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Disfruta de un fin de semana 
de conferencias, catas, talleres, 
degustaciones y más, para esta 
edición se espera la llegada de 
al menos 12 mil asistentes


Por Editores de Copas y Corchos
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México es uno de los principales productores de cerveza artesanal a nivel mundial. Actualmente, se registran más de 300,000 hectolitros anuales, de los cuales el 25% proviene del norte del país, siendo Monterrey uno de los polos cerveceros más importantes.
 Por doceavo año consecutivo, el Parque Fundidora, uno de los espacios más emblemáticos del estado, será sede del Festival de la Cerveza Monterrey, el evento más esperado por las y los amantes de esta bebida. Se celebrará los días 13 y 14 de junio.



Doce años después de su creación, el Festival sigue reuniendo a cerveceros locales, nacionales y extranjeros, así como a turistas que lo reciben con el mismo entusiasmo de siempre. Para esta edición, participarán más de 70 cervecerías, que ofrecerán cerca de 400 etiquetas diferentes.


Una experiencia cervecera integral

Las y los asistentes podrán recorrer la vasta oferta de cervezas artesanales, disfrutar de catas dirigidas por expertos, asistir a talleres interactivos y probar propuestas gastronómicas en una amplia variedad de food trucks. También habrá espacios dedicados a la coctelería con cerveza y un mercadito con productos locales.


Conciertos de primer nivel

Más de 20 bandas en vivo —entre ellas Los Cadetes de Linares, Los Daniels, Sussie 4, ZRDK, Las Moonshiners y Tropikalizate— ambientarán el festival con ritmos que van del rock al regional mexicano y la música electrónica.



Boletos

Los boletos ya están a la venta y se pueden adquirir en línea o en puntos autorizados. Se recomienda comprar en preventa (válida hasta el 12 de junio) para obtener mejores precios. Los accesos disponibles son:

Entrada general por día: $299 (viernes) y $399 (sábado), incluye vaso conmemorativo.

Pase general por dos días: $549

Acceso VIP por día: $1,890, con copa especial, 20 samplers de 4 oz, zona exclusiva, snacks, baños privados y activaciones personalizadas.


Recomendaciones

Se recomienda llegar temprano para aprovechar todas las actividades. Es obligatorio portar identificación oficial, ya que el consumo de alcohol está permitido únicamente a personas mayores de edad.

Las actividades inician a las 14:00 h y concluyen a la medianoche, ambos días.

Este evento forma parte de la Semana de la Cerveza Monterrey, que busca impulsar el desarrollo de la cultura cervecera y el consumo responsable en el norte del país.


Para más información:

Sitio oficial:  www.festivaldelacervezamonterrey.com

Redes sociales: @festivalcervezamty en Instagram y Facebook



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      El Grill Master HEB by Bud Light es el campeonato de parrillada más importante de Latinoamérica



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      El campeonato de parrillada más importante de Latinoamérica: Grill Master HEB by Bud Light 2018, está de regreso. Éste se llevará a cabo los próximos 1 y 2 de septiembre en la Arena Monterrey, en Monterrey, Nuevo León.

      Siguiendo con la tradición creada en 2013, el evento Grill Master HEB by Bud Light 2018, reunirá equipos de parrilleros aficionados y profesionales de todo el continente; quienes competirán por una bolsa de premios acumulada de $2,000,000 (en especie). ¡La más grande hasta ahora!

      Por primera vez en la historia del campeonato, las categorías Soy Parrillero: Mejor Uniforme, Mejor Stand, Mejor Team Spirit y People´s Choice HEB, se realizarán el sábado 1 de septiembre; mientras que las categorías Grill Master: Res, Cerdo, Aves o Mariscos, se llevarán a cabo el domingo 2 de septiembre (tanto para aficionados como para profesionales). 

      De igual manera, las categorías adicionales: Mejor Postre, Mejor Cabrito y Mejor Salsa, están de regreso y se efectuarán el sábado 1 de septiembre. Cada día del evento habrá una ceremonia para otorgar los premios correspondientes a los equipos ganadores.

      Durante todo el evento se cocinarán:

      ¡4,000 kg de carne! Desde lechón, pork belly, costillas, hasta pejelagarto

      Una paella gigante de 650 kg, en un disco de 3.5 metros de diámetro

      100 puercos enteros de 100 kg, ahumados y al pastor

      La tradicional discada de 400 kg

      Un cortadillo norteño de 400 kg

      Así como postres







      Nuevo Vertuo

      Nueva dimensión de café

      Para los asistentes habrá dos opciones de boleto: Choice y Prime. El Choice incluye acceso a la degustación de platillos preparados en la Zona Fire Master, pláticas especializadas, cursos de grill, torneo de dominó y futbolito (con premios para el primer lugar ambos días). 

      El boleto Prime incluye todo lo mencionado anteriormente, más una gorra conmemorativa de Grill Master, un llavero de la Sociedad Mexicana de Parrilleros y acceso a la Zona Prime: un área exclusiva y ventilada con servicio de meseros y estación de bebidas (a la venta)

      Junto a todas estas novedades, han organizado el primer campeonato para jóvenes parrilleros, Grill Master Junior HEB 2018. Equipos conformados por un tutor y máximo tres apasionados por el fuego (de 9 a 17 años de edad), podrán competir por los primeros tres lugares y por una bolsa de premios de $100,000 (en especie). 

