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La colaboración entre el chef Javier Plascencia y el grupo restaurantero Mi Gusto Es permitió recaudar más de 140 mil pesos, destinados a la organización Tijuana Sin Hambre, que brinda apoyo alimentario a comunidades en situación de vulnerabilidad.
Los recursos se obtuvieron mediante la venta de la Tacostada, una creación que combinó elementos del taco y la tostada, con una base crujiente, una capa cremosa de papa, mariscos, vegetales y notas cítricas. El platillo estuvo disponible durante mayo de 2026 y el total de los ingresos generados por su venta se destinó a la causa.
La entrega de los recursos se formalizó a finales de septiembre. Tijuana Sin Hambre trabaja mediante programas comunitarios y distribución directa de alimentos a personas que enfrentan dificultades para acceder a una alimentación suficiente.
Esta es la segunda iniciativa gastronómica con causa impulsada por Mi Gusto Es. En 2025, el grupo colaboró con el chef Eduardo García, de Máximo Bistrot, en un proyecto a beneficio de Save the Children.
Con estas colaboraciones, el grupo restaurantero busca vincular la actividad gastronómica con proyectos de apoyo social, mediante la participación de chefs y consumidores.
Sobre Angelo Rivas: Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona, sommelier y consultor profesional de vinos, así como periodista de bebidas y gastronomía por más de 25 años.
IG: @angelorivasmx
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