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Salomón Abedrop, Presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola
y senadores de la República dieron por inaugurado
el día para celebrar al vino nacional
Como parte de las festividades en honor al Día del Vino Mexicano, que se conmemora el próximo 7 de octubre, el Consejo Mexicano Vitivinícola celebró un evento inaugural en el Senado de la República. Este acto marcó el inicio de un compromiso sólido con la industria vitivinícola de México, destacando la importancia de unir esfuerzos para su crecimiento y desarrollo continuo.
El encuentro reunió a distinguidas personalidades del ámbito político y vitivinícola, entre las cuales se destacó la participación de la Senadora Eva Eugenia Galaz, así como la Senadora Ana Lilia Rivera, presidenta de la Mesa Directiva del Senado de la República, el Senador Miguel Ángel Mancera, la Senadora del Estado de Tamaulipas; Guadalupe Covarrubias, Salomón Abedrop; presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Maribel Quiroga; presidente ejecutiva de la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVYL) y Marcela Martínez Pichardo; presidente de sector en CANACINTRA.
Durante este evento se resaltó la importancia de fomentar la industria vitivinícola en México, así como promover la producción de vinos nacionales, aprovechando el gran potencial que el país posee para el cultivo de uva de alta calidad gracias a sus condiciones edafológicas y climáticas idóneas en diversas regiones, lo que se refleja en la asignación de más de 39 mil hectáreas destinadas al cultivo de uva de distintas vocaciones, cómo: uva de mesa, uva pasa, uva para jugos, uva para vino y brandy.
Además, se destacó la riqueza y diversidad de esta industria a través de la presentación de un pabellón dedicado al vino mexicano. En este espacio, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar algunas etiquetas de excelente calidad, con la presencia de 8 de las 15 regiones vinícolas de México, cómo: Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Jalisco, Querétaro y Zacatecas.
Algunas de las marcas que participaron en este pabellón de vino mexicano fueron: Altos Norte, Bodegas Domecq, Bodegas Santo Tomás, Casa Zamora, Clúster Vinícola de Querétaro, Concierto Enológico, Cuna de Tierra, De Cote, Don Leo, Freixenet México, Hacienda del Marqués, Hacienda Florida, Llano Colorado, Monte Xanic, Parvada, Praón de María, Puerta de Lobo, RG MX, Sistema Producto Vid Chihuahua, Somos Vid, Tierra Adentro, Tierra de Origen, Uva y Vino , Viñedos San Miguel y Vinícola Santa Elena.
“Es fundamental destacar que la vitivinicultura, además de ser una fuente de orgullo nacional, también desempeña un papel crucial en la economía de nuestro país, ya que la industria vitivinícola es la segunda fuente de empleo en el sector agrícola, generando empleos para más de 500 mil trabajadores distribuidos entre 400 bodegas. Estos números son un testimonio del crecimiento constante y el potencial que tenemos en México para producir vinos de alta calidad” Mencionó Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.
También señaló que el CMV está dedicando sus esfuerzos a seguir fortaleciendo la industria del vino en México, en colaboración con las Secretarías de Agricultura y Economía. Esto se logra mediante la promoción de la Marca Colectiva, que no solo beneficia a los productores, sino también a las regiones donde se elaboran los vinos, ya que genera una significativa derrama económica en estas áreas.
Por su parte, Marcela Martínez Pichardo, presidente sector de Canacintra, indicó que "En el gremio de las bebidas alcohólicas se han propuesto trabajar más unidos que nunca con el objetivo de transformar los retos visibles e invisibles en soluciones que permitan tener una inclusión de todas las unidades de productores de bebidas alcohólicas en la industria formal, sin importar qué tan pequeñas, medianas o grandes sean."
La ceremonia de inauguración en el Senado no sólo marca un momento significativo, sino también reafirma la importancia de la colaboración entre los sectores públicos y privados para el crecimiento y desarrollo constante de la vitivinicultura en nuestro país. Esta unión de esfuerzos es fundamental para impulsar aún más la excelencia y el renombre de la industria vinícola nacional.
Este evento es solo el inicio de las celebraciones por el Día del Vino Nacional, una fecha que fue oficialmente decretada a principios del 2023 por el Diario Oficial de la Federación, reconociendo la importancia de la industria vinícola y su destacado papel en la cultura y economía de México.
Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Entre Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Juez en diversos concursos de chefs. Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias. Entusiasta viajero y del buen comer.
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