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El pasado 24 de septiembre, el restaurante Elly’s Prime Rib presentó su nuevo menú, una propuesta que reafirma su identidad como uno de los templos del buen comer en la Ciudad de México. En un ambiente cálido y sofisticado, los invitados disfrutaron de una experiencia culinaria que combinó técnica, creatividad y respeto por el producto.
La velada comenzó con una ensalada de presentación impecable y aderezo perfectamente equilibrado, que dio paso a una reconfortante sopa de clam chowder, cremosa y llena de sabor. A continuación, un chicharrón con guacamole aportó textura y un guiño de sabor tradicional antes del gran momento de la noche: el Prime Rib, jugoso, tierno y servido con un profundo jus de res, preparado con el cuidado y la maestría que caracterizan a la casa.
La sorpresa final fue el vino Elly’s Prime, una etiqueta propia del restaurante que acompañó de manera magistral cada tiempo, mostrando que la experiencia gastronómica puede elevarse aún más cuando se cuida cada detalle, desde el plato hasta la copa.
Con esta nueva carta, Elly’s Prime Rib consolida su lugar como referente de la cocina clásica con toques contemporáneos, ofreciendo una experiencia donde la calidad, la pasión y el estilo se encuentran en perfecta armonía.
Elly's Restaurant
Alejandro Dumas 4, Polanco, CDMX
https://www.instagram.com/ellysrestaurant/
Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.
Instagram: @eldevinos
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