Andalucía con 7 premios 
se erige en la 
Comunidad Autónoma 
más galardonada


Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos


Los 189 socios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV) han decidido con sus votos otorgar el Premio como Mejor Vino del año 2024 al Fondillón 1996, de la empresa MG Wines, de la DOP Alicante,  en una votación en la que han participado la mayor parte de sus miembros y donde se ha visto reflejada la pluralidad de España respecto a la producción de vinos con medallas para 10 de las 17 Comunidades Autónomas.

Andalucía, con 7 vinos y espirituosos, es la Comunidad con mayor representación, a las que acompañan Castilla y León, Comunidad Valenciana y Galicia con 6; Canarias, Cataluña, Navarra y  País Vasco con 2 y La Rioja y Castilla-La Mancha  con 1. Han obtenido premio, además, un espirituoso de Escocia y otro de Guatemala. 

Por denominaciones de origen, IGP o lugares geográficos Utiel-Requena ha acaparado 3 premios; dos Alicante, Brandy de Jerez, Cigales, Lanzarote, DOca. Rioja, Montilla-Moriles, Rías Baixas y la marca colectiva Corpinnat 2 y Cava, Ribera de Duero, La Rioja, Rueda, Tomelloso, Toro, Tres Riberas, Valdeorras, Orujo de Galicia, Vino de la Tierra de Castilla y León, Pacharán de Navarra, Galicia, Jerez, Escocia, Guatemala, y Jerez de la Frontera 1.

A los Premios han optado un total de 1,456 vinos y espirituosos, además de las IGP de Espirituosos de España, de los que 239, pertenecientes a las 17 Comunidades Autónomas, fueron finalistas.

Los Premios AEPEV se votan a doble Vuelta entre todos los asociados de la AEPEV que así lo deciden y se hacen públicos en el minuto 1 del Año Nuevo, 2025 en este caso. La entrega de galardones se hará pública en un lugar por determinar.

Es importante resaltar que los Premios AEPEV no son un Concurso o una cata al uso. Ser incluido entre los productos a valorar es solo potestad de los líderes de opinión (socios de AEPEV) en función de las noticias generadas durante el año y también considerando los productos catados por ellos a lo largo del 2024. La relación entre productores y comunicadores generan noticias y estas popularizan los vinos y espirituosos. Estos Premios AEPEV, reconocen a los mejores productos, según el criterio particular de cada uno de nuestros socios.




  

Conoce a la AEPEV

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que nos une la pasión por el vino, la vid y la industria vitivinícola a la que dedicamos una parte de nuestro tiempo, ya sea como ocupación profesional principal o parcial desde el ejercicio del periodismo, la crítica, la escritura técnica o descriptiva en cualquiera de las múltiples facetas que nos ofrece el mundo del vino. Está formada por 190 profesionales especializados en información y comunicación del vino a través de más de 90 medios de comunicación especializada, publicando artículos, guías de vino y manteniendo más de 60 blogs a través de CODHIVI (Comunidad Digital Hispana del Vino).



¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:













      Síguenos en Instagram







      Disfruta del Super Bowl,
      con estas deliciosas
      recetas acompañadas
      con un vino la DOCa Rioja


      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
      Twitter: @copasycorchos


      Disfruta del Super Bowl, con estas deliciosas recetas acompañadas con un vino la DOCa Rioja

      El Super Bowl, es el evento deportivo más esperado del año, así que, disfruta de una tarde espectacular en compañía de familia o amigos, emocionante con el partido y el show de medio tiempo, sin olvidarte de preparar unas deliciosas recetas que te compartimos, acompañadas de una buena copa de vino de la DOCa Rioja.

      Descubre los aromas, sabores y texturas que la gran variedad de vinos de la DOCa Rioja ofrece.

      ¡Así que anota un Touchdown con estas deliciosas recetas y Rioja!





