.ª edición del Concours Mondial de Bruxelles (CMB) son ya oficiales. Cerca de 1000 vinos espumosos de 30 países han sido evaluados por los catadores internacionales. Si Francia vuelve a dominar la competición, varias naciones como la República Checa y Luxemburgo han sorprendido por la calidad de su producción. España ha mantenido su posición al obtener 46 medallas, incluyendo 1 Gran Oro y 18 Oro.

Con 128 vinos presentados y 46 medallas (1 Gran Medalla de Oro, 23 Medallas de Oro, 22 Medallas de Plata), España se clasifica como tercera nación de la Sesión de Espumosos, con una tasa de éxito del 36 %. El más alto reconocimiento recae en el Monjardín Selección Familiar Gran Añada Brut Nature 2018 de las Bodegas Castillo de Monjardín (Navarra), que obtiene a la vez una Gran Medalla de Oro y el prestigioso título de Revelación Vinos Espumosos España. Un vino de nariz deliciosa con aromas de manzana amarilla, manzana verde y flor blanca que sedujo al jurado por su boca elegante, una bella acidez y una textura untuosa.


Cataluña y el Cava en primera línea

La práctica totalidad de las Medallas de Oro españolas proviene de Cataluña, tierra histórica del Cava. Entre los productores galardonados figuran Rovellats, Codorníu (Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2022), Castell d’Or (que obtiene cuatro Medallas de Oro con Pont de Ferro, Pupitre, Cossetania y Flama d’Or), Celler Josep Ventosa (tres Oro), J. García Carrión (tres Oro para sus cuvées Jaume Serra) y Vives Ambròs (dos Oro, incluida la cuvée Tradició 2018 en Cava Gran Reserva).

Otras regiones también destacan: Bayod Borrás aporta dos Medallas de Oro a Aragón en el segmento Vino de la Tierra, mientras que Paco & Lola (Lola Espumoso Rías Baixas 2020) lleva una escasa Galicia al palmarés de los espumosos.


Novedad – CMB MERIT

Más allá de las 46 medallas, España obtuvo también 71 distinciones adicionales con el sello CMB MERIT, otorgado a los vinos espumosos que alcanzaron al menos 86/100 sin lograr una medalla


Consulta todas las medallas y CMB MERIT vía https://results.concoursmondial.com/es/resultados


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      Sabores frescos, directos, con base en cultivos estacionales y las preparaciones clásicas 


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      • La marca francesa de mermeladas y compotas expresa los conceptos familiares en la preparación de estos productos
      • Su concepto mercadológico recuerda las preparaciones que las abuelas realizaban en el seno familiar para consentir a los niños

      Ingredientes naturales, así como procesos artesanales basados en un concepto de sencillez y respeto a las tradiciones, es la esencia de Bonne Maman, la marca de mermeladas y jaleas que expresan fielmente el gusto francés por los sabores auténticos de los productos del campo.

      Son sabores frescos, directos, con la dimensión que reflejan los cultivos estacionales y las preparaciones clásicas son la esencia de Bonne Maman, advierte Thomas Laporte, distribuidor en México de la marca nacida en 1971 en Biars-sur-Cere, un pequeño pueblo en el corazón del Lot, en una hermosa región frutal, en la confluencia de los ríos Cère y Dordogne.

      "Es la esposa del fundador quien define el nombre y la escribe ella misma con pluma: 'Bonne Maman' (Buena mamá), el término con el que cariñosamente llamaba a su abuela. Este término encaja perfectamente con la idea de pasarla bien en casa y dar una muestra de lo que una madre haría por sus hijos. El concepto esencial es una mermelada de alta calidad, en un vaso tradicional, con una etiqueta blanca en la que simplemente aparece en las letras manuscritas la marca y el sabor. Posee además una tapa que asemeja la cubierta tan familiar, en guinga roja, que cubría los tarros de mermeladas de nuestras abuelas. La receta es simple en realidad: 50% de fruta, 50% de azúcar. El éxito fue inmediato", explica.

      Bonne Maman ha tenido un crecimiento constante en el mercado francés, expandiéndose asimismo hacia otros países, donde ha logrado también un gran éxito gracias a sus sabores auténticos. De igual modo, se ha ajustado a las tendencias en alimentación y consumo, ofreciendo igualmente mermeladas y compotas de bajo contenido en azúcar, pero siempre respetando los sabores tradicionales.


       10 extraordinarios vinos


      A finales de los 90 lanzó su gama de galletas y tartaletas, manteniendo de este modo tradición de recetas simples y auténticas que hacen revivir los recuerdos de la infancia. En 2018, los amantes de los sabores de calidad y seguidores de la marca han descubierto la nueva receta de las magdalenas, según Bonne Maman, con intensos sabores y notas de vainilla de Madagascar, chocolate y haba Tonka.

      Bonne Maman ha sido parte importante del pabellón francés Made in France Made with Love, que a través de la iniciativa de Ministerio de Agricultura y Pesca de Francia (France Agrimer) se presentó en México bajo el concepto France Bon Appetit dentro de Millesime GNP 2018, expresando la riqueza e identidad de la gastronomía de ese país.

      "La historia de Bonne Maman continúa escribiéndose a través a nuevos productos, pero siempre sustentada en los valores humanos y familiares que han sido parte de evolución: generosidad, sencillez, autenticidad y la búsqueda de la excelencia", precisa Thomas Laporte.

      Bonne Maman está presente en México oficialmente desde 2014 y es representada en México, Panamá y Costa Rica por la empresa Inteoh.




      Alicia Cedillo y Thomas Laporte Entre


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      www.bonne-maman.com
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