17 de abril de 2015


En esta 5ta. Edición del Malbec World Day se llevarán a cabo más de 70 eventos en 64 ciudades de 50 países del mundo para hacerle honor a la cepa insignia de la Argentina.  En todos ellos se exhibirán tres cortometrajes seleccionados por WofA y creados para que sus espectadores puedan realizar una inmersión en la cultura argentina y específicamente en el Malbec, un morocho nacido en Francia que supo convertirse en el argentino más grande.

Wines of Argentina, entidad responsable de la imagen del vino argentino en el mundo, iniciará los festejos del Día Mundial del Malbec con un evento que se llevará a cabo el próximo viernes 10 de Abril en El Dorrego, ciudad de Buenos Aires, Argentina. Este año el evento tendrá como coprotagonista al cine, que al igual que el vino combina arte e industria a la vez.

Hacer cine implica crear experiencias audiovisuales, contar historias, agudizar nuestra percepción del mundo e inventar atmósferas que estimulan nuestros sentidos.  La cinematografía engloba diversas disciplinas: fotografía, literatura (guión), música, actuación y montaje. Es un proceso largo que incluye el trabajo de toda una industria. Su parte final, el montaje, implica una selección cuidadosa de los elementos de trabajo y la realización de una síntesis perfecta.

Del mismo modo, nuestro vino Malbec es arte porque refleja nuestra manera de ser argentinos, simboliza nuestro carácter, nuestra pasión y nuestra relación férrea con la tierra, crea atmósferas íntimas que refuerzan vínculos, aportan calidez y confianza, alteran nuestra percepción sensorial; y es industria porque reúne las capacidades de nuestro capital humano y los avances tecnológicos para mejorar con el tiempo.

Lights, Camera, Malbec es una feria dirigida a jóvenes de 25 a 35 años y su propuesta incluye degustar vinos Malbec de todos los estilos y terroirs, disfrutar de la oferta gastronómica de los food trucks, incorporar tips en mini charlas, bajar gratis la aplicación oficial del evento, disponible para iPhone y Android, en la que se encontrarán con todos los vinos pre-cargados, para que los asistentes puedan clickear “Me Gusta” y de esa manera tenerlos entre sus favoritos.

Los asistentes podrán disfrutar de la proyección de los tres cortometrajes ganadores del concurso organizado por WofA  y cuya  finalidad es mostrar la cultura y el espíritu argentino en el mundo:


Nombre del Corto Director
CARRUSEL Cristian Ludueña
CORAZÓN VIÑATERO Cayetana Vidal
AMOR EN BARRICA DE ROBLE Hugo Emilio Blajean

“Las nuevas audiencias buscan ser estimuladas a través de todos los sentidos.  El cine y el Malbec son capaces de hacerlo: aúnan fuerzas creativas, integran capital humano con recursos disponibles en ese momento, transforman nuestra visión de mundo a través de la creación de atmósferas especiales.  El Malbec de Argentina ha adquirido un rol protagónico en el mundo, posicionándonos como una industria nacional fuerte, exportadora e innovadora. El Malbec es nuestra opera prima que ya se ha transformado en clásica: esencial, única y duradera”, expresó Susana Balbo, Presidente de Wines of Argentina.



MALBEC WORLD DAY – FESTEJOS ALREDEDOR DEL MUNDO
El mismo formato de Lights, Camera, Malbec se replicará en New York, Estados Unidos; Lima, Perú; San Pablo, Brasil, el Distrito Federal de México; Bogotá, Colombia y Buenos Aires, Argentina. Así mismo, se desarrollarán campañas con los principales retailers de Reino Unido, Canadá, Brasil y México para promover las ventas. Todas las acciones tienen como objetivo proporcionar a los asistentes una experiencia de inmersión en la cultura y el espíritu de Argentina, en el cual el vino es una parte esencial.  Asimismo, junto con el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación Argentina y los Gobiernos Provinciales, se llevarán a cabo eventos con periodistas, compradores e invitados especiales, que incluyen degustaciones, shows de tango, comidas, en más de 64 representaciones de 50 países alrededor del mundo.

