Mostrando entradas con la etiqueta cocina argentina. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cocina argentina. Mostrar todas las entradas

 

Los menús especiales de temporada 
estarán disponibles del 11 de junio al 
19 de julio de 2026 en Cambalache, 
Puerto Madero, La Rural y Bandoneón




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

  • Cada restaurante ofrecerá un menú especial de tres tiempos con algunos de sus platillos más icónicos para elegir.



La pasión del fútbol se vive en Cambalache, Puerto Madero, La Rural y Bandoneón. Aquí, cada gol se celebra en un ambiente que combina elegancia y emoción, acompañado de una experiencia gastronómica excepcional que convierte cada partido en una ocasión memorable.

Del 11 de junio al 19 de julio de 2026, durante los días de partido, los restaurantes ajustarán su horario para que los aficionados no se pierdan ni un minuto de la emoción, permitiendo así disfrutar desde los primeros encuentros del día en espacios diseñados para compartir, celebrar y reunirse alrededor de la mesa. Durante este periodo, se ofrecerán menús especiales de tres tiempos y una exclusiva propuesta de coctelería creada para acompañar la fiebre futbolera que podrá disfrutarse con transmisiones en vivo a lo largo de cada jornada en pantallas grandes.

Los menús especiales estarán disponibles durante todo el ciclo de encuentros deportivos y no incluyen bebidas. Se recomienda realizar reservaciones con anticipación directamente en las redes sociales de cada restaurante.


Cambalache



Con cuatro décadas de historia, Cambalache es uno de los grandes referentes de la cocina argentina en México. Con inspiración en la fiesta del fútbol, presenta un menú especial que reúne algunos de los platillos más representativos de la marca, desde sus tradicionales empanadas y el icónico choripán hasta cortes preparados al estilo argentino y postres clásicos que evocan los sabores de Buenos Aires. La experiencia de tres tiempos estará disponible en todas sus sucursales, con un precio de $750 MXN por persona en Ciudad de México y Estado de México, IVA incluido.



Puerto Madero



Reconocido por su concepto Fish & Steak House de inspiración porteña, Puerto Madero combina lo mejor de la parrilla argentina con una destacada propuesta de pescados y mariscos. Durante la temporada, los asistentes podrán disfrutar especialidades como tiraditos, carpaccios, tacos de lenguado, choripán y hamburguesas USDA Prime en un ambiente ideal para seguir cada transmisión sin renunciar a una experiencia gastronómica sofisticada. El menú de tres tiempos estará disponible en todas las sedes, con un precio de $790 MXN por persona en Ciudad de México y Estado de México, IVA incluido.



La Rural



Ubicado en la colonia Nápoles, La Rural recupera la esencia de las tradicionales parrillas argentinas en un ambiente cálido y relajado. Su menú futbolero incorpora algunos de los favoritos de la casa, incluyendo empanadas artesanales, choripán, cortes a la parrilla, ensaladas frescas y postres tradicionales argentinos, convirtiéndose en una excelente opción para disfrutar cada partido entre amigos o en familia. El menú de tres tiempos tiene un precio de $750 MXN por persona, IVA incluido.



Bandoneón



Ubicado en el centro de Cancún, Bandoneón lleva el espíritu del tango y la tradición argentina a una propuesta contemporánea que combina parrilla, mariscos y cocina porteña. Su menú especial para la temporada de fútbol reúne algunos de los platillos más representativos de la marca, desde carpaccios y tiraditos hasta tacos de lenguado, choripán y postres tradicionales, en un ambiente ideal para disfrutar cada encuentro deportivo frente a la pantalla. El especial de tres tiempos tiene un precio de $790 MXN por persona, IVA incluido.



Coctelería de temporada



Para complementar la experiencia, los cuatro restaurantes ofrecerán una exclusiva selección de cócteles especiales elaborados con destilados de alta gama. La propuesta incluye Cacao Negroni, una versión contemporánea del clásico italiano con notas ahumadas y cacao; Spritzer 70, una refrescante combinación de vino espumoso, tequila y maracuyá; Latitud 23, una mezcla vibrante de vodka, Malbec, piña y hierbabuena; Trópico, con whisky, tamarindo y cítricos; y Mango Tahona, una propuesta tropical que integra tequila, mango, coco y cardamomo.

Más que una comida o una transmisión, estas semanas invitan a vivir el fútbol como una experiencia para compartir. Entre parrillas encendidas, coctelería de autor y el ambiente característico de cada espacio, estos restaurantes se convertirán en excelentes lugares para reunirse y disfrutar cada partido.


