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Por Ana Belen Ortiz
En el corazón del Centro Histórico de Puebla, Quinta Real Puebla convierte un antiguo convento en una experiencia de hospedaje donde arquitectura, gastronomía y tradición acompañan al viajero a cada paso.
Puebla es una ciudad que no se conoce deprisa. Basta caminar por su Centro Histórico para encontrar iglesias, casonas, patios, fachadas de talavera y una gastronomía que forma parte de la identidad de México. Declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, este destino reúne historia, arquitectura y sabores en un recorrido que puede comenzar desde el lugar donde se elige dormir.
Y para vivir Puebla desde dentro, Quinta Real Puebla ofrece un hospedaje que va más allá de una habitación. Ubicado en pleno Centro Histórico, el hotel ocupa un inmueble de origen conventual en el que los patios, arcos, corredores y antiguos muros forman parte de la experiencia.
Aquí, hospedarse también significa acercarse a la memoria de la ciudad.
La historia de Puebla también se hospeda en Quinta Real
Antes de convertirse en hotel, el inmueble que hoy ocupa Quinta Real Puebla tuvo una historia vinculada con la vida religiosa de la ciudad.
Se trata del antiguo Convento de la Limpia Concepción, fundado en 1593. Con el paso de los siglos, el espacio dejó atrás su función conventual y comenzó una nueva etapa hasta convertirse en el hotel que actualmente recibe a viajeros.
La historia permanece visible en la arquitectura. Los patios interiores, los arcos y los corredores conservan la atmósfera de una construcción novohispana y hacen que recorrer el hotel sea, en cierta manera, otro paseo por Puebla.
Ese carácter histórico adquiere todavía más sentido por su ubicación. Desde Quinta Real es posible salir a caminar hacia algunos de los sitios más representativos del Centro Histórico, como el Zócalo, la Catedral, El Parián y la Capilla del Rosario.
De esta manera, el hotel funciona como punto de partida para conocer la ciudad, pero también como parte del propio recorrido.
Su atractivo está precisamente en ese encuentro entre pasado y presente: un inmueble que conserva elementos de su historia mientras ofrece los servicios y comodidades que busca el viajero contemporáneo.
Cuando los muros también cuentan historias
Quinta Real Puebla cuenta con 84 habitaciones y suites, distribuidas en distintas categorías.
El diseño mantiene una conexión con la arquitectura del inmueble a través de espacios, materiales y detalles de inspiración clásica, mientras las habitaciones incorporan las comodidades necesarias para una estancia confortable.
Entre las opciones disponibles se encuentran habitaciones Novicia Queen, Novicia King y habitaciones con dos camas dobles, además de suites y otras categorías.
Cada espacio permite experimentar de distinta manera la personalidad del hotel. Algunas habitaciones se relacionan con la atmósfera interior del inmueble, mientras otras ofrecen vistas hacia las calles del Centro Histórico.
En su interior, servicios como aire acondicionado, minibar, caja de seguridad, escritorio y pantalla complementan una experiencia en la que el confort contemporáneo convive con la arquitectura histórica.
Pero son los espacios comunes los que terminan de definir la personalidad de Quinta Real Puebla. Los patios, arcos y corredores funcionan como escenarios cotidianos y recuerdan a cada momento que este no es un hotel construido desde cero, sino un espacio que ha atravesado distintas etapas de la historia de la ciudad.
Una mesa que también cuenta la historia de Puebla
En Quinta Real Puebla, la gastronomía ocupa un lugar importante dentro de la estancia. La propuesta reúne diferentes conceptos que permiten descubrir sabores mexicanos, cocina italiana, café, panadería, mezcal y bebidas tradicionales poblanas.
Tierra Mía es el restaurante enfocado en la cocina mexicana y poblana, con opciones para desayuno, comida y cena. Su propuesta combina sabores tradicionales con alternativas internacionales y se disfruta en espacios donde la arquitectura del antiguo inmueble acompaña la experiencia.
En Panareo, la cocina viaja hasta Italia. El restaurante apuesta por una propuesta italiana contemporánea en la que las pastas y pizzas tienen especial protagonismo. Entre sus preparaciones destacan las pastas de trigo duro y las pizzas de masa madurada, elaboradas en horno de leña.
Para una pausa durante el día, Bellecour Bakery & Coffee ofrece una propuesta de cafetería y panadería con inspiración francesa y latina. Es un espacio para disfrutar café y productos de panadería antes de comenzar una jornada de recorridos o simplemente para hacer una pausa durante la estancia.
Cuando llega la noche, Mezcalería Novicias cambia el ritmo. Ubicada dentro del ambiente histórico del hotel, su propuesta gira alrededor de los mezcales artesanales y la coctelería. El espacio permite acercarse a uno de los destilados más representativos de México mientras se disfruta de una atmósfera íntima.
La memoria gastronómica de Puebla aparece también en Nevados Don Hermilo, una propuesta cuya tradición se remonta a 1921. Su especialidad son los tradicionales nevados, bebidas elaboradas con licor de fruta y aguardiente de caña, acompañadas por botanas y antojitos.
La oferta se complementa con brunch durante los fines de semana y Room Service, una alternativa para quienes prefieren disfrutar el desayuno o la cena desde la privacidad de su habitación.
Así, comer en Quinta Real Puebla también puede convertirse en una manera de conocer el destino. Cada propuesta cuenta una parte diferente de la historia gastronómica, desde los sabores poblanos hasta las influencias internacionales que forman parte de la cocina contemporánea.
Un hotel que convierte la estancia en parte del viaje
La experiencia de Quinta Real Puebla comienza antes de llegar a la habitación. Está en el edificio, en los patios, en los corredores y en la posibilidad de caminar por un inmueble que forma parte de la historia de la ciudad.
Después está Puebla: sus iglesias, museos, mercados, restaurantes y calles que invitan a caminar sin un itinerario demasiado rígido.
Esa combinación hace que el hotel funcione no solamente como alojamiento, sino como una puerta de entrada al destino.
Porque Puebla se descubre con los pies, se recuerda a través de sus sabores y se entiende mejor cuando también se habita. Y en Quinta Real Puebla, dormir es otra forma de viajar por la historia de una de las ciudades más fascinantes de México.
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