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Chef Sergio Camacho te lleva a casa un exquisito menú
para vivir una experiencia gastronómica completa
Por Dr. Salsa
Instagram: drsalsamx
Twitter: @drsalsamx
Disfruta de una experiencia gastronómica completa en la seguridad de tu casa. Ahora es posible recibir todo un menú, como si fuera un restaurante para una cena especial y memorable. El afamado y prestigiado chef Sergio Camacho, estrella en el ámbito de la gastronomía de banquetes, muy conocido también por sus apariciones en el canal de televisión El Gourmet, en conjunto con la empresa "Sobre la Mesa", han iniciado el diseño de cenas temáticas para ser disfrutadas en casa bajo el nombre "Experiences At Home" o "EXAH" para decirlo brevemente.
Han iniciado con una exquisita cena italiana, la cuál incluye los ingredientes ya preparados, elementos decorativos, vajilla y curbitería, además una serie de breves y prácticos tutoriales para el montaje de los platos. El menú que pudimos probar en casa y poner en práctica toda la experiencia, consistió en un delicioso antipasto de bruschettas, una de ellas de verdura al grill, otra de foie gras con higo. También una fantástica ensalada de pasta corta con pesto, arúgula y camarón. Y como plato fuerte, una golosa pizza toscana con roastbeef, queso brie y cebolla caramelizada que hizo por un momento olvidar que estábamos en casa. La experiencia tuvo un exquisito final con un tiramisú cremoso y delicioso.
Para esta ocasión, llegó a casa entre todos los elementos debidamente etiquetados, una botella de clericot. Sin embargo, es posible pedir una botella de vino de acuerdo a los alimentos por ser disfrutados.
El menú muy fácil de montar, gracias a las detalladas explicaciones del chef Sergio Camacho en video disponibles en la cuenta de instagram de EXAH (@exahmx). En minutos se contaba con la mayor parte de los tiempos, la pizza por ejemplo la base había llegado precocida y que prácticamente sólo requería cubrir con la salsa pomodoro y los demás ingredientes. Prácticamente no requiere cocinar nada y sólo algunos instrumentos básicos de cocina.
La cena, se llevó simultáneamente con amigos que recibieron el mismo paquete, creando una gran sensación de cercanía porque al compartir todos desde la vajilla hasta los sabores, era casi como estar sentados en la misma mesa al compartir la experiencia por video conferencia en la plataforma Zoom.
La velada fue fluyendo rápidamente, entre cada tiempo el que cada amigo compartía el resultado final del emplatado acompañados de amena charla. Al final, ya con algunas copas de clericot y la satisfacción del paladar, preguntas simpáticas fueron dando paso a las carcajadas gracias a las preguntas que incluía el pequeño instructivo de la cena.
El chef Sergio Camacho ha señalado que está diseñando diferentes experiencias, cada una de ellas con temas distintos, basados en la cocina de diferentes países, así como en películas de gran reconocimiento.
Práctico y delicioso, sin duda alguna, una gran experiencia para combatir la monotonía de la época e incluso inspirar alegría, sentido de comunidad y la esperanza por superar esta etapa.
Para más información, contacta a Experiences At Home en Instagram:
Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Entre Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, miembro del panel de cata de la primera edición de La Guía Universal de Vinos Mexicanos. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias, así como en Menú, el suplemento de gastronomía del diario El Universal y actual autor de la columna de gastronomía para la revista StarNews (Aerolínea TAR). Entusiasta viajero y del buen comer.
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