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El Ron Mexicano
de Veracruz
es considerado
por expertos
entre los
mejores del mundo


Por Entre Copas y Corchos
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La prestigiosa revista londinense Drinks International dio a conocer su lista LOS  22 RONES QUE COMPRAR en 2022, para recomendar rones de alta gama que considera como los mejores rones del mundo. El ranking fue elaborado por Ian Buxton e incluyó a Ron Mocambo 20 años Edición Arte, ron mexicano multipremiado, originario de Córdoba Veracruz, hecho por la empresa mexicana Licores Veracruz.

Drinks International es la única revista dedicada exclusivamente al mercado global de bebidas, vinos, licores y cervezas. Este año Drinks International celebra 50 años de trayectoria, es considerada una de las revistas de bebidas globales más confiables y respetadas, que se puede leer también desde su sitio web.

La revista está dirigida a compradores internacionales de bebidas, en cada número el equipo editorial investiga noticias de negocios, informes de mercado y proporciona análisis especializados de los distintos sectores de bebidas, de distintos países.

En tanto a la trayectoria del autor de la lista, podemos comentar que Ian Buxton ha estado trabajando en la industria de las bebidas durante 30 años, escribe en una variedad de medios comerciales y de consumo de Reino Unido, además de escribir en otros países. Es autor de 5 libros sobre bebidas, en los cuales ha explorado el gin, el whisky y el ron. De hecho tiene un libro que se llama LOS 101 RONES QUE DEBES DE CONOCER ANTES DE MORIR.


PERFIL DE RON MOCAMBO 20 AÑOS EDICIÓN DE ARTE

Del 2012 al 2015, Ron Mocambo 20 años Edición de Arte fue considerado el mejor ron del mundo, en su categoría. Ese logro impulsó al ron mexicano, conozcamos su historia.

Su primera edición salió al público en 2004, desde entonces ha conquistado al público de 30 países, entre ellos figuran Estados Unidos, Inglaterra, Dinamarca, Suiza, Alemania, Japón, Tailandia, Andorra, Ucrania, Sudáfrica, Bélgica, Francia, Austria y Líbano por mencionar algunos.

Es considerado por el Grupo Enológico Mexicano como un ron único de carácter refinado y suave sabor. Madurado y seleccionado por expertos catadores es una bebida exclusiva para coleccionistas.


PREMIOS POR DISEÑO DE BOTELLA Y PROPUESTA DE SABOR

Cada botella es una obra de arte única con registro de derechos de autor. El diseño rinde homenaje al arte Olmeca, pueblo prehispánico que fue de gran relevancia en Veracruz. La botella está elegantemente ornamentada con fibras de amate, combinando la técnica precolombina con el arte contemporáneo. El concepto es obra del artista plástico Víctor Fernández con la colaboración de Don José Villanueva, director general de Licores Veracruz. 

  • Premio envase y embalaje estelar 2007 otorgado por la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje A.C.
  • Premio World Star otorgado en 2007 por la WPO (World Packaging Organization) en Atenas, Grecia.

Después de su lanzamiento al público en 2004, a Ron Mocambo 20 años Edición de Arte le llevó menos de una década posicionarse por 4 años consecutivos como el mejor ron del mundo, en su categoría, al conquistar la máxima puntuación y los máximos galardones iTQi en la cata a ciegas más relevante del mundo, que organiza el International Taste Institute en Bruselas, Bélgica. Siendo galardonado con 3 estrellas de Oro por año, en 2012, 2013, 2014 y 2015. 

Las distinciones iTQi (https://www.taste-institute.com/) son como los Oscars de la Gastronomía. El jurado se integra por 200 chefs y sommeliers de las instituciones de mayor prestigio en el sector gastronómico internacional. Estos premios son relevantes para 131 países.


 Ron Mocambo 20 años Edición de Arte






NOTAS DE CATA de Ron Mocambo 20 años Edición de Arte

Vista: Apariencia muy atractiva con un hermoso y profundo color ámbar de reflejos dorados y brillantes.

