RSS Feed Twitter
La trufa, blanca o negra, ingredientes de lujo culinario




Por Dr. Salsa
Twitter: @DrSalsaMx
Facebook: FB/drsalsamx
Instagram: DrSalsaMx

La trufa blanca es uno de los ingredientes más exquisitos y apreciados del mundo. Sólo está disponible un par de meses al año y casi exclusivamente en una región de Italia. Son extraídas con la ayuda de cerdos entrenados y representan el lujo culinario por excelencia. Su aroma es inconfundible y cuando es utilizada con maestría resulta en un platillo sublime.

Hace unos días ha iniciado el Festival de la Trufa Blanca en el restaurante Quattro Gastronomia Italiana a manos de su chef italiano Fabio Picchi. Menú especial que estará disponible por tiempo limitado, con exquisitas preparaciones del recetario de la cocina clásica italiana.

En una senda y deliciosa degustación, se pudo conocer de primera mano un poco de ese menú especial, el cuál se distinguió por el empleo de la trufa negra y blanca en cada tiempo.

Siegfried Malachowski, chef Fabio Picchi y chef de cocina Hilario Lamosa

Desfilaron en la mesa un tