SIBARI FEST: Sabores, Arte y Cultura en Querétaro

SIBARI FEST en Querétaro

promete una experiencia

divertida y diferente

Por Aura Toledo

Instagram: @enverocentro

Los vinos de Querétaro desempeñan un papel fundamental en la industria vinícola de México y gozan de reconocimiento a nivel internacional. En los últimos años, la región ha experimentado un notable auge en el turismo enológico, atrayendo a aproximadamente un millón de visitantes anuales y generando una importante contribución económica de 4,000 millones de pesos.

Las bodegas en Querétaro ofrecen experiencias únicas para los visitantes, desde recorridos por las viñas hasta catas de vinos y es por eso, que este año se llevará a cabo un evento creado para todos los amantes del buen comer y del saber: el SIBARI FEST. El cual es un novedoso concepto de celebración que fusiona la gastronomía, el arte y la cultura, y se llevará a cabo en el Pueblo Mágico de Cadereyta de Montes.

Este encantador lugar sirve como el punto de acceso principal a la Sierra Gorda queretana y se destaca por su rica diversidad geográfica, su historia y la magia que ha heredado de las comunidades originarias de la región. Además, Cadereyta de Montes es conocido por ofrecer una amplia gama de atractivos turísticos.

La sede de SIBARI FEST será la Hacienda Tovares, un exclusivo complejo turístico alejado del bullicio de la ciudad, a tan solo 2 horas y media de la Ciudad de México y 1 hora de Querétaro, esta hacienda conserva todo el encanto del siglo XVII.

La Hacienda Tovares fue fundada en 1640 por el capitán Alonso de Tovar y Guzmán y dentro de sus atractivos se encuentran: su casco original, las áreas restauradas, los majestuosos espacios al aire libre donde se pueden apreciar los viñedos y las aguas termales. Es el lugar perfecto donde se entrelaza la magia de la naturaleza, la historia y un ambiente ecuestre.

¿Qué podemos esperar del SIBARI FEST?

El chef Alejandro Olvera, miembro del comité directivo del festival, nos comenta que este 30 de septiembre, será la primera edición del festival y se caracterizará por ofrecer a los visitantes tres experiencias gastronómicas diferentes, además de degustaciones de vino, mezcal, cerveza artesanal, así como la participación de cocineras tradicionales y chefs que prepararán platillos tradicionales y propuestas de autor que resaltarán la creatividad y el talento mexicano.

Por su parte, el Alcalde de Cadereyta de Montes, Miguel Martínez, señaló: "Esta celebración se convertirá en una gran pasarela gastronómica y cultural, presentando chefs y artistas que estarán en diferentes escenarios dentro de la Hacienda. También habrá una amplia exhibición para los amantes de autos antiguos. En esta primera edición, participarán 4 viñedos aliados de la región que forman parte de las experiencias del pabellón fusión: Viñedos Azteca, Vinícola El Sueño, Viña del Cielo y los viñedos de Hacienda Tovares".

En cuanto a la participación de patrocinadores, el chef Olvera explicó que se trata de empresas privadas de la región que buscan impulsar la economía en Cadereyta de Montes y dar visibilidad a su cultura y gastronomía. Además, cuentan con el respaldo de la Presidencia Municipal y la Secretaría de Turismo del emblemático Pueblo Mágico, así como de la Secretaría de Turismo y Cultura Estatal.

El Alcalde Martínez agregó que: "Nuestra misión es promover el conocimiento y la difusión de nuestros valores culturales, así como dar visibilidad a los profesionales y prestadores de servicios turísticos. También queremos crear un mundo de detalles para el interesante colectivo que nos visita. Cadereyta de Montes y Querétaro tienen magia, y nosotros también; estoy seguro de que será un fin de semana inolvidable".

Cabe mencionar que el SIBARI FEST también cumple con un compromiso social y educativo hacia las futuras generaciones al establecer vínculos institucionales con universidades como la UAQ, IGES y la Universidad de Mondragón, con el objetivo de fomentar la inspiración y la creatividad en los talentos emergentes.

El 30 de septiembre, los visitantes de esta celebración podrán sumergirse en una experiencia que incluirá catas, chefs, bodegas de vino, artistas plásticos y musicales, todos ellos representantes del talento mexicano que contribuirán a crear una vivencia única.

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¡No lo olvides! SIBARI FEST será un espacio único que ofrecerá una experiencia inmersiva para los sentidos, estimulando la imaginación de los visitantes mediante la sensibilización y apreciación de diversas expresiones artísticas, culturales y gastronómicas.

Costos:

Cada sibarita es diferente, y para atender a todos, se han diseñado tres experiencias a medida:

Sibari Senses por $1,360.
Sibari Studio por $1,790.
Sibari Sublime por $2,435.

Cada una de estas opciones ofrecerá espectáculos ecuestres, muestras de autos clásicos, conciertos, representaciones teatrales, degustaciones de vino, comidas maridaje y experiencias VIP. Los paquetes se pueden adquirir en la página oficial del evento: https://sibarifest.com/

Más información:

IG: https://www.instagram.com/sibarifest/

Sobre Aura Toledo: Maestra en Humanidades por la Universidad del Tepeyac. Egresada de la licenciatura en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Ha participado en importantes proyectos académicos relacionados con la gastronomía y turismo para la UVM e IBERO entre otras instituciones. Ha colaborado para Revista La Bohemia y El Conocedor. Amante de la investigación gastronómica, de la historia y el arte.

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