Redes sociales: 

IG:  @cambalachemex ⏐  @puertomaderomex ⏐  @laruralmx⏐  @bandoneoncancun

FB:  Cambalache Restaurantes⏐Puerto Madero Restaurantes⏐La Rural Argentina Restaurant  ⏐Bandoneón  

TikTok:  @cambalachemex⏐@puertomaderomex


Más información y reservaciones en: 


¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:













      Síguenos en Instagram










       

      El próximo 23 de mayo de 
      2026, el recinto Solar de la 
      Paloma se transformará en 
      el epicentro del buen beber




      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
      Twitter: @copasycorchos

      Llega la cuarta edición del Cd. Juárez Food & Wine Festival, el evento gastronómico más esperado de la frontera, donde la cumbre del sabor, los mejores vinos y la energía de la música electrónica convergen en una experiencia inigualable.



      Esta edición promete romper paradigmas al reunir a más de 40 casas vinícolas de todo México y más de 10 propuestas gastronómicas locales de primer nivel. Los asistentes podrán disfrutar de una jornada de ocho horas (de 15:00 a 23:00 h) que integra degustaciones, talleres especializados y espectáculos en vivo. 



      Lo más destacado de la edición 2026:

      Experiencia Enológica: Degustación de etiquetas provenientes de 6 estados de la República Mexicana, disponible durante las primeras tres horas del evento.



      Oferta Gastronómica y Talleres: Presencia de chefs destacados y expositores de charcutería, además de actividades interactivas como la "Batalla de Grill" y talleres gastro-enológicos.


      Chefs y Propuestas Gastronómicas

      Aunque la organización suele destacar a las marcas y restaurantes participantes por encima de nombres individuales de chefs, se ha confirmado la presencia de más de 10 opciones gastronómicas de alta cocina y establecimientos clave: 

      • Garufa: Uno de los aliados confirmados que aportará su experiencia en cortes y cocina argentina.
      • Expositores de Charcutería: Se contará con una selección de carnes frías y quesos diseñados específicamente para el maridaje con las más de 40 vinícolas presentes.
      • Platillos de Autor: Diversos chefs locales presentarán menús diseñados para las 8 horas de jornada, enfocados en resaltar los sabores de la frontera. 


      Talleres Disponibles

      El festival ofrece un programa de talleres con cupo limitado (algunos incluidos en el acceso General Plus) que permiten a los asistentes profundizar en la cultura del buen vivir: 

      • Grill Experience (Batalla de Grill): Una de las actividades estelares donde los aficionados y profesionales demuestran sus habilidades en la parrilla.
      • Gentleman Club: Espacio dedicado a la cultura de los Habanos y el Whiskey (Single Malt).
      • Catas Especializadas: Incluyen sesiones con bodegas específicas como Mogor Badan y catas verticales (aunque algunas sesiones suelen agotarse rápidamente debido al cupo limitado).
      • Cierre Espectacular: El grupo de pop electrónico Moenia será el encargado de clausurar la noche como parte de su gira "Estamos Bien Tour", presentándose en el Escenario BMW.
      • Amenidades Adicionales: El programa musical también incluye un tributo a Belanova, sets de Synth pop y DJ en vivo para mantener la atmósfera festiva durante todo el día. 


      Los boletos se encuentran disponibles a través de la plataforma de Don Boletón https://ventas.donboleton.com/eventperformances.asp?evt=3618  y en puntos de venta físicos como tiendas Sounds. 

      Los accesos VIP ya se encuentran agotados, por lo que se recomienda al público general adquirir sus entradas con antelación. 

      Para más detalles y actualizaciones, puedes seguir las redes oficiales en Instagram y Facebook bajo el nombre @cdjfoodandwinefestival.

      Ciudad Juárez te espera para que disfrutes los sabores y aromas de la mejor frontera de México.


      ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
      ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


      Otras notas relacionadas:













          Síguenos en Instagram






           

          ¡Mejor que nunca!
          La Cabrera en la Colonia Roma
          deleita a los comensales
          con la mejor parrilla




          Por José Sandoval / Dr. Salsa
          Instagram: drsalsamx



          En el mundo gastronómico pocos placeres son tan fundamentales como el disfrutar de un buen corte a la parrilla. En la Ciudad dónde existen varias parrillas, sin duda alguna destaca La Cabrera, el concepto que fue creado por Gastón Riveira en Palermo, Buenos Aires, y que para fortuna de todos los amantes del buen comer, abre nuevamente sus puertas ahora en la Colonia Roma ofreciendo sus deliciosos sabores de guarniciones y otras preparaciones que acompañan sus inolvidables cortes de muy alta calidad.

