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Women's Retreat Capsule Edition: Culinary Hub se realizó por primera vez en Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection, concebida como un espacio para amplificar la creatividad y el liderazgo de las mujeres que están transformando la gastronomía en México. Esta edición inaugural reunió a voces influyentes para explorar la cocina como un acto de identidad, colaboración y expresión profunda.
Del 1 al 3 de diciembre, Hacienda Xcanatún, Angsana Heritage Collection, fue el escenario de la Capsule Edition: Culinary Hub del Women’s Retreat, un encuentro que reunió a mujeres líderes de la gastronomía, la hospitalidad, los medios y la cultura culinaria para tres días de diálogo, exploración creativa y experiencias únicas.
Nacido en Banyan Tree Mayakoba en 2020, Women 's Retreat se ha consolidado como un referente nacional al crear espacios de bienestar, aprendizaje y sororidad. En su evolución, el proyecto ha sumado ediciones cápsula temáticas como Creativity Hub en Banyan Tree Puebla en 2024 y Sustainability Hub en Banyan Tree Cabo Marqués en 2025, cada una de ellas con el objetivo de llevar su espíritu a nuevas comunidades.
Esta primera edición realizada en Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection celebró la cocina como un lenguaje creativo y emocional, mediante cenas colaborativas, talleres culinarios, charlas inspiradoras y experiencias inmersivas que destacaron el talento femenino que está redefiniendo la gastronomía mexicana.
Entre las voces participantes se encontraron Nidia Sánchez, chef de Yerba Santa, reconocida por reinterpretar la cocina tradicional desde sus raíces chiapanecas; Fernanda Prado, referente de la repostería contemporánea y creadora de proyectos como Gelatoscopio y la propuesta dulce de Çuina; Lucía Cañas, chef al frente de Fierro, destacada por su aproximación técnica y emocional a la cocina del norte del país; y Joanna Vallejo, sommelier y fundadora de Sommelier a la Carta.
Culinary Hub concluyó reafirmando el compromiso del Women's Retreat: crear espacios donde las mujeres puedan encontrarse, compartir, cuestionar, crear y transformar juntas.
En el entorno íntimo y lleno de historia como lo es Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection esta comunidad se fortaleció a través del intercambio de ideas, la exploración culinaria y la celebración del rol de la mujer como fuerza creativa en la gastronomía mexicana.
Con esta edición, Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection se consolida como un punto de encuentro para experiencias que honran la cultura, la creatividad y el liderazgo femenino, marcando un precedente para futuras colaboraciones en Yucatán y más allá.
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