RSS Feed
Twitter
El chef Sergio Camacho ha sido elegido como el nuevo presidente nacional de Vatel Club México. En la reciente Asamblea Nacional realizada en el hotel Galería Plaza Reforma y con los votos de los socios activos de todo el país, así como con el escrutinio de las chefs Lilly Rivas, Lynda CBalderas y el chef Pascal Masson, se consignó el triunfo del chef Camacho, quien toma el relevo en la presidencia del chef Azari Cuenca Maitret.
El chef Guy Santoro, presidente de la Mesa Consultiva de la asociación de profesionales de la gastronomía, destacó con entusiasmo la intensa participación de la comunidad vateliana en estas elecciones, en las que además contendieron los chefs Poncho Hernández y Roberto Hernández Carrillo, que luego de darse a conocer los resultados expresaron su apoyo al nuevo presidente, con el objetivo incuestionable de fortalecer y ampliar las labores de Vatel Club México para el crecimiento del gremio culinario.
"Estamos en un momento en el que tenemos que escuchar y atender las perspectivas y necesidades de los asociados en las distintas partes de la República Mexicana. La pandemia nos dejó un hoyo muy grande y es necesario que hablemos con cada uno de ellos para emprender acciones que nos permitan crecer y avanzar como grupo, que además somos una asociación con historia, con trayectoria, con presencia nacional e internacional", expresa Sergio Camacho.
"No se trata de un proyecto personal, es una labor en la que todos estamos involucrados. Escucharemos a las cabezas de cada delegación, nos adentraremos en la problemática de cada uno de ellas para tener un Vatel Club México más fortalecido, más abierto, q ue atienda a las expectativas de todos los socios y, por supuesto de la realidad que vivimos en México", añade.
Sergio Camacho ha logrado posicionarse como uno de los principales exponentes de la Cocina de Vanguardia en México. En su brillante trayectoria destaca la colaboración con chefs de la talla de Ferrán Adriá y su desenvolvimiento en restaurantes de gran jerarquía a nivel mundial, como El Bulli, Le Broche, Arzak, Le Cirque, en Nueva York, y Diana en el hotel St. Regis Mexico City.
Sergio Camacho funge como embajador de Expo Gastronómica, la feria de la restauración y el food service más importante de América Latina. Igualmente ha actuado como jurado en diversos certámenes culinarios nacionales y extranjeros.
Actualmente tiene su empresa de catering (Camacho Catering) y se encuentra presente en TV dentro del canal “El Gourmet”. Colabora en múltiples proyectos de alta talla gastronómica como Food&Wine; Morelia en Boca; Casa Xipe y Millesimé México.
Sobre Vatel Club México
Vatel Club México es una asociación de profesionales de la gastronomía fundada en 1992 con el objetivo de fortalecer, impulsar y reconocer la calidad en los distintos segmentos del sector (restauración, servicio, educación, hotelería y turismo) a través de distintas actividades de interacción con la comunidad.
Vatel Club México fue fundado por el chef francés Olivier Lombard, en una iniciativa conjunta con otros cocineros de prestigio en México, también de origen francés, como Philippe Steinman, Fernand Gutiérrez y Regis Lacombe. Actualmente reúne profesionales de todo el país, sin distinción de nacionalidades.
L'Académie Culinaire de France y los Maîtres Cuisiniers de France confiaron a Vatel Club México su representación para América Latina y El Caribe. Esta interacción con los gremios franceses permitió la creación del Entrenamiento Culinario, en el que distintos jóvenes aspirantes a cocineros pasan tres años bajo la tutela de un miembro destacado de Vatel Club México.
Otras notas relacionadas:
- Los vinos de Coahuila destacan en calidad y se ganan el corazón del consumidor
- Vive experiencias gastronómicas por Hidalgo con el chef Aquiles Chávez
- La exquisita evolución del restaurante Al´Ándalus
- Viajes diferentes y deliciosos: Ruta Gastronómica Tres Marías
- Banyan Tree Mayakoba anuncia imperdible agenda de Festivales Gastronómicos 2022
- "De sobremesa con Zacapa", una nueva experiencia que no te puedes perder
No hay comentarios :
Publicar un comentario
¡Hola!, ¡Gracias por tus comentarios!