      Alitas Adobadas

      Maridaje

      Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

      Los vinos Rioja Crianza son vinos con un ligero paso por barrica, lo que les da un tono afrutado que combina muy bien con la untuosidad de las alitas, haciendo un maridaje complementario.

      Ingredientes

      36 alitas de pollo

      4 cucharadas paprika

      1 chile chipotle

      3 cucharadas miel

      3 cucharadas aceite de oliva

      ½ cucharadita ajo en polvo

      1 cucharada vinagre de manzana

      2 tazas apio cortado en varitas

      1 taza aderezo de queso azul

      Sal


      Preparación

      Cueza las alitas en agua con sal; retírelas del agua.

      Licúe la paprika con el chipotle, miel, aceite de oliva, ajo en polvo y vinagre de manzana. Mezcle las alitas con la salsa y áselas a la parrilla hasta que doren.

      Acompañe con apio y aderezo de queso azul.


      Tiempo de preparación: 45 minutos

      Dificultad: Baja

      Rinde 4 a 6 porciones



      Costillas barbecue

      Maridaje

      Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

      Los vinos Rioja Crianza son vinos de buena acidez lo que les hace el acompañante ideal del cerdo, además de combinar muy bien con la salsa agridulce del barbecue.

      Ingredientes


      1 costillar de cerdo


      Para la Salsa

      3 cucharadas azúcar

      5 cucharadas soya

      1 taza cátsup

      2 cucharadas paprika

      1 cucharada ajo en polvo

      1 cucharada salsa inglesa

      2 cucharadas aceite


      Preparación

      Mezcle todos los ingredientes de la salsa y vierta la mezcla en una bolsa; marine el costillar en la salsa durante un mínimo de 4 horas. Escurra el exceso de salsa y hornee el costillar cubierto con papel aluminio a 140°C por 3 horas; barnícelo con un poco de salsa cada hora. Retire el papel aluminio y colóquelo en una rejilla, barnícelo y hornee a 200°C por 15 minutos para que se dore.

      Tiempo de preparación: 3½ horas

      Dificultad: Baja

      Rinde 4 porciones



      Hamburguesas de cordero con jocoque y cebolla frita

      Maridaje

      Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

      El cordero es una carne untuosa y de mucho sabor que en combinación con el jocoque le da suavidad; la cebolla caramelizada y la menta darán frescura al vino y sus notas a frutos rojos serán ideales para esta hamburguesa.


      Ingredientes


      4 panes para hamburguesa

      500g carne de cordero molida

      2 cucharadas menta picada

      1 diente de ajo picado

      1 taza jocoque

      ½ cebolla fileteada

      4 cucharadas harina

      4 hojas lechuga italiana

      1 huevo

      4 cucharadas cátsup

      Aceite

      Sal y pimienta


      Preparación

      Enharine las tiras de cebolla y fríalas en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas; ponga sobre papel absorbente y agregue un poco de sal.

      Mezcle la carne con la menta, ajo y huevo; salpimiente. Forme tortitas de carne del tamaño del pan; áselas en una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Sirva sobre pan caliente. Agregue una hoja de lechuga, jocoque, cebolla frita, cátsup y cubra con la tapa de pan.


      Tiempo de preparación: 40 minutos

      Dificultad: Baja

      Rinde 4 porciones


      ¡Sigue nuestra información en Twitter: 
      @copasycorchos!
      ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
      ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


      Otras notas relacionadas:













          Síguenos en Instagram






           


          Tabasco 208, un sneek peak
          de creatividad y vanguardia




          Por Sommelier Mónica H. Ferriz

          Instagram: circulovinez


          En el marco de Art Week 2025, Tabasco 208 abre sus puertas de manera adelantada para ofrecer un vistazo exclusivo a lo que será un proyecto único en la Ciudad de México. Este nuevo espacio multidisciplinario busca unir arte, gastronomía y buen vino en un entorno diseñado para catalizar la creatividad y expandir la mente de sus visitantes.