Nariz: Aromas profundos, limpios y complejos. Con notas de vainilla y frutos secos como pasas, higos, dátiles, avellanas, nueces y almendras tostadas. También encontramos notas de café, chocolate, tabaco, roble, alcohol y un sutil toque de madera. 

Boca: Es un ron redondo y bien estructurado, que brinda una explosión de sabor en el paladar medio. Alta calidad de ron con sabores ricos, balanceados, refrescantes y vivos. Auténtico en su estilo.


El Ron Mocambo 20 años Edición de Arte puede ser adquirido en:

Facebook: Licores Veracruz Official   Página web: http://www.licoresveracruz.com/

Contacto via email: info@livesa.com.mx     Instagram: Licores Veracruz.

También en Liverpool, La Naval,Polo Hoyos y Sampieri, todas las tiendas cuentan además con venta on line.


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Licores Veracruz
destaca en la expo
de alimentos
más importante de Asia



Por Entre Copas y Corchos
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Foodex Japan 2022 cuenta con todas las medidas sanitarias y busca rebasar el alcance del año pasado, donde hubieron 3000 expositores, originarios de 98 países y más de 25 000 visitantes. Esta exposición gastronómica es la más célebre y esperada en Asia. 

Para Licores Veracruz participar en este magno evento, representando a México, junto con otras 5 empresas "Constituye ser perseverante, a pesar de la situación actual sanitaria y económica; ser congruente con los clientes que ya prefieren nuestros productos en ese mercado muy selecto. Participar en Foodex Japan es honrar la fidelidad de nuestros clientes y agradecer su preferencia. Además es nuestra oportunidad de participar en mercados de potencial crecimiento". Comenta Pedro Villa, representante de Licores Veracruz, empresa mexicana, originaria de Córdoba Veracruz.

Los productos de Licores Veracruz que se presentaron en Foodex Japan 2022 son la atractiva gama de Ron Mocambo y Ron Villa Rica.  De Ron Mocambo las versiones de 6, 10, 15, 20 y 25 años de añejamiento. Por su parte, del sello Villa Rica, se exhibe y comercializa  Ron Villa Rica,  23 años, edición Oro, el ron mexicano más premiado. En materia de tequila, participan las ediciones blanco y reposado de Tequila Hijos de Villa, cuyas botellas son de lo más atractivo para los coleccionistas, porque tienen forma de pistolas y cuentan con premios de diseño en varios países, al respecto. En materia de mezcal, la empresa presenta los Mezcales Divino blanco, reposado y añejo, este último es la joya del mundo del agave, es el único mezcal con 30 años de añejamiento, no existe otro igual.










Licores Veracruz cuenta con más de 40 marcas de bebidas Estándar, Premium, Ultra Premium y Prestige, ampliamente reconocidas en México y en el extranjero. Estas bebidas tienen premios internacionales por la calidad de su sabor y el diseño de sus botellas. Todo este éxito empresarial, es resultado del trabajo de 70 años ininterrumpidos de una empresa mexicana, que actualmente exportan a 30 países como Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Rusia, Japón, Sudáfrica, Paraguay, Nueva Zelanda y Ucrania.

El pabellón es organizado y respaldado por el Consejo Nacional Agropecuario y por la embajada de México en Japón, con el objetivo de incrementar la presencia de productos mexicanos en mercados globales. Foodex Japan es un lugar propicio para crear oportunidades de negocios, al vincular empresas con compradores internacionales, principalmente japoneses.

El propósito de todos expositores de Foodex Japan es mostrar la gran propuesta, variedad y calidad  de productos agrícolas, productos de confitería, productos de granja, productos orgánicos, productos de mar, alimentos congelados, panificados, cereales, lácteos, delicatessen, frutas, verduras, hierbas, condimentos, ingredientes, carne y derivados, aceites comestibles, sopas, bebidas alcohólicas, café, té, jugos de frutas, agua mineral y otras bebidas sin alcohol.


Más información: 

Facebook: Licores Veracruz Official/ Instagram: @licoresveracruz / Correo:  info@livesa.com.mx

Para conocer el atractivo catálogo de bebidas de esta empresa se puede ingresar a http://www.licoresveracruz.com/


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Chef Leonor Espinosa de Colombia obtiene el Basque Culinary World Prize 2017



Por Dr. Salsa
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La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa fue galardonada el pasado 17 de julio con el premio "Basque Culinary World Prize" en reconocimiento a su contribución por los proyectos de desarrollo social que ha realizado.

