9 de enero de 2019





Por Entre Copas y Corchos
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El reconocido hotel boutique Belmond Casa de Sierra Nevada se complace en recibir al famoso chef Katsuji Tanabe quién en equipo con Mariel Beiza, chef Ejecutiva de los Restaurantes de Belmond San Miguel de Allende ofrecerán una serie de cenas para fans, huéspedes y visitantes del hermoso destino de arquitectura colonial.

El chef Tanabe ostenta una atractiva historia de éxito en Estados Unidos, al contar con siete restaurantes y convirtiéndose en una estrella de la TV dedicada a la cocina y gastronomía. Los próximos 14 y 15 de enero, John Freudenthaler, Director de Belmond Casa de Sierra Nevada junto con todo el equipo del hotel inicia una serie de experiencias gastronómicas para sus invitados.

Katsuji Tanabe llegó a los Estados Unidos a los 18 años de edad con $5 dólares en el bolsillo en busca del sueño americano. A menudo tenía varios empleos para pagar el apartamento de una habitación que compartía con su madre y su hermana en la Ciudad de Los Ángeles, California.

Katsuji asistió a Le Cordon Bleu entre el 2002 y el 2004. Al graduarse emprendió un viaje de estudio a Japón. Al regresar a Estados Unidos inició su carrera como Sous Chef en Mastros. Poco después PBS “Cooking Under Fire” le invitó a aparecer en el programa.



 10 extraordinarios vinos

Paulatinamente Tanabe fue ganando reconocimiento tras convertirse en Campeón de Food Netwoork Chopped Champion, así como participar en Top Chef Boston, México y Boston. Tambié for parte de Food Fighters de NBC y Chow Master de Travel Channel. Más adelante fue juez en Top Chef Jr y Master Chef México.

En parelelo a su carrera en televisión, Katse -como generalmente le laman sus amigos-, se decido a abrir sus propios restaurantes. Hoy en día es parte de siete restaurantes Katsuji Tanabe en Los Ángeles, Chicago, D.C., Nueva York, Las Vegas, Cabo San Lucas y Ciudad de México. Ganó fama al reconocer el esfuerzo de los inmigrantes, decidió imprimir en cada recibo "Los inmigrates cocineron su comida y le sirvieron hoy".

La cena del 15 de Enero se llevará a cabo una cena con el objetivo de recaudar fondos con fines filantrópicos para apoyar a la fundación de Banco de Alimentos de San Miguel de Allende. Los boletos pueden ser adquiridos en el Hotel Belmond Casa de Sierra Nevada. Tel. 01 415 152 7040



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