          Sobre la avenida Álvaro Obregón, el acogedor salón de La Cabrera recibe a sus comensales con una vistosa barra y los aromas de las preparaciones en la parrilla, área que trabaja sin descanso con la precisión que otorga ser expertos en el tema por décadas, por ésta razón el restaurante ha estado en el conteo de "50 Best Restaurants de Latinoamérica" y en el "World's Best Steak Restaurants".

          El espacio, decorado de manera divertida con juguetes que cuelgan del techo, adornado con gigantescos espejos, permite disfrutar de una animada comida, sin demasiado ruido, en dónde además se pueden disfrutar de importantes eventos deportivos por sus pantallas gigantes, dónde el servicio es impecable.




          La carta de alimentos presenta todos los platillos para una experiencia gastronómica muy completa. El inicio puede ser con sus fantásticas empanadas, la de carne "La Cabrera", el clásico "Humita" o mixta, en conjunto con su queso provoleta son el punto de partida para una tarde llena de placer. Siempre sobresalientes sus aderezos y aliños que acompañan cada platillo, en especial, no deje pasar la oportunidad de disfrutar los "churritos de plátano macho" que son un verdadero deleite.

          En el terreno de las entradas, existen numerosas opciones, como los champiñones grill con o sin queso, alcachofa Josper, morcilla, carpaccios, en fin. No hay forma de iniciar de manera deliciosa la visita.

          Por supuesto los cortes son la estrella de éste emblemático espacio argentino que para la Ciudad de México, está a cargo del siempre simpático y atlético -porque es un consumado maratonista-, chef Marcelino Castro. Originario de Buenos Aires, en 2017 llega a nuestro país con la misión de trasladar el espíritu del restaurante porteño a la capital mexicana con notable éxito. No sólo un experto en las diferentes áreas de cocina, también es un consumado anfitrión que ha sabido dominar el complejo arte de la restauración, otorgando siempre una experiencia gastronómica que supera las expectativas.

          Un auténtico deleite para los sentidos, disfrutar de tanto res como pollo a la parrilla en diferentes cortes. El Bife Ancho o Angosto, pollito con queso ahumado, asado del centro, mollejas grilladas, ribs de cerdo barbecue, bife de chorizo o una milanesa de ternera napolitana son tan solo algunos de los muchos platillos que enamoran al comensal. También cuentan con cortes madurados incluyendo Wagyu, para aquellos sibaritas que buscan las texturas y sabores especiales que se obtienen con un cuidadoso periodo de maduración. De gramaje, y cocción perfecta, ¡se disfruta bocado a bocado!.

          Para acompañar los excelsos cortes, existen diversas opciones, desde papas fritas, así como varias ensaladas como Caprese, César o la de rúcula y parmesano y una amplia variedad de purés y preparaciones que logran elevar la experiencia.


















          Con respecto a la carta de vinos, por supuesto cuentan con una muy amplia variedad de vinos Argentinos de diversas gamas, incluyendo algunas bodegas ya míticas.

          En el terreno del mundo dulce, no deje usted de disfrutar el flan casero con dulce de leche que es francamente delicioso. Igualmente existen alfajores, tiramisú o una degustación de helados y de postres. Para cerrar con broche de oro, toda una experiencia magnífica en el famoso barrio de La Roma.

          Superando la experiencia de su antigua locación, La Cabrera bajo la detallada supervisión de Gastón así como de Marcelino, ofrece tardes de deleite prácticamente sin límites, en dónde la calidad y la hospitalidad trasladan al comensal al barrio porteño de Palermo a través de sus sabores. Sin duda alguna, la mejor parrilla de la Ciudad, en dónde la calidad y técnica, así como la pasión por la hospitalidad se traducen en tardes inolvidables para el comensal.

          No se lo pierda. Es exquisito.



          La Cabrera Roma
          Casa de Carnes
          by Gastón Riveira Cocinero

          Av. Álvaro Obregón 21-int 1, Roma Norte,
          Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX



          Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Juez en diversos concursos de chefs. Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias. Entusiasta viajero y del buen comer.

          Instagram: https://www.instagram.com/drsalsamx/



          ¡Sigue nuestra información en Twitter: 
          @copasycorchos!
          ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
          ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


          Otras notas relacionadas:














          Síguenos en Instagram