16 de mayo de 2019

Festival MXFEST 2019 Estilo Bajaurbano
reúne a 100 restaurantes y más de 100 chefs de todo México



Por Entre Copas y Corchos
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El Festival MXFEST 2019 Estilo Bajaurbano, reúne a 100 restaurantes y más de 100 chefs de Ciudad de México, Guadalajara, Puerto Vallarta, Monterrey, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Querétaro.

Del 15 de mayo al 16 de junio, se ofrecerán 40 experiencias gastronómicas y maridajes inspirados en la cocina de Baja California con vinos de Monte Xanic.

100 restaurantes y más de 100 chefs se unen para realizar la tercera edición del Festival “MXFEST Estilo Bajaurbano 2019” de Monte Xanic, logrando un maridaje perfecto entre la experiencia de la cocina y el vino de Baja California.

El Festival Gastronómico “MXFEST Estilo Bajaurbano mayo 2019” de Monte Xanic, es una iniciativa que busca difundir la cultura del maridaje del vino mexicano de calidad, acercando la gastronomía de Baja California a ciudades del centro y norte del país.

Chef Lula Martín del Campo, Cascabel

Chef Carlos Galán, Guzina Oaxaca

Chef Israel Montero, Raíz

Chef Atzin Santos, Atalaya

Chef Edgar Hernández, Balcón del Zócalo

Chef Maite Zorrilla

Chef Francisco Campuzano, Treze con Z

Chef Víctor Morales, Aitana

Chef Israel Montero, Raíz

“Nos sentimos emocionados de poder presentar esta tercera edición del Festival MXFEST 2019 de Monte Xanic que abre nuevos caminos para impulsar el consumo responsable de nuestros vinos de la mano con la inigualable cocina y productos de Ensenada y Baja Califonia”, comentó Hans Backhoff Guerrero, Director General de Monte Xanic.

Restaurantes de CDMX, Guadalajara, Monterrey, Puebla, Veracruz, Oaxaca, Puerto Vallarta y Querétaro, crearán 100 menús maridados con vinos de Monte Xanic, con costos que van de los 200 pesos (platillo + copa de vino) a los 950 pesos (menú degustación con maridaje). Dichos menús estarán disponibles del 15 de mayo al 15 de junio en todos los restaurantes participantes.

“El Festival MXFEST 2019 Estilo Bajaurbano, es una iniciativa que ha demostrado su éxito cada año. Hoy sumamos restaurantes y chefs de prestigio que se unen a la tendencia de la unión perfecta del mejor vino de Baja California y productos del mar, combinándose de una manera natural”, comentó Mauricio Millán, Sommelier de la bodega.

MXFEST busca acercar la gastronomía de Baja California a todo México


Los vinos de Monte Xanic han destacado en el ámbito nacional e internacional

Hans Backhoff, Director General de Monte Xanic


Dentro del marco del festival, se ofrecerán más de 40 experiencias en los restaurantes participantes y tiendas departamentales participantes. Cenas maridaje, experiencias a ciegas, brunches en sábado y domingo, talleres de cocina con maridaje, catas con maridaje y rutas gastronómicas.

Además, en la Ciudad de México, los días sábado 18 y 25 de mayo y 1 y 8 de junio, se hará una ruta temática de MXFEST en colaboración con “Capital Bus” degustando un total de 6 restaurantes del centro, Condesa, Reforma y Polanco.

Ensenada y Baja California tiene un reconocimiento internacional por su extraordinaria calidad de productos marinos, agro cultivos y vitivinicultura, mismos que hoy, son los protagonistas de una gastronomía multicultural llena de creatividad y consciencia.

Los menús incluyen platillos con vinos de Monte Xanic de las cuatro marcas de la bodega: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa.

Presentación de MXFEST


En la Ciudad de México se presentó el festival MXFEST 2019
Con renombrados chefs, música y los deliciosos vinos de Monte Xanic