      Equipos de México, Estados Unidos, Argentina, Colombia y Venezuela competirán para coronarse como el Grill Master HEB by Bud Light 2018. Además del certamen, el público tendrá oportunidad de aprender a ser un experto parrillero a través de cursos y pláticas con invitados especiales. 

      El Estado de Texas (San Marcos, Laredo y McAllen con participación de pitmakers) ofrecerá una degustación de Texas BBQ style. ¡Y eso no es todo! También se podrá disfrutar de la amplia variedad de expositores y sus productos, así como activaciones de los patrocinadores del concurso:

      Kingsford

      Su Karne 

      Joya

      Napoleón

      Grill box

      Big Green Egg

      Kitchen Aid

      Salsa Tabasco

      RAM, entre otras


      Para amenizar el evento, se presentará  las agrupaciones The Warning, el sábado 1 de septiembre, y El Gran Silencio el domingo 2. 

      Séptima edición de Grill Master HEB by Bud Light 2018
      Arena Monterrey: Av Francisco I. Madero 2500, Centro, Monterrey, N.L.

      Más información y venta de boletos en www.soyparrillero.mx 
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      Twitter: SoyParrilleroMx 
      Instagram: SoyParrilleroMx

      Video Presentación del Grill Master HEB by Bud Light 2018 en Ciudad de México (Facebook) aquí
      Video Invitación del chef Humberto Villareal (Facebook) aquí






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      ¿Qué es #FEVINO?
      Es un festival de vino mexicano donde privilegiamos el contacto directo entre productores y consumidores. Es un espacio para conocer, probar y aprender de Vino Mexicano.

      En Fevino hay degustación, catas guiadas y venta directo de bodega, todo en un ambiente cómodo y seguro, en el marco excepcional del Planetario Alfa.

      Monterrey: 11 de Marzo, a partir de la 1 PM. 

      Sede: Planetario Alfa. Avenida Roberto Garza Sada 1000, Carrizalejo, 66254 San Pedro Garza García, NL. http://www.planetarioalfa.org.mx/

      • Preventa Febrero y Marzo: 650 pesos.
      • Precio en Taquilla: $750 pesos.
      • De venta en taquilla al ingreso del evento.
      • Cupo limitado.
      • Compra tu boleto sin comisión en The Little Wine Market o con cargo regular en tu centro TicketMaster o Ticketmaster.com.mx.
      • Menores de edad entran sin costo, sin copa ni derecho a degustación.
      • Hay área de juegos y el planetario estará abierto para uso exclusivo de asistentes Fevino, por lo que puedes llevar a toda tu familia.
      • 20% de descuento a grupos, para comprar dirigirse con Fernando Gayoso
      ventagrupos@ticketmaster.com.mx
      Ticketmaster México (55) 5325 90 50 Ext. 4073
      fgayoso@ticketmaster.com.mx

      ¿Qué incluye el boleto #FEVINO?
      • Acceso a Muestra #FEVINO de Vino Mexicano.
      • Copa Riedel con valor de de $350 pesos.
      • Degustación de bodegas participantes (de 1 a 6 pm).
      • Acceso a catas guiadas y talleres dentro de #FEVINO sin costo.
      • Posibilidad de compra de vino por botella o caja a precio especial.
      • DJ, Comida, etc.

      ¿Dónde puedo comprar mi boleto?
      • En The Little Wine Market, en Ticketmaster.com.mx, Taquilla al ingreso del evento o en Centros Ticketmaster.
      • Cupo limitado, compra con tiempo.

      Más información en Fevino.mx

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      La gastronomía en México vive un auge sin precedentes. Uno de los rasgos más distintivos de la nueva perspectiva que tenemos de nuestra propia cocina es el reconocimiento de su valor a lo largo y ancho del país. El centro y sureste no son las únicas regiones que se consideran hoy día en términos de tradición y aportación a la gastronomía nacional. Nuevo León ha llamado la atención de los reflectores nacionales y fuera de México gracias a una efervescente y activa comunidad de cocineros que han trabajado en conjunto para mostrar sus ingredientes y sus técnicas de preparación.

      A finales de octubre Monterrey será el punto de enfoque de la academia y en general de toda la industria de la gastronomía cuando personalidades de la cocina como los chefs Guillermo González Beristáin (Grupo Pangea), Alfredo Villanueva (Romero y Azahar), Dante Ferrero (Neuquén), Alberto Sentíes (Montelena), empezando por casa, recibirán en el foro PARALELO NORTE a personalidades de gran prestigio nacional e internacional como los chefs Joan Roca, Roberto Ruiz, Richard Sandoval así como los queridos chefs Jorge Vallejo, Edgar Nuñez, Gerardo Vázquez Lugo, Marta Zepeda, Jonatán Gómez Luna, Thierry Bloue y Mikel Alonso por mencionar algunos de los que compartirán a través de conferencias y demos su experiencia y visión sobre la cocina actual.