          A lo largo del próximo año, 208 se consolidará como un centro cultural que albergará tres propuestas principales: el restaurante El Fin, The Rooms at 208, y una galería permanente. Cada una de estas iniciativas está diseñada para celebrar la convergencia de expresiones artísticas, sabores y experiencias que redefinirán la interacción cultural en la vibrante colonia Roma.

          En esta edición de Art Week 2025, Tabasco 208 se enorgullece en presentar, junto con Galería Noyola Fernández y la curaduría de Federico de la Puente la exposición “Aturdido y con prisa (ó sobre cómo contarnos las propias mentiras)”, de Danilo Filtrof, así como una selección curada de grandes artistas mexicanos en la planta alta del espacio.



          “Aturdido y con prisa”

          La exposición de Danilo Filtrof, arquitecto y teórico crítico, explora las narrativas que nos contamos a través del arte y la introspección. Filtrof, reconocido por fundar espacios culturales de gestión autónoma en México, presenta en 208 una propuesta cargada de cuestionamientos y simbolismo, muy interesante y peculiar, que invitan a los asistentes a desentrañar el misterio detrás de la palabra y la imagen.

          Cabe mencionar que Danilo no solo es pintor, también es galerista y curador, es un artista integral que conoce muy bien desde temprana edad, el mundo del arte.

          La propuesta pone a prueba nuestras prioridades individuales y colectivas. Nos ayuda a medir cuánto podemos tolerar juntos y a identificar los procesos que perpetúan las tensiones. 

          La incorporación de las flores de papel devela una mirada atenta sobre una serie de procesos económicos, productivos y sociales vigentes en San Miguel de Allende, donde radica Danilo. La artificialidad y el gesto Kitsch remata la crudeza de estas pinturas. Nos recuerdan a la fantasía de un pueblo mágico en la que la explotación de personas y recursos naturales pretenden ser más soportables detrás de las flores, moños y otros artefactos.

          La gentrificación, el extractivismo y la mercantilización, toman aquí la forma de una manualidad adorable. Procesos en los que el arte contemporáneo no solo no escapa, sino que participa activamente.

          En este contexto, me parece encantadora la advertencia de Danilo: si el arte es un proceso de ficción, ocupemos esa herramienta para ensayar una pregunta incómoda. Será un paso más hacia la distinción entre la ficción, el ensayo y nuestras propias mentiras.

          IG: @danilofiltrof
IG: @noyolafernandez

          IG: @marianatoledano



          Sobre sommelier Mónica H. Ferriz. Abogada de profesión, Sommelier por vocación, recolectora de amigos, aficionada a las risas y los buenos momentos. Siete años de experiencia en la organización de eventos y catas de vino. Egresada y certificada por la Academia de Asociación de Sommeliers Mexicanos, así como por Wines of Argentina. Fundadora de Círculo Vinez club de vino y ajedrez en Ciudad de México, espacio que promueve la cultura y amor por estos dos mundos fascinantes. Miembro de una familia de Maestros del deporte mental, fundadores de la Escuela Nacional de Ajedrez hace 50 años y del tan querido Club México.
          >
          Su amor por el vino, cuyos aromas la remontan a su niñez en las cabañas remotas del Parque Nacional La Marquesa cercano a la Ciudad de México, en donde su familia solía reunirse a jugar y a compartir el clásico queso, pan y vino, la llevaron a iniciar su formación como Sommelier con la intención de vivir la sublime bebida con consciencia, compartir conocimiento, experiencias, pero sobre todo las bondades, la pasión y el placer que genera una buena copa de vino, así como las historias de cada botella y las que se tejen alrededor de ella, promoviendo su cultura y consumo responsable.

          Círculo Vinez: https://www.instagram.com/circulovinez


          ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
          ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


          Otras notas relacionadas:














          Síguenos en Instagram