Calendario de experiencias especiales MXFEST 2019

Fecha
Ciudad
Restaurante sede
Concepto
14-may.
Monterrey
Santo Mar / Carolo / ZOI Live Aqua
Ruta Maridaje
16-may.
Querétaro
El Tablao
Cena Maridaje
16-may.
Monterrey
Hotel Hábita
Cena Maridaje
17-may.
CDMX
Villa Rica
Cena Maridaje
17-may.
Pto. Vallarta
Icú
Cena Maridaje
18-may.
Pto. Vallarta
La Condesa Nuevo Vallarta
Cena Maridaje
19-may.
CDMX
Fonda Fina
Conchas y Garnachas
21-may.
Pto. Vallarta
Pacífico Grill Latino
Cena Maridaje
22-may.
Monterrey
Mochomos
Cena Maridaje
22-may.
Guadalajara
Sal de Mar
Taller de Mar
22-may.
Puebla
Restauro
Cena Maridaje
23-may.
CDMX
Balcón del Zócalo
Cena maridaje
23-may.
Pto. Vallarta
Kapuri
Menú maridaje
24-may.
CDMX
Treze con Z
Cena maridaje a 4 manos
24-may.
Pto. Vallarta
Serrano´s Meat House
Cena Maridaje
25-may.
CDMX
Comal de Piedra
Cena Maridaje “Mar Tostado”
25-may.
Guadalajara
Soto Bistro
Grill and Wine
25-may.
Pto. Vallarta
La Condesa Puerto Vallarta
Cena Maridaje
26-may.
CDMX
Toro
Un domingo con Monte Xanic
26-may.
Guadalajara
JAL by Hueso
Brunch de conchas y vino
29-may.
CDMX
Aitana
Cena Maridaje a ciegas
29-may.
Monterrey
The Capital Grille
Cena Maridaje
30-may.
CDMX
Angelopolitano
Cena maridaje y música en vivo
30-may.
Puebla
Casa Barroca
Cena Maridaje
31-may.
CDMX
Atalaya
Cena Maridaje
1-jun.
CDMX
Agua y Sal
Brunch estilo Bajaurbano
2-jun.
CDMX
Hotel Carlota
Brunch estilo Bajaurbano
4-jun.
Monterrey
Los Curricanes / Capital Grille / Hotel Hábita
Ruta Maridaje
5-jun.
CDMX
Nido
Barra de Maíz estilo Bajaurbano
6-jun.
CDMX
Cocina Abierta
Cena Maridaje a 10 manos
7-jun.
CDMX
Club 51
Lunada estilo Bajaurbano
8-jun.
CDMX
Cascabel
Brunch de mar y maíz
11-jun.
Guadalajara
Ofelia Bistro
Cena de Clausura MXFest
12-jun.
CDMX
Ivoire
Cena Maridaje
12-jun.
Monterrey
La Catarina
Cena Maridaje
13-jun.
CDMX
Mercaderes
Cena Maridaje
14-jun.
Monterrey
Bistro del Hotel Camino Real
Cena de Clausura MXFest
15-jun.
Pto. Vallarta
La Leche
Cena Maridaje a ciegas
16-jun.
CDMX
Raíz
Brunch estilo Bajaurbano para Papá
16-jun.
CDMX
Club 51
Brunch estilo Bajaurbano para Papá

Restaurantes participantes
Ciudad Restaurante Ciudad Restaurante
CDMX Zanaya Guadalajara Yerbabuena
CDMX Atalaya Guadalajara Caserol
CDMX Club 51 Guadalajara Puerco Espada
CDMX Mercaderes Guadalajara Anita Li
CDMX Balcón del Zócalo Guadalajara Ofelia Bistró
CDMX Angelopolitano Guadalajara JAL by Hueso
CDMX Juliana Guadalajara Brick
CDMX Fonda Fina Monterrey Cometa
CDMX Comal de Piedra Monterrey La Catarina
CDMX Nido Monterrey Santo Mar
CDMX Pesquera Santa Fe Monterrey ZOI by Live Aqua
CDMX El Roma Bistro Monterrey Lingote
CDMX Hotel Carlota Monterrey Mochomos
CDMX Arango Monterrey Carolo
CDMX Agua y Sal Monterrey La Torrada
CDMX Cocina Abierta Monterrey The Capital Grille
CDMX Aitana Monterrey Tenerías
CDMX Loma Linda Monterrey Camino Real
CDMX La Imperial Monterrey Las Misiones
CDMX Toro Monterrey Hotel Hábita
CDMX Treze con z Monterrey Los Curricanes
CDMX Ivoire Querétaro Tablao
CDMX Cascabel Puebla Casa Barroca
CDMX Raíz Puebla Ciudad Sagrada
CDMX Guzina Oaxaca Puebla Barroco
CDMX Ex Hacienda de Tlalpan Puebla Entre Tierras
CDMX Villa Rica Puebla Restauro
Toluca NorteSur Puebla Rosewood
Pto. Vallarta Toscana Mia Oaxaca Los Pacos
Pto. Vallarta Hacienda de Oro Oaxaca Zandunga
Pto. Vallarta Pacífico Grill Latino Oaxaca La Red
Pto. Vallarta Kupuri Restaurant Veracruz Villa Rica
Pto. Vallarta Serrano´s Meat House Puebla Ensamble
Pto. Vallarta ICU Oaxaca Criollo
Pto. Vallarta La Leche Oaxaca Tres Bistros
Pto. Vallarta La Condesa Marina Oaxaca Casa Oaxaca Café
Guadalajara Sal de Mar Oyster Bar & Grill Oaxaca Tierra del Sol
Guadalajara Bruna Oaxaca Asador Vasco
Guadalajara Soto Bistro Oaxaca Almoraduz


Mira la presentación en voz de Hans Backhoff Guerrero, Director General de Monte Xanic aquí (Facebook): Hans Backhoff presenta MXFEST 2019



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