LIGHTS, CAMERA, MALBEC  – CALENDARIO 2015
Buenos Aires 10 de Abril
Bogotá 16 de abril
Lima 17 de Abril
Nueva York 17  de Abril
Londres 17 de abril
San Pablo 28 de Abril
Manitoba 27 de abril
México DF 30 de Abril

LIGHTS, CAMERA, MALBEC México

El 30 de Abril México es la sede de este gran festejo y solo 250 personas podrán disfrutarlo vía esta preventa especial abierta al público amante del vino.

Podrás probar con el costo de tu entrada ($250) más de 100 diferentes etiquetas de vino sin restricciones y disfrutar del Line Up que tenemos preparado para tí en la Wine Party más importante del año.

- Natural flow
- LeoBarde ( Asus)
- Special Guest
- Live show
- Gourmet food

WINE APP + CORTOMETRAJES + SHOW EN VIVO + DJ´S + PHOTOBOOTH + WINE EXPLORATION GUIDE + WINE TALKS

Lugar: Estación Indianilla

* Evento para Mayores de 18 años, la organización se reserva el Derecho de Admisión y Permanencia en el predio.

VENTA DE ENTRADAS https://malbec-world-day.boletia.com/

17 DE ABRIL, EL POR QUÉ DE LA FECHA ELEGIDA
El origen del Malbec se encuentra en el sudoeste de Francia. Allí se cultivaba este cepaje con el que se elaboraban vinos denominados “de Cahors” por el nombre de la región,  reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad.

La conquista del mercado inglés fue un paso decisivo en la valoración de esta cepa en Inglaterra y en el mundo. Hacia fines del siglo XIX, la plaga de filoxera destruyó la viticultura francesa, por lo que el “Cot” cayó en el olvido dejando, sin embargo, una cultura de apreciación del Malbec ya construida.
Sobre esa base se desplegó, un tiempo después, el Malbec Argentino.

Esta cepa llegó en 1853 a nuestro país de la mano del francés Michel Aimé Pouget (1821-1875), un agrónomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza.

Siguiendo el modelo de Francia, esta iniciativa proponía incorporar nuevas variedades de cepas como medio para mejorar la industria vitivinícola nacional. El 17 de abril de 1853, con el apoyo del gobernador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, se presentó el proyecto ante la Legislatura Provincial, con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado con fuerza de Ley por la Cámara de Representantes, el 6 de septiembre del mismo año.

A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creció exponencialmente y con esta, el Malbec, que se adaptó rápidamente a los diversos terruños que proponía nuestra geografía donde se desarrolló, incluso, mejor que en su región de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfiló como uva insignia de la Argentina.

La gestión de Pouget y Sarmiento en la Quinta Normal de Mendoza fue parte decisiva de este proceso. El 17 de abril es, para Wines of Argentina, no sólo el símbolo de la transformación de la vitivinicultura argentina, sino el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema nuestro país a nivel mundial.



16 de abril de 2015


La familia que formamos "Vinus Tripudium" y "Entre Copas y Corchos" felizmente sigue creciendo. Nos llena de alegría dar la bienvenida a una apasionada gastrónoma y sommelier profesional que estamos seguros enriquecerá las páginas de nuestros medios con una perspectiva fresca y original.

Con mucho cariño presentamos a "Abby Syrah", sobrenombre que ha adoptado nuestra colaboradora Abigail Hernández, graduada de la Universidad del Claustro de Sor Juana con la Licenciatura en Gastronomía y sommelier profesional certificada por la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

Abby actualmente está cursando una tercera carrera, la de Comunicación en la Universidad del Valle de México y enriquecerá nuestros medios gracias a su pasión por la gastronomía internacional, de vanguardia y tradicional así como por supuesto el vino, destilados y cervezas de todo tipo.

Amante de la fotografía, Abby transmite esa creatividad de la dinámica escena gastronómica que vive México y el mundo, cuando el término "arte culinario" se hace realidad en las mesas de los mejores restaurantes del país, en dónde cada plato se convierte en un lienzo.

