Oikos Triple Zero acompaña las 
pequeñas elecciones de todos los 
días con proteína, sabor, cremosidad 
y tres zeros que hacen espacio para 
disfrutar más de lo que te gusta




Por Editores de Copas y Corchos
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Entre mañanas aceleradas, pendientes, entrenamientos y pausas que se abren paso durante el día, encontrar opciones que se adapten a diferentes momentos se ha convertido en parte de la rutina.

Desde el desayuno hasta una colación a media tarde, las pequeñas elecciones cotidianas pueden ser una oportunidad para encontrar balance entre practicidad, nutrición y disfrute. Porque cuidarse no tendría que significar renunciar a aquello que nos gusta.

En sintonía con nuevas formas de disfrutar lo que te gusta, llega Oikos Triple Zero, una nueva propuesta de yoghurt griego que combina proteína, sabor y la cremosidad característica de Oikos con 0% grasa, 0% azúcar añadida y 0% edulcorantes artificiales. Además, es deslactosado y está disponible en opciones cuchareables y bebibles para acompañar distintos momentos del día.



Su concepto parte de una idea sencilla: “Más de lo que te gusta, menos de lo que no”. Una propuesta que cambia la manera de mirar los zeros y demuestra que también pueden tener valor. Porque cada cero cuenta: 0% grasa, 0% azúcar añadida y 0% edulcorantes artificiales, en una propuesta de yoghurt griego que combina proteína, sabor y la cremosidad característica de Oikos.

Así, el valor del zero no está solamente en lo que deja fuera, sino en todo lo que permite mantener dentro de la experiencia. Es una manera de elegir con mayor intención, sin convertir tu nutrición en una lista de sacrificios.

Triple Zero puede disfrutarse con fruta o granola en el desayuno, como una colación entre actividades o como un snack después de entrenar. Su variedad de formatos permite encontrar distintas maneras de disfrutarlo, tanto en casa como fuera de ella.

“Hoy buscamos que nuestras elecciones de alimentación se adapten a nuestra rutina y, al mismo tiempo, que sean experiencias que disfrutemos. Triple Zero reúne proteína, sabor y cremosidad con 0% grasa, 0% azúcar añadida y 0% edulcorantes artificiales, en una propuesta que puede acompañar diferentes momentos del día”, comenta Ximena Barajas, Nutrióloga de Danone.

Esta forma de relacionarnos con los alimentos también ha transformado las pausas cotidianas. Un snack puede ser mucho más que una solución práctica: puede convertirse en unos minutos para hacer una pausa, recargar energía o simplemente disfrutar algo que nos gusta antes de continuar con el día.

Con Triple Zero, Oikos amplía las posibilidades del yoghurt griego y lleva su característica cremosidad y sabor a nuevos momentos de la rutina, con una propuesta que suma nutrición, practicidad y disfrute en cada ocasión.

Oikos Triple Zero: más de lo que te gusta, menos de lo que no.



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      Este mes patrio, descubre los platillos y 
      las regiones que han hecho de Sinaloa 
      un referente gastronómico nacional




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      Varios de los platillos que hoy se reconocen como parte de la identidad gastronómica de México nacieron en Sinaloa. Con el Pacífico de un lado, la sierra del otro, y en medio un valle agrícola, el cruce entre mar y tierra ha dado forma a una cocina que se ha consolidado como símbolo nacional. En el mes en que México celebra su esencia, la cocina sinaloense celebra algunos de sus sabores más representativos. 

      La historia del reconocido taco gobernador comenzó, casi por accidente en 1987, en el restaurante Los Arcos de Mazatlán. El restaurantero buscó sorprender al entonces gobernador Francisco Labastida Ochoa con un taco inspirado en la machaca de camarón que su esposa solía prepararle. La receta consiste en camarón, queso fundido y chile poblano, todo sellado en una tortilla de maíz dorada. Cuando Labastida preguntó el nombre del platillo, la respuesta fue tan espontánea como su creación: taco gobernador. Casi cuatro décadas después, ese taco se convirtió en el mejor platillo de camarón del mundo, según TasteAtlas, por encima de otras 84 recetas. 

      Ese mismo camarón también se cocina sin necesidad de plancha. El aguachile es uno de los platillos más asociados a Sinaloa y se distingue porque su única cocción es la del jugo de limón. El cítrico cura el camarón, mientras el chile serrano o habanero, el cilantro y la cebolla aportan sazón. Suele servirse en plato hondo o sobre una tostada, con pepino, cebolla morada y aguacate como acompañantes obligados. También se puede preparar con otros mariscos como pulpo o pescado. Su preparación, sencilla, fresca y picante, refleja la relación del estado con el mar y es común encontrarlo en distintas variantes —rojo, verde o negro— a lo largo de toda la costa, desde el norte hasta Mazatlán.



