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- Para los amantes de la cocina japonesa, OTTO, Tori Tori y TORI son tres conceptos distintos para disfrutar uno de los platillos más queridos en todo el mundo: el sushi.
Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha dedicada a reconocer uno de los platillos más representativos de la gastronomía nipona y que, con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los favoritos en México también.
Con barras tradicionales, propuestas contemporáneas y hasta fusiones con ingredientes de otras cocinas, la Ciudad de México alberga tres de los mejores lugares para festejar este icónico platillo.
OTTO, Tori Tori y TORI, tres restaurantes de Urban Group, presentan diferentes interpretaciones de la cocina japonesa, todas con el sushi como protagonista.
OTTO, una barra íntima para disfrutar el arte del omakase
Ubicado en el primer piso de Casa Hotbook, OTTO es un espacio íntimo dedicado a la cocina nipona, con un servicio personalizado e ingredientes de la más alta calidad.
Aquí, la experiencia gira en torno al omakase, una tradición gastronómica japonesa en la que los comensales depositan su confianza en el chef, para seleccionar y preparar cada platillo según la temporada, la calidad del producto y su propia inspiración.
Con una barra para tan solo nueve comensales, OTTO ofrece distintas opciones de omakase, todas destacadas por la amplia variedad de nigiris, sashimis y preparaciones elaboradas con pescados e ingredientes seleccionados cuidadosamente.
El ambiente acogedor de OTTO permite que los comensales disfruten de cada preparación en un entorno relajado, donde la cercanía con el maestro sushero y la atención al detalle forman parte esencial de la experiencia.
Para reservar, haz clic aquí.
IG: @otto_omakase
Monte Líbano 280, Lomas de Chapultepec
Tori Tori, un clásico de la CDMX
Con más de dos décadas de historia, Tori Tori se ha consolidado como una referencia de la cocina nipona en la capital. Bajo el talento del chef Marcelo Hisaki, y reconocido como uno de los mejores restaurantes del país por la Guía México Gastronómico #Los250Mx, el proyecto mantiene una propuesta basada en la calidad de los ingredientes y el respeto por las técnicas tradicionales.
El menú incluye nigiris, sashimis, arroces, rollos, gyozas y otros clásicos japoneses, acompañados por una destacada selección de sake. También, entre los favoritos de los clientes, se encuentra el Yugen Maru, un barco de nigiris pensado para compartir en mesa y poder degustar distintas preparaciones.
Tori Tori es una excelente opción para celebrar el Día del Sushi en cualquiera de sus sucursales: Anatole France, Condesa, Santa Fe y Plaza Satélite. Además, la sucursal de Anatole France alberga rō, un speakeasy escondido en el segundo nivel donde la música, los vinilos y la coctelería complementan la experiencia. Para quienes prefieren disfrutarlo desde casa, también cuenta con servicio a través de plataformas de entrega a domicilio.
Para reservar y conocer sus sucursales, haz clic aquí.
IG: @toritorimx
TORI, la evolución de la cocina japonesa
TORI es la nueva etapa de Tori Tori Temístocles, un concepto que parte de la cocina japonesa, pero la interpreta desde una mirada más libre, fresca y contemporánea.
Ubicado en el emblemático edificio diseñado por Michel Rojkind y recientemente renovado, el restaurante presenta una propuesta gastronómica liderada por el chef Marcelo Hisaki.
A diferencia de Tori Tori, cuya cocina permanece más cercana a la tradición japonesa, TORI se permite explorar nuevas posibilidades a partir de ingredientes frescos, productos de temporada y sabores locales, siempre respetando las técnicas y la esencia de la cocina nipona. La intención no es fusionar cocinas, sino reinterpretar la tradición japonesa desde el contexto donde sucede.
El resultado es una propuesta basada en producto de calidad, preparaciones precisas y mucho sabor, donde el sushi y otros clásicos japoneses juegan el papel principal.
Para quienes buscan celebrar el Día Internacional del Sushi desde una perspectiva contemporánea, TORI es la opción perfecta.
Ya sea a través de una barra especializada, un restaurante con años de tradición o una propuesta moderna, el Día Internacional del Sushi es una excelente oportunidad para descubrir grandes propuestas de cocina nipona en la capital del país y celebrar uno de los platillos más apreciados en el mundo.
IG: @tori.japanese
Temístocles 61, Polanco
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