La chef Leonor Espinosa es una de las cocineras más apreciadas de Colombia y figura clave en el renacimiento gastronómico del país latinoamericano, al tiempo que ha cultivado y promovido el valor de la biodiversidad de su entorno. A través de su fundación de apoyo social llamado Funleo, Espinosa ha revivido el conocimiento ancestral de muchas comunidades indígenas afroamericanas y su trabajo ha impulsado a dichas comunidades a convertir su herencia biológica y cultural en herramientas de desarrollo socioeconómico.

Sin complejos, Leonor asume la cocina popular de su país como motivo de orgullo y la promueve apelando a la innovación como herramienta para diversificar el uso de la biodiversidad y darle valor a lo propio. A través de Funleo, reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas, impulsando procesos de crecimiento rural en marcos de soberanía alimentaria, canales de comercialización con pequeños productores, así como espacios para la educación, nutrición, emprendimiento y turismo en localidades étnicas.

Mientras suma apoyos por inaugurar un Centro Integral de Gastronomía en el Chocó, como marco alternativo al narcotráfico, insiste en que Colombia tome conciencia de su riqueza gastronómica y que, de forma autónoma, sus comunidades transformen su patrimonio biológico, cultural e inmaterial en formas de desarrollo social y económico.

"Este premio es para todos los que hemos creído en el invaluable patrimonio cultural de Colombia, significa una ilusión para aquellas comunidades que durante años han luchado por ser reconocidas a través de su valor ancestral y aporte a la identidad cultural nacional" expresó la chef Espinosa al recibir el premio. "Es una forma de mitigar el silencio generado por el conflicto armado, la injusticia y la exclusión, y para el país ratifica en esta coyuntura de reconciliación, la importancia de apostar a los procesos gastronómicos como herramienta significativa para el desarrollo económico de las poblaciones, dónde realmente se encuentra el verdadero patrimonio generador de bienestar" amplió la chef ganadora del importante reconocimiento en la industria.

El espíritu del Basque Culinary World Prize se otorga a cocineros que utilicen la naturaleza socioeconómica de la gastronomía para mejorar las condiciones de sus comunidades. Nace del deseo de una generación de chefs internacionales que comprendieron que podían multiplicar la dimensión de su profesión integrando nuevas aptitudes, creatividad, innovación y preocupaciones sociales sobre un terreno abonado por el intercambio y de manera especial, que podían contribuir con la sociedad.

De acuerdo a los lineamientos del premio, está destinado a un cocinero o cocinera que haya demostrado la manera en cómo la gastronomía puede traducirse en una fuerza transformadora y generadora de bienestar. Busca subrayar el trabajo de quienes deciden aprovechar la gastronomía para incidir en la sociedad más allá de la cocina.

El jurado está conformado por alguno de los chefs más influyentes del mundo así como por expertos internacionales reconocidos en otras disciplinas. El premio es otorgado por el Basque Culinary Center, una institución académica pionera a nivel mundial, y promocionado por el Gobierno Vasco en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country.

Para ser considerados, los candidatos deben ser nominados por profesionales activos del gremio gastronómico —por ejemplo, chefs, restauradores, investigadores, escritores, periodistas— o instituciones del sector. Al nominar a los candidatos se deben expresar las razones por las cuales creen que el nominado merece el premio.

Las nominaciones son primero consideradas por el Comité Técnico, responsable de revisar que cumplan con el criterio y el perfil del premio. Sus miembros anuncian 10 finalistas y entregan la lista sobre la cual habrá de trabajar el Jurado. Los miembros del Jurado deliberan hasta elegir a un ganador o ganadora, quien recibirá oficialmente el premio de manos de autoridades del Gobierno Vasco en una gala especial, organizada en Euskadi.

Palabras de la chef Leonor Espinosa al recibir el premio:



Más información:
Fundación Funleo: http://funleo.org/
Basque Culinary World Prize: http://www.basqueculinaryworldprize.com/

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