      Sin embargo, el mar no cuenta toda la historia. Tierra adentro, en el Pueblo Mágico de Mocorito, el chilorio —carne de cerdo deshebrada y cocida lentamente en un adobo de chile pasilla, ajo, comino y orégano— lleva más de trescientos años perfeccionándose de generación en generación. Este año, se convirtió en el primer producto sinaloense con Indicación Geográfica Protegida por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), un reconocimiento que avala la herencia gastronómica del platillo.



      Finalmente, está Guasave, donde la machaca, los frijoles puercos y el pescado zarandeado son parte de un menú que cualquier mexicano reconoce. Aquí estos platillos conviven en la mesa con la misma naturalidad con la que conviven el litoral y el valle agrícola que rodea el municipio. Desde 2022 esa fusión de cocina de mar y campo le valió a Guasave el título oficial de Capital Gastronómica de Sinaloa.






      Este mes patrio, la cocina sinaloense comparte con orgullo los sabores y las tradiciones que forman parte de la identidad gastronómica de México.

      #VisitSinaloa #Sinaloa #Turismo #Gastronomía



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          El próximo 26 de septiembre, el Almejazo 2026 
          buscará superar el récord de 2025 con un cóctel 
          monumental preparado en una copa de aproximadamente 
          dos metros de altura y capacidad cercana a los 900 litros




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          En San Quintín, septiembre llega con un sabor muy ligado a su costa: el de la almeja pismo, un producto que forma parte de la vida de las comunidades de la región desde hace generaciones y que encuentra en la cocina una de sus mejores formas de expresar su riqueza.

          Lo que comienza en las costas termina convirtiéndose en una experiencia alrededor de la mesa:  Almejazo 2026.  El festival gastronómico, a realizarse el próximo 26 de septiembre de 2026, vuelve a poner a la almeja pismo en el centro de la celebración y lleva el producto a una escala poco habitual con un cóctel monumental, preparado en una copa de aproximadamente dos metros de altura y con capacidad cercana a los 900 litros. 

          La experiencia, a su vez, permite que cocineros, productores y visitantes se reúnan para celebrar los sabores del mar y del campo en una experiencia que suma gastronomía regional, vinos, cerveza, artesanías y música. El encuentro también abre espacio para chefs invitados de distintos destinos de Baja California, quienes llevarán a la mesa sus propias interpretaciones de los productos locales, haciendo de cada preparación una nueva forma de acercarse a este territorio.



          La quinta edición del Almejazo dará inicio en punto de las 13:00 horas en las instalaciones del Hotel y Restaurante Santa Isabel. El acceso general tendrá un costo de 350 pesos e incluirá el cóctel de almeja, cinco degustaciones de los chefs participantes, gastronomía regional, muestras de vino y cerveza, productos artesanales y festival musical.

          Para quienes busquen una experiencia especial, el acceso VIP será de 450 pesos e incluirá una copa conmemorativa y elección de mesa. Así, el Almejazo 2026 no solo propone probar la almeja pismo, sino acercarse a todo lo que existe detrás de ella: el conocimiento de quienes la recolectan, los productos que acompañan su preparación y las manos de los chefs que encuentran nuevas maneras de llevarla a la mesa. 


          Un producto con tradición e historia 

          Durante la edición 2025, al menos  543 kilogramos de almeja llenaron una copa de 1.80 metros; este año, la intención es superar esa marca y volver a convertir el sabor de la costa en un espectáculo para compartir.

          Pero la verdadera dimensión de este producto no está solamente en el tamaño de la copa, sino en todo lo que representa para la región. La almeja pismo forma parte de su historia desde hace aproximadamente dos mil años y tan solo hace poco más de un siglo, en 1919, comenzó una nueva etapa con su explotación comercial con fines de exportación; desde entonces, su aprovechamiento ha estado acompañado por el conocimiento de generaciones de recolectores que aprendieron a reconocer las mareas, los ciclos y las condiciones del mar, un saber que ha pasado de una generación a otra y que todavía hoy se refleja en la manera en que este producto llega a la mesa. 



          En este sentido, el festival se traduce en una celebración que, entre sabores, música y productos de la región, convierte una tradición profundamente ligada a San Quintín en una experiencia para descubrir y disfrutar Baja California.



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