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Chefs reconocidos por Michelin
y grandes restaurantes referentes
en magno evento para
los amantes del buen
comer y el buen vivir
Michelin Meets México la plataforma creada en alianza con Michelin México, la guía de vinos Robert Parker y Tablet Hotels, en conjunto con la Secretaría de Relaciones Exteriores e impulsada por la CANIRAC y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, organizan una serie de experiencias temáticas con chefs reconocidos por Michelin, para difundir e impulsar el sector gastronómico y turístico del país, combinando experiencias gastronómicas con enoturismo, arte y estilo de vida.
En cada fecha, chefs reconocidos por Michelin con estrellas por su trayectoria en el mundo gastronómico, ofrecerán menús que serán maridados con vinos nacionales e internacionales seleccionados o puntuados por la Guía de vinos Robert Parker, con la presencia y apoyo de diferentes marcas patrocinadoras.
Cada una de las ediciones será complementada con experiencias enfocadas al mundo del arte y el estilo de vida. Michelin Meets México celebrará el segundo evento del año el próximo 29 de junio en conjunto con Autoart World, el evento de autos y arte más importante de América. “Michelin Chef Meets & Autoart”, ofrecerá una experiencia para disfrutar de una tarde rodeados de autos de lujo y buena comida de chefs con estrellas Michelin, cocina tradicional mexicana y reconocidos restaurantes de nuestro país, que asombrarán con deliciosos platillos acompañados de vinos y destilados de alta gama.
Aunado a la increíble oferta gastronómica que estará disponible, se presentarán a más de 13 artistas plásticos, que se encargarán de intervenir diferentes autos de lujo en vivo para transformarlos en lienzos de arte según su estilo.
Habrá barras de destilados, coctelería, café, postres, música en vivo a cargo de DJs invitados y big bands, así como un show de luces y fuego.
En esta ocasión, los chefs estelares serán Alberto Ferruz (cuenta con 3 estrellas Michelin) y Emmanuelle Barón (cuenta con 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol), quienes nos visitarán desde Europa para presentar los sabores mediterráneos elaborados con los productos de la selección exclusiva del área gourmet de El Palacio de Hierro.
La representante de México en esta experiencia gastronómica, será la cocinera Charito Cruz Cobos, reina indiscutible de la cochinita asada y parte de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, quienes se dedican a conservar recetas típicas de la región.
Cuidando cada uno de los detalles e impregnando el amor por la cocina y nuestros textiles mexicanos, la empresa mexicana Folklórika estará vistiendo a los chefs y a los equipos de trabajo con exclusivos diseños que revelan la belleza de nuestra esencia e identidad.
Los restaurantes de México que participarán en la experiencia serán Ilios Greek Estiatorio y Harry’s prime steakhouse y Raw Bar, el cuál está próximo a abrir de nuevo en Masaryk. Ambos del exitoso y reconocido Grupo Anderson’s, así como el restaurante y bar Fónico, uno de los hotspots del momento, con una oferta culinaria diseñada y creada por su chef corporativo Billy Maldonado, quien basa su propuesta en la cocina mexicana de vanguardia con platillos y productos de distintas regiones mexicanas.
Los vinos internacionales encargados de enaltecer la experiencia gastronómica serán los vinos españoles puntuados en la guia Robert Parker: Remirez de Ganuza y Marqués de Murrieta, ambos con D.O. Rioja; Finca Villacreces Pruno, con D.O. Rivera del Duero y Tattinger Brut Réserve.
De México estarán presentes en Michelin Chef Meets & Autoart los vinos de L A Cetto, la bodega mexicana de Valle de Guadalupe líder en el mercado, quienes estuvieron presentes en la presentación a prensa en el restaurante Zubieta de Palacio de Hierro Mítika Coyoacán, con sus etiquetas: Sierra Blanca Sauvignon Blanc y Sierra Blanca Tempranillo. Por su parte, el tequila ultrapremium Avión, ofreció degustación de su excepcional producto, el cual se distingue por su estilizada botella, numerada a mano y firmada por su fundador, Ken Austin.
Las aguas S. Pellegrino y Acqua Panna, las aguas premium de Nestlé Waters, armonizarán la experiencia gastronómica, cerrando con café Nespresso, el líder mundial en tecnología y experiencias de degustación alrededor del mundo del café.
El evento sucederá el 29 de junio de las 19:00 hasta la medianoche, en el Área de Pits del Autódromo Hermanos Rodríguez (Viad. Río dela Piedad S/N, Granjas México, 08400, Ciudad de México - CDMX), con un costo por persona de $3,850.00 pesos.
Compra de boletos en: https://feverup.com/m/126609
Con respecto a lo que resta de la agenda del año, durante el 2023 se realizarán una serie de experiencias temáticas en lugares emblemáticos de la Ciudad de México y Cabo San Lucas. En cada evento, chefs reconocidos por la guía Michelin, servirán menús maridados y elaborados con productos nacionales e internacionales en las siguientes locaciones y fechas:
The Cape. Thompson Hotel, Cabo San Lucas. 6 y 8 de julio del 2023. Una propuesta gastronómica que combina lo mejor de la cocina de la baja con el chef Drew Deckman, la cocinera tradicional Edith Jimenez y el chef Paco Morales (2 estrellas Michelin).
Tablet. A Michelin Experience. CDMX. 4, 5 y 6 de octubre del 2023. Un take over entre Michelin Chef, Guía Robert Parker y Tablet Hotels en 3 hoteles de lujo de la ciudad de México.
Michelin Chef Meets Monterrey. 11 y 12 de noviembre del 2023. Un homenaje al norte de México y su gastronomía.
Sigue los hashtags: #MichelinChefMeetsMexico #ExperienciasMichelin
IG: @michelinchefmx
YouTube@Michelin_Chef_Meets
Sobre Alicia Páramo:
La Lic. Páramo cuenta con más de 38 años de experiencia siempre en posiciones de comunicación interna y externa, así como Relaciones Públicas. Estudió Periodismo y Comunicación en la Universidad Autónoma de Guadalajara y en la Universidad de Arizona. Cuenta con una especialidad en Desarrollo Organizacional del ITAM y un diplomado en Administración Restaurantera de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Cursó el diplomado de Enología y Viticultura con Jesús Díez en 2021 Escuela de vino y destilados. Actualmente se actualiza en temas de destilados mexicanos con la promotora de destilados Lala Noguera para continuar su preparación en los temas gastronómicos. Desde hace 4 años y actualmente ocupa la dirección de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A.C. (ASCHOCO/CONFIMEX). Amante del buen vivir, comer y beber. Aprendiz permanente de viticultura, periodista de profesión, publirrelacionista por pasión.
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