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Michelin Chef Meets México, presenta su próximo evento “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” a realizarse del 11 al 13 de octubre en tres hoteles de lujo de CDMX seleccionados por The Michelin Guide Hotel Selection.
En cada una de las ediciones, chefs y cocineras tradicionales crean menús para maridar con vinos puntuados por la Guía de vinos Robert Parker generando experiencias envolventes que involucran la gastronomía, el enoturismo, el arte y el estilo de vida y contribuyendo activamente apoyando proyectos sociales, ecológicos, económicos y culturales.
A lo largo de dos años, Michelin Chef Meets México ha posicionado a México como un destino internacional gastronómico, cerrando el 2023 con 10 eventos de primer nivel en donde se fusiona la gastronomía, el vino, el arte y el estilo de vida.
Uno de sus objetivos principales es contribuir activamente apoyando proyectos sociales y realizando iniciativas en pro de la sustentabilidad.
Sofitel, Condesa DF y Mondrian son los 3 hoteles seleccionados y pertenecen a The Michelin Guide Hotel Selection 2023 por conducirse de manera activa con iniciativas eco-friendy para un futuro sostenible y distinguirse por su hospitalidad de primer nivel.
Fina Puigdevall, amante de la naturaleza, de la estacionalidad y de su zona, estará de visita para tomar el control de estos 3 hoteles de lujo de la CDMX. Es considerada una de las mejores 100 chefs del mundo y cuenta con dos Estrellas Michelin Rojas y una Estrella Verde.
Es así como a partir de su próximo evento, el Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX, Michelin Chef Meets México se vincula con 3 hoteles de lujo de la CDMX: Sofitel, Condesa DF y Mondrian, pues contribuyen de manera activa con acciones en pro del medio ambiente, uno de los motivos principales por el cual The Michelin Guide Hotel Selection los ha seleccionado a nivel mundial en este 2023.
El “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” se llevará a cabo del 11 al 13 de octubre en donde la galardonada chef Fina Puigdevall, amante de la naturaleza y de su entorno, tomará el control de una fecha en cada uno de los hoteles para deleitar a 150 sibaritas y de esta manera, los asistentes puedan elegir el hotel y el día que más se adapte a su agenda y estilo de vida.
Fina cuenta con dos Estrellas Michelin Rojas y una Estrella Verde, el galardón con el que la guía reconoce la labor y las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la alta gastronomía y ayuda al cliente a identificar fácilmente los restaurantes que cumplen con unos estándares sustentables para el entorno. Es propietaria y cocinera de Les Cols de Olot, que se ubica en la Masía donde nació.
Estará cocinando junto con su hija Martina Puigvert pues tanto ella como toda su familia mantienen la misma filosofía y trabajan a la par por un mismo propósito: la cocina de proximidad. Las propuestas que ofrece están arraigadas a la tierra y el paisaje que la rodea en las que enaltece los productos reinterpretándolos y respetando su entorno y la estacionalidad de su zona a través de su propio huerto.
Los asistentes podrán disfrutar de un menú de cinco tiempos maridado con vinos de la Guía Robert Parker y realizado con productos Gourmet de Gastronomía Palacio y productos de temporada aplicando técnicas de vanguardia, honrando así su proyecto familiar creado por mujeres para las mujeres y de esta manera sumar también a la iniciativa social de Michelin Chef Meets México, que en esta ocasión apoyará a The Mayte Prida Foundation en el marco del mes conocido como Octubre Rosa.
Cada uno de los asistentes amantes del buen comer y el buen vivir, gozarán de los beneficios de la membresía PLUS de The Michelin Guide Hotel Selection con valor de $99 dólares, que será otorgada en la compra de su boleto a cualquiera de las cenas que están disponibles aquí. Además, Royal Thai Spa consentirá a los presentes, regalando certificados de regalo y ofreciendo descuentos especiales.
Además, los asistentes disfrutarán de un performance de arte y de una subasta con obras de arte contemporáneo emergente de la Galeria HGZ.
Sedes:
11 de Octubre – Hotel Mondrian
12 de Octubre – Hotel Condesa DF
13 de Octubre – Hotel Sofitel
Boletos:
https://minegocioclip.mx/MichelinChef
Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Entre Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Juez en diversos concursos de chefs. Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias. Entusiasta viajero y del buen comer.
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