Celebra el Día del Mojito
con esta deliciosa
versión


Por Entre Copas y Corchos
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Este verano, Buchanan’s Deluxe celebra el Día Internacional del Mojito compartiendo su propia versión de este clásico coctel, demostrando su versatilidad en el mundo de la mixología.

Un clásico del verano y de la coctelería es el Mojito, cuyo origen está envuelto de misterio y anécdotas. Sin embargo, es indiscutible que su sabor lo hace una opción para disfrutarse en diversos momentos, ya sea junto con amigos, amigas o en compañía de tus familiares. ¿Sabías que este 11 de julio es el Día Mundial del Mojito? 

A lo largo de los años se han contado muchas historias acerca del origen de este clásico de la coctelería, sin embargo, la leyenda dice que fue creado por Sir Francis Drake, quien buscaba una cura para el escorbuto que afectaba a los tripulantes de las diferentes embarcaciones de la época y encontró una mezcla de aguardiente de caña (precursor del ron) mezclado con lima, jugo de caña de azúcar y menta.






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Actualmente esta clásica bebida es famosa en todo el mundo, y por eso, en este Día Internacional del Mojito, Buchanan’s Deluxe te comparte una receta muy especial para disfrutarlo en una nueva versión con whisky, lo que le da un toque único y de sofisticación. ¿Lo has probado? Si no, aquí va la receta: 


Buchanan’s Mojito

Ingredientes:

40 ml de Buchanan’s Deluxe (equivalente a un trago estándar)

8 hojas de hierbabuena

1 cucharada de azúcar

20 ml jugo de limón 

100 ml agua de coco 

Hielos

Rodajas de limón para decorar


Procedimiento:

Se toma  un vaso highball y se vierten 40 ml de Buchanan’s Deluxe (equivalente a un trago estándar) 

Se agregan 8 hojas de hierbabuena

Se añaden 2 cucharadas de azúcar y los 20 ml de jugo de limón

Con ayuda de una cuchara, se maceran un poco todos los ingredientes

Se colocan hielos y se incorporan los 100 ml de agua de coco, para revolverse


Así de fácil es crear un Buchanan’s Mojito, por lo que te invitamos a unirte a la celebración de este clásico y disfrutarlo con responsabilidad durante el verano. 



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Argentina celebra
su independencia
con grandes vinos



Por sommelier José Carlos Palacios
Instagram: maestrodevinos


Hola mis lectores amantes del vino. Este domingo, Argentina conmemora su independencia: el 9 de julio de 1816 los congresistas de todas las provincias se unieron para formar una república.

Un vino tinto argentino estuvo en ese magno evento para brindar, según indican los historiadores.

El vino que proviene de Argentina tiene un valor histórico muy grande. Es elaborado con mucha pasión y cada copa se pueda disfrutar hasta la última gota.

Los vinos de Argentina tienen un arraigo muy fuerte en México, ya que parte de su gastronomía es ideal para esas armonizaciones que suelen hacerse: el maíz y la carne en nuestro país hacen que beber un buen Malbec sea como una obligación.

En Argentina, bajo decreto presidencial, un 24 de noviembre el vino fue declarado bebida nacional.

La uva tinta Malbec es la más emblemática de ese país.




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Regiones vitícolas

Las regiones vitícolas argentinas son: el estado de Mendoza, que aporta el 75% de la elaboración de los vinos; en su mayoría vino tinto de la variedad Malbec y Bonarda, (la sensación del momento). Si tiene oportunidad de probar esta última variedad de uva tinta, no se la pierda.

Luego destaca el estado de San Juan, que por su clima seco aporta mucho de la uva de tipo blanca, Chardonnay y la Torrontés. Esta última tiene excelentes sabor, aroma y color; es un vino de características suaves y de baja acidez; es de carácter abocado, que no llega a ser catalogado como un vino dulce, pero hay un dejo de dulzor en cada copa que se bebe. La sugerencia es tomarlo lo más frío posible.

Otras regiones vitivinícolas, en menor medida, son los estados de Salta, Catamarca, La Rioja (no confundir con Rioja, denominación de origen español), Neuquén, Chubut y La Pampa.

Como ven, Argentina tiene una historia de pasión en cada botella que se abre. Hasta la próxima semana.


Sobre José Carlos Palacios: Nacido en Argentina, actual docente de la Universidad Anáhuac de Mérida Yucatán y Head Sommelier del Yucatán Country Club


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Ron Abuelo
fundado en 1908
ha seguido
una tradición centenaria
para crear la mejor bebida



Por Daniela Okhuysen
Instagram: @danyokhuy


La historia de Ron Abuelo comienza en 1891, cuando Don José Varela Blanco, un joven gallego de 18 años, de orígenes humildes y con grandes sueños, zarpa hacia las Américas, donde llega a Panamá y forma su hogar en Pesé, Herrera, en el centro de Panamá. 

Ahí conoce a la joven panameña Raquel Arjona y juntos forman una familia.

Junto a su esposa fundan el primer ingenio azucarero de la recién formada “República de Panamá”, nombrado “Ingenio de San Isidro” en 1908.

Don José unió comunidades, respetó la tierra e inspiró generaciones venideras. Les dio a sus hijos la libertad de elaborar uno de los mejores rones añejos del mundo “Ron Abuelo”, que lanza al mercado su primera botella en 1956.

Varela Hermanos cultiva y cosecha sus 1600 hectáreas en “la Zafra Panameña”, dando vida a “Ron Abuelo”. 

Ron Abuelo nace en el corazón de Pesé, fruto de la fermentación de jugo de caña y melaza.

Destilado tradicionalmente y añejado en más de 120 000 barricas. 




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En las 19 bodegas de añejamiento, se usa roble blanco americano “type 1” select, de 200 litros en su mayoría, sumado a una especial selección de roble americano de primer uso diseñado para “Ron Abuelo Two Oaks”, además de barricas ex Jerez Oloroso, ex Cognac Napoleon y ex Tawny Porto para los XV años de “Finish Collection”. 

Ron Abuelo se añeja principalmente en sistema “Vintage Pallet”, a través del cual se trasiegan, cada dos años, rones de la misma añada para mantener su calidad y singularidad. Tan solo una bodega usa el sistema Solera mezclando rones de 12 a más de 45 años creando la joya de la familia Ron Abuelo Centuria. 

Después de más de 115 años y tres generaciones de pioneros en el arte de producir Ron, la familia Varela sigue el legado de Don José manteniendo su espíritu en cada botella de su extraordinario ron y en la misma tierra donde iniciaron su historia. 



Sobre Daniela Okhuysen: Egresada de programa en administración de empresas turísticas, ha trabajado en hoteles boutique de lujo en España. Gerente en diversos restaurantes de la Ciudad de México. Sommelier por la Escuela Mexicana de Sommeliers con especialidad en Vino Mexicano y otras regiones. Experta en destilados mexicanos, incluyendo el mezcal de diversas zonas. Representante de Mezcal Macurichos. Creadora de experiencias gastronómicas para el público sibarita en Cofradía del Vino. Actualmente participa en el área de Investigación y Desarrollo culinario en restaurantes fine dining de la Ciudad de México.


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