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En Dreams Estrella del Mar Mazatlán, 
la Noche Mexicana no es sólo una 
fecha en el calendario: es un viaje 
a la identidad de México




Por Editores de Copas y Corchos
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Bajo el cielo del Pacífico, el resort reúne música, colores, aromas y sabores que evocan la riqueza cultural del país en una celebración que abraza a familias, parejas y viajeros de todo el mundo.

La Noche Mexicana en Dreams Estrella del Mar Mazatlán Golf & Spa Resort se ha convertido en una de las experiencias culturales más cuidadas del Pacífico. Más que una celebración, es una puesta en escena que honra la gastronomía, la música y las tradiciones mexicanas desde un enfoque contemporáneo, con el sello de lujo característico de la marca.



En un contexto en el que la seguridad es un factor decisivo para los viajeros, el resort ofrece una ventaja estratégica: se encuentra a sólo 10 minutos del Aeropuerto Internacional de Mazatlán, y se encuentra ubicado dentro de Estrella del Mar, una comunidad privada y exclusiva con acceso controlado, vigilancia permanente y un entorno aislado del movimiento urbano.

Esta ubicación permite que los huéspedes disfruten una estancia tranquila, protegida y enfocada en el descanso, convirtiéndose así en un refugio seguro, rodeado de naturaleza, playa y un campo de golf de clase mundial.

De esta forma, la noche del 15 de septiembre de 2026 promete ser inolvidable, ya que el resort tendrá una recepción especial para todos los huéspedes e invitados, música regional en vivo, una innovadora experiencia 360 con cámara móvil, una feria mexicana y banda sinaloense en vivo.

La Noche Mexicana es un recordatorio de que, incluso en tiempos complejos, México sigue siendo un país de colores, de música, de sabores que reconfortan y de momentos que nos devuelven la calma. En este rincón seguro frente al Pacífico, en el que el mar acompaña cada paso y la naturaleza protege cada instante, los viajeros encuentran un espacio para respirar, reconectar y sentirse parte de algo más grande: la grandeza de nuestras raíces.

Visita dreams/mexico/estrella-del-mar-mazatlan-golf-spa-resort para más detalles.


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      Los días 29 y 31 de octubre de 2026, 
      se llevarán a cabo dos experiencias 
      gastronómicas únicas con los chefs 
      Roberto Alcocer y Daniel Noguera




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      El próximo 29 de octubre de 2026, Fairmont Mayakoba llevará a cabo una experiencia gastronómica especial con los chefs Roberto Alcocer y el chef ejecutivo del hotel, Daniel Noguera, quienes compartirán su visión de la cocina mexicana a través de una cooking class, donde los asistentes podrán aprender directamente de los chefs, descubrir nuevas técnicas y conocer de cerca las ideas y conocimientos que dan forma a su manera de entender la gastronomía.

      La cooking class tendrá lugar en El Pueblito Mayakoba, espacio inspirado en la esencia de un pueblo colonial mexicano y concebido como un punto de encuentro para la cultura y las tradiciones del país. En este entorno, la clase permitirá no sólo aprender de los chefs, sino también disfrutar de una experiencia que conecta la cocina con el sentido de comunidad, la cultura y el territorio que la inspiran.

      Originario de Ciudad de México y con una trayectoria marcada por sus años en Ensenada, Baja California, Roberto Alcocer ha desarrollado una cocina profundamente ligada al producto, la temporalidad y el territorio. Su propuesta tomó forma con sus dos restaurantes; primero fundó Malva, en el Valle de Guadalupe, y posteriormente Valle, en Oceanside, California, que por su interpretación de la cocina mexicana contemporánea, obtuvo una estrella Michelin en 2023. Más allá de los reconocimientos, su cocina se distingue por un compromiso con la sostenibilidad, el respeto por el producto y la exploración constante de identidad.



      Liderando esta experiencia estará Daniel Noguera, Chef Ejecutivo de Fairmont Mayakoba, reconocido por una propuesta gastronómica creativa y sustentable. Originario de Venezuela, cuenta con una sólida formación culinaria y una trayectoria internacional que ha llevado su cocina a reconocidos hoteles de Estados Unidos y Canadá. Al frente de ocho restaurantes en el resort, equilibra creatividad y tradición, con énfasis en ingredientes de calidad, prácticas sustentables y una filosofía basada en la pasión, la precisión y el respeto por el producto.



      Posteriormente, el 31 de octubre de 2026, los dos chefs se reunirán nuevamente para ofrecer una cena a cuatro manos abierta al público en el restaurante Tauro, donde presentarán un menú especial creado en conjunto, que reflejará la visión y el estilo de cada uno, a través de una propuesta que celebra la diversidad y riqueza de la cocina de excelencia.

      Fairmont Mayakoba continúa ampliando su propuesta gastronómica a través de experiencias que invitan a descubrir México desde distintas perspectivas. El resort ofrece actividades culinarias, degustaciones y clases de cocina, que permiten acercarse a ingredientes, técnicas y tradiciones que forman parte de la riqueza gastronómica del país, en experiencias diseñadas para disfrutarse de manera íntima y personalizada. Para conocer más detalles, visita el sitio web oficial.


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          Los restaurantes Gaviotas del hotel 
          Sheraton Buganvilias y Mikado de Marriott 
          Puerto Vallarta participan en la séptima 
          edición de estos prestigiosos premios




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          La gastronomía de Puerto Vallarta vuelve a destacar en el escenario internacional con las nominaciones de los restaurantes Gaviotas, del Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, y Mikado, de Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, en la séptima edición de los World Culinary Awards™ 2026.

          Estos prestigiosos premios reconocen a los mejores exponentes de la industria gastronómica a nivel mundial y son considerados el evento hermano de los World Travel Awards™, que desde 1994 distinguen la excelencia en la industria turística.

          En esta edición, Gaviotas compite en la categoría Mejor Restaurante de Alta Cocina en Hotel de Latinoamérica, reconocimiento que ya obtuvo en 2024. Con su certificación 4 Diamantes de la AAA, este restaurante se ha consolidado como un referente de la alta cocina en Puerto Vallarta, donde cada platillo combina creatividad, calidad y una cuidada selección de sabores.






          Por su parte, Mikado está nominado como Mejor Restaurante de Hotel en México. Conquistando paladares desde 1990, este auténtico restaurante japonés se distingue por sus 14 planchas de teppanyaki donde experimentados chefs cocinan frente a los comensales, dando vida a toda una experiencia gastronómica.






          Estas nominaciones son un reconocimiento al compromiso inquebrantable con la excelencia y a su dedicación para brindar experiencias culinarias inolvidables, por lo que se invita a todos quienes han tenido el placer de disfrutar su exquisita gastronomía a apoyar a los restaurantes Gaviotas y Mikado con su voto para que consigan llevarse el galardón.

          Para votar, visite el sitio web oficial de los World Culinary Awards 2026™ en la categoría Mejor Restaurante de Alta Cocina en hotel de Latinoamérica para Gaviotas y Mejor Restaurante de Hotel en México para Mikado, previo registro para poder emitir su voto.

          La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 13 de octubre de 2026 en Jamaica. Al votar no solo se reconoce el esfuerzo y la pasión que ponen los equipos de estos restaurantes en cada plato, sino también el liderazgo de Puerto Vallarta como un destino gastronómico del más alto nivel en el ámbito internacional.


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