26 de enero de 2020





Por Entre Copas y Corchos
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Chablé Hotels, marca nacida e inspirada en México, su filosofía se basa en la redefinición del bienestar “Redifining Wellness” creada a través de la generación de emociones y experiencias que enriquezcan la vida de los huéspedes y visitantes. En sólo 3 años Chablé Hotels, se ha convertido en una colección de hoteles boutique atendiendo al segmento de ultra lujo, siendo uno de los grupos con más reconocimiento y respeto a nivel mundial redefiniendo la hotelería desde los destinos donde se establecen. 

Chefs Experiences es un programa diseñado por Chablé Hotels de la mano del chef Jorge Vallejo chef creativo y ejecutivo del grupo, para acercar diferentes culturas gastronómicas a través de chefs invitados y así poder comprender y vivir un poco de las raíces de diferentes partes del mundo. Invitándolos a vivir la amplia cultura culinaria que ofrece México.

Dos días de deliciosas experiencias sensoriales en Chablé Maroma que lleva como nombre “Encuentro de dos Mundos” una exclusiva oportunidad para conocer las tradiciones de la cocina mexicana y la cocina judía; mezcladas con tendencias actuales. Un recorrido lleno de historia, sabor y tradición.  

31 de enero, cena - El primer encuentro de Chefs Experiencies se llevara a cabo en Bu´ul teniendo como chef invitado a Tomás Kalika reconocido chef y referencia de la cocina judía, quien ha implementado e interpretado recetas básicas y ancestrales de la cocina israelita y del medio oriente a su restaurante Mishiguene en Buenos Aires Argentina, Latin America 50best Restaurants #20.  La cocina de Kalika, se une con la cocina de Vallejo y Luis Quiroz, chef ejecutivo de Bu´ul, restaurante insignia de Chablé Maroma.

1ero de febrero, almuerzo – Una tarde dedicada al fuego, las brasas, lo espontáneo y la camaradería que existe entre cocineros, brindando a nuestros comensales locales y huéspedes de Chablé Maroma una experiencia repleta de detalles y sabor.

Chef Tomás Kalika

Chef Luis Quiroz

Chef Jorge Vallejo




Ambas experiencias estarán acompañadas con vinos de la Bodega Catena Zapata.

Para reservaciones e información acerca del “Encuentro de dos Mundos” favor enviar un correo a reservaciones.buul@chablemaroma.com



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