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Velas Resorts anuncia el nombramiento de Carina Romero Galán como Gerente General de Mar del Cabo. En su nuevo cargo, Romero supervisará todos los aspectos de la operación del hotel boutique de 48 suites, incluidos los servicios personalizados para huéspedes y la programación de alimentos y bebidas del restaurante Encanto Farm & Sea. Su nombramiento refuerza el compromiso de Mar del Cabo con la excelencia en el servicio y con mantener su posición como un destino boutique de primer nivel en Los Cabos.
Romero ha formado parte de Velas Resorts en Los Cabos durante los últimos seis años, desempeñándose recientemente como Directora de Alimentos y Bebidas en la propiedad hermana Grand Velas Los Cabos, galardonada con Cinco Diamantes por la Asociación Automovilística Americana (AAA). Este resort frente al mar alberga Cocina de Autor, distinguido recientemente con una estrella Michelin y liderado por el chef Sidney Schutte, poseedor de dos estrellas Michelin, además de otros seis restaurantes gourmet. Asimismo, participó en la planeación previa a la apertura de Grand Velas Boutique Los Cabos, donde desarrolló estándares de servicio, presupuestos operativos y conceptos de menú. Su experiencia incluye planeación estratégica, gestión de pérdidas y ganancias, así como desarrollo de liderazgo en entornos de hospitalidad de clase mundial.
Antes de integrarse a Velas Resorts, Romero ocupó cargos directivos en el área de alimentos y bebidas en Conrad Tulum y El Dorado Maroma & Palafitos, donde estuvo a cargo de múltiples restaurantes de especialidad y bares, manteniendo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Es licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y cuenta con certificaciones en Six Sigma, Finanzas para Ejecutivos Hoteleros y Estudios de Vino.
Mar del Cabo es la única propiedad de Velas Resorts que opera bajo el Plan Europeo. El hotel boutique cuenta con 46 suites de una y dos recámaras y dos penthouses, todos diseñados con una estética minimalista que complementa su entorno frente al mar. Su restaurante insignia, Encanto Farm & Sea, destaca por el uso de ingredientes de origen local provenientes de productores de Baja California, con más del 90% de los insumos del menú obtenidos de granjas, ranchos y huertos de la región.
Para obtener más información sobre Mar del Cabo o hacer una reservación, llama desde México al 800 832 9058; desde EE.UU. o Canadá al 1 888 309 5385; o del resto del mundo al +52 (322) 226 8670, envía un correo electrónico a reservas@mardelcabo.com o visita mardelcabo.com.mx.
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