      Además de la parte académica el evento contará con Salones dedicados a productos como el vino, la cerveza y la elaboración de postres con invitados especiales, expertos en cada materia.

      Lorena de la Garza, chefs del Colectivo organización de Paralelo y chefs invitados


      Gastronomía el motor del turismo en Nuevo León
      Después de la exitosa primera edición de este foro de encuentro de amantes de la gastronomía en dónde recibieron más de 1,300 visitantes, se prepara la segunda que tendrá como sede el "Pabellón M" en el centro de la ciudad.

      Para las autoridades de Nuevo León la gastronomía es clave para el crecimiento del turismo: "Hace apenas unos años Nuevo León era conocido por dos platillos: la carne asada y el cabrito. Este grupo de chefs se ha dado a la tarea de posicionar y diversificar la gastronomía que Monterrey y la zona noreste del país ofrece y la cual ha ayudado a aumentar el número de turistas nacionales y extranjeros en el estado”, señaló Lorena de la Garza, directora de SECTUR Nuevo León.

      "El objetivo es poner a Monterrey como un destino gastronómico importante. La industria de gastronomía tiene un potencial impresionante. La oferta gastronómica ha ido creciendo y fortaleciendo con la llegada de mucha gente" comentaron los organizadores, "está dirigido a profesionales, chefs, estudiantes y también para el público que le gusta y apasiona la gastronomía y por ello habrá ponencias que serán de su interés".

      Objetivo: Crear comunidad, tener lazos más estrechos entre cocineros y enriquecernos con la cantidad de información que se va a generar en Paralelo Norte -Chef Guillermo González Beristáin

      Lorena de la Garza Sectur Nuevo León


      Los retos de los cocineros en México
      "Crear comunidad, tener lazos más estrechos entre cocineros y enriquecernos con la cantidad de información que se va a generar de los ponentes que van a participar, todos vamos aprender muchísimo de gente muy admirada y líderes mundiales" señaló para Entre Copas y Corchos el reconocido chef Guillermo González Beristáin como objetivos del festival.

      "Como en todo el país, crear un negocio rentable y tener un espacio para su creatividad, enaltecer su cocina y lograr una propuesta" expresó como retos actuales  de los cocineros el chef Beristáin.

      "El comensal ha  cambiado mucho en México. Ahora es mucho más educado en gastronomía con respecto a hace 15 o 20 años. Por otro lado, ahora un chef está en su restaurante por elección y no por necesidad y es socio o tiene participación en el negocio lo que hace que tenga más atención en su restaurante" puntualizó el chef de Grupo Pangea con respecto a la evolución de los comensales, no sólo en Monterrey sino en todo México.

      Migración estrechamente vinculada a la gastronomía
      "Me pone la piel chinita hablar de migración" explica para Entre Copas y Corchos, el chef argentino Dante Ferrero, "cuando llegué hace 13 años a México, me involucré mucho con la comunidad de cocineros regiomontanos quienes me abrieron las puertas". La gastronomía se enriquece de un movimiento constante de las personas que llevan consigo ingredientes, técnicas y tradición que se va mezclando y creando nuevas propuestas, explica el chef propietario del restaurante Neuquén.

      Migración será el tema central de esta segunda edición del congreso. En torno a este tema habrá ponencias y mesas de reflexión.

      Celebridades en Foro Paralelo Norte
      Joan Roca del Celler de Can Roca recientemente nombrado restaurante número uno del mundo encabeza una lista de casi 50 invitados como Roberto Ruíz de Punto MX en Madrid, Bárbara Lynch de No. 9 Park en Boston, Anuar Akmal de Dubai y Richard Sandoval pionero en difundir la cocina mexicana en Estados Unidos.

      Entre los invitados nacionales se contará con la presencia de Jorge Vallejo de Quintonil, Edgar Núñez de Sud 777, Alfredo Oropeza, Josefina Santacruz de Sésame, Jesús Escalera de La Postrería, Gerardo Vázquez Lugo de Nicos, Marta Zepeda de Tierra y Cielo, Bernardo Flores y Alejandro Reyes de la panadería Bread, Jonatán Gomez Luna de Le Chique, Federico López de Gourmands y Gorumets, Adán Paredes de Oaxaca, Marco Bejarano y Paty Villarreal de ThinkBlu, Jose Manuel Baños de Pitiona, Francisco Molina de Evoka, Hugo D’ Acosta de Vino de Piedra, Sebastián Padilla de Anagrama, Pablo Salas de Amaranta, Alonso Rubalcava, Antonio de Livier de La Panga del Impostor, entre otros nacionales.

      Recientemente se confirmó la presencia del colombiano Jorge Rausch quien ha sido figura de la comunicación culinaria de su país, Thierry Blouet, destacado cocinero ubicado en Puerto Vallarta, y Mikel Alonso, de Biko.

      Boletos y más información
      Los boletos están en venta a través de Boletia

      Precios:
      $1,350 General
      $1,600 Preferente

      Más información en: http://www.paralelonorte.com/

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