Vino de la casa… y futbolero

Colección de vino

que celebra la participación

de las selecciones

en el torneo de balompié

más importante

del mundo

Por sommelier Angelo Rivas

IG: @angelorivasmx

México es el anfitrión de la Copa más importante del mundo, y no puede faltar el vino en cada uno de los partidos. Para ponerse mejor la camiseta de este torneo, la línea Calixa se viste como 12 de las selecciones participantes para elegir el preferido.

Calixa Edición “Anfitrión Excepcional” es una colección conmemorativa de 12 etiquetas especiales de su Cabernet Sauvignon–Syrah 2025.

Aquí el vino no cambia, simplemente cambia la lectura visual de la botella. La propuesta es que el consumidor ahora busque la etiqueta que represente a su equipo favorito o el que más le atraiga, con la misma calidad del vino en todo momento.

“En Monte Xanic creemos que el vino, como el deporte, tiene la capacidad única de unir culturas, tender puentes entre naciones y celebrar aquello que nos conecta más allá de nuestras diferencias”, menciona Hans Backhoff Guerrero, director general de la bodega.

De hecho, Calixa fue elegido para unirlo a la fiesta futbolera por el significado de su nombre. “Cali” significa casa y “Xa” es abreviación de Xanic; es decir “El vino de la casa de Monte Xanic” y es el que recibe a los 12 países visitantes plasmados en su etiqueta

Aletia Salas, directora de Mercadotecnia, resume que el espíritu de la edición reflejar una cualidad de la cultura mexicana: la hospitalidad.

“En México, recibir no es protocolo; es una forma de ser”, indica.

Desde la parte enológica, Calixa Cabernet Sauvignon–Syrah 2025 está elaborado con 80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah, con uvas procedentes del Valle de Ojos Negros y el Valle de Guadalupe y una crianza en roble francés.

Óscar Gaona, enólogo de Monte Xanic, explica que la elaboración parte de una visión de precisión y mejora constante.

El trabajo con madera también forma parte de esa búsqueda. De acuerdo con Gaona, Monte Xanic explora distintos bosques de Francia para encontrar el tipo de roble que mejor se adapte al vino.

La sustentabilidad es otro de los ejes de la bodega. Gaona habla de un “pilar de sustentabilidad” que incluye investigación en nuevas formas de fermentación, recopilación de datos de sus valles y medición de impacto ambiental.

“Monte Xanic cuenta con una calculadora de huella de carbono y trabaja en un contexto donde el agua es un recurso limitado, especialmente en Baja California. Ese seguimiento técnico busca entender mejor cada zona de cultivo y tomar decisiones más eficientes en campo y bodega”, dice.

Más allá de esa calidad, el Cabernet Sauvignon-Syrah es versátil en la mesa porque puede acompañar carnes asadas, antojitos mexicanos, quesos jóvenes y charcutería.

La colección Calixa Edición “Anfitrión Excepcional” estará disponible, en su precio regular, por tiempo limitado en tiendas departamentales, especializadas, canales seleccionados de distribución, E-commerce y puntos de venta participantes, hasta agotar existencias.

Docena para elegir

Los países impresos en el diseño de esta colección:

México
Alemania
Uzbekistán
Francia
Uruguay
Senegal
Portugal
España
Colombia
Canadá
Brasil
Argentina

Fotos cortesía Monte Xanic

Sobre Angelo Rivas: Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona, sommelier y consultor profesional de vinos, así como periodista de bebidas y gastronomía por más de 25 años.
IG: @angelorivasmx

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