Pero igualmente, enamorada de nuestras raíces, nos compartirá la milenaria tradición de la cocina mexicana, en sus diferentes interpretaciones y las historias de sus protagonistas, desde mayoras hasta los chefs galardonados y todo el equipo humano que hace posible una experiencia gastronómica.

Adicionalmente su preparación como sommelier nos permitirá conocer a detalle las características de ese compañero inseparable de las comidas deliciosas: el vino. Pero de igual forma... de los destilados, cerveza y la mixología, esa disciplina que se ha convertido en otra expresión de la creatividad en barras de restaurantes y bares en todo el mundo.

Le invito a compartir conmigo el placer de leer a Abby Syrah en "Vinus Tripudium" y "Entre Copas y Corchos" y continuar juntos el recorrido de este inagotable camino de descubrimiento y deleite.

¡Salud!
Dr. Salsa

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14 de abril de 2015

Vinos de la D.O. Ribera del Duero

La Ribera del Duero refuerza sus lazos con México, uno de los principales destinos exteriores de los vinos de la denominación de origen, junto con Suiza, Alemania y Estados Unidos.

El Consejo Regulador desarrolla un año más una intensa campaña de promoción en este país, que incluye acciones que ya se desarrollaron con gran éxito en anteriores anualidades e iniciativas novedosas a través de las cuales se potenciará la presencia y el consumo de los vinos ribereños entre los mexicanos.

Enólogo Tomás Postigo, Pilar Meré, José Sandoval y Tomás hijo

Entre las citas ya tradicionales de Ribera del Duero en México cabe destacar las catas en las principales y más reputadas escuelas de gastronomía del país. Una actividad que se convocó por primera vez durante el pasado 2014, con dos ediciones que tuvieron como maestro de ceremonias al aclamado Mejor Sumiller de España 2009 y sumiller de Celler de Can Roca, Carles Aymerich.

También como parte del programa de difusión de Ribera del Duero en México, a finales del 2014 el Consejo Regulador invitó de forma especial a los comunicadores de vino Pilar Meré y José Sandoval, visitando múltiples bodegas de la región.

Reseña de la situación actual de la prestigiada región Ribera del Duero puede leerse en: Ribera del Duero: Tradición, innovación y pasión por el vino.

Este año el catalán pasa el testigo a una ilustre ribereña: Gemma Vela, Premio Nacional de
Gastronomía 2013 y Sumiller del Hotel Ritz de Madrid, será quien imparta este año las catas exclusivas de Ribera del Duero en México.

La primera de las convocatorias se celebrará a partir del jueves, 9 de abril, y hasta finales de este
mismo mes, con un total de 24 sesiones en las veinte mejores escuelas universitarias de gastronomía de Ciudad de México, Puebla y Querétaro.

Chef Abel Hernández (Restaurante Eloise)

Además, Ribera del Duero publicará un recetario de platillos mexicanos armonizados con vinos de Ribera del Duero. El artífice de las recetas es el chef Abel Hernández, jefe de cocina del restaurante Eloise de México DF, Joven Maestro Millesime 2014, uno de los chef más reconocidos del país.

Para la Ribera del Duero, México es un mercado de gran importancia ya que durante los últimos años, el país ha ido aumentando su consumo de vino, sobre todo tinto y mayoritariamente importado.

Además, de las 4.000 etiquetas, más de 1.500 son españolas, siendo España el principal proveedor de vino en México en términos de valor, con una cuota CM de mercado del 29,2%.


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13 de abril de 2015

Plaza de Santo Domingo Oaxaca

Oaxaca es una tierra con una inmensa riqueza compuesta por su gente, tradiciones, historia, gastronomía y paisajes. Cada vez que se visita Oaxaca es reconfortarse a través de su panorama montañoso salpicado de agaves, su compleja historia prehispánica, el legado del virreinato, los sabores únicos que proporcionan sus productos locales y la cocina tradicional que aunados a una sensibilidad artística hacen de la experiencia algo simplemente ¡inolvidable!

Así como todo el estado, la ciudad de Oaxaca ofrece en particular, un sinfín de rincones que deleitan los cinco sentidos de los visitantes: en sus templos y conventos se respira la solemnidad de la profunda religiosidad de su pueblo así como el legado de incontables artesanos. En sus mercados se disfruta de la riqueza de los frutos de su fértil tierra. En sus galerías y museos el espíritu creativo de los artistas contemporáneos, pintores, escultores y fotógrafos. Mientras que sus pintorescas calles y plazuelas invitan a recorrerlas y descubrir artesanías y sabores únicos.

Habitación Hacienda Los Laureles Oaxaca

Pasillo Hacienda Los Laureles Oaxaca

Es aquí, en el corazón del estado, a unos cuantos minutos del centro de la ciudad de Oaxaca que se establece un oasis que sirve de punto de restauración a la vez que punto de partida para todas esas aventuras en este maravilloso estado. El hotel Hacienda Los Laureles es una hermosa hacienda que data de principios del siglo XIX, parte de la prestigiada cadena Hoteles Boutique de México.

Propiedad en perfecto estado de conservación que ofrece a sus visitantes una estancia serena y deliciosa inmersa en una atmósfera mexicana rica en detalles que recuerdan la época virreinal pero con todas las facilidades y comodidades que hacen de un gran viaje algo extraordinario.



Escenas en Hacienda de los Laureles

Cada uno de los rincones del hotel Hacienda Los Laureles ha sido cuidadosamente preparado para la comodidad de sus huéspedes. Los muebles de la época colonial de la recepción transportan al viajero a otra época, luego caminando por sus pasillos adornados por esbeltas columnas se va descubriendo un inmenso patio rodeado de palmeras y macetones cuyas delicadas flores invitan a detenerse por horas.

Las habitaciones del hotel cuentan con todas las comodidades que espera un viajero de gran clase, lleno de detalles lujosos y de buen gusto. Las convenientes comodidades de sus habitaciones satisfacen todos los deseos y el apetito de descanso que anhela un viajero. Por las mañanas el canto de las aves marca, con su melódico canto, el inicio de un nuevo día de aventura.



Comodidades en Hacienda Los Laureles


Spa Hacienda Los Laureles

Antes de salir a recorrer la ciudad de Oaxaca o visitar los majestuosos edificios prehispánicos de Monte Albán y Mitla, o de apreciar la belleza natural de Hierve el Agua o bien recorrer la ruta del mezcal en sus pintorescos palenques (fábricas familiares de mezcal), el huésped disfruta de un café recién molido o una taza de chocolate con agua y pan recién horneado en el balcón de tu habitación o en una de las cómodas mesas de su restaurante con vista a su amplio jardín.

Pero no puede dejar de lado disfrutar de su cocina excepcional, la cual cuenta con mayoras que traducen su habilidad culinaria enraizada en la tradición en preparaciones que se realizan totalmente de forma artesanal con productos frescos, como las tlayudas o tamales y el imperdible mole.

Restaurante Los Cipreses, Hacienda Los Laureles

Jardín de Hacienda Los Laureles

Pero si de relajarse se trata, una de las maravillas del hotel Hacienda Los Laureles es su spa, en dónde el alma se rejuvenece con sus masajes y tratamientos para el cuerpo: aromaterapia, reflexología, aplicación de barro, aceites aromáticos y miel.

Privilegiada ubicación, comodidad y detalles en cada rincón, aunados a un servicio de excelencia, han valido para que hotel Hacienda Los Laureles orgullosamente forme parte de la reconocida cadena Hoteles Boutique de México la cual se ha avocado al descubrimiento de propiedades únicas que reflejen el colorido y la diversidad cultural de México. La experiencia de hospedarse en Hacienda Los Laureles hace posible que su visita a la Ciudad de Oaxaca sea maravillosa.

Hoteles Boutique de México
Teléfono sin costo: 01.800.508.7923
Teléfono Directo: +52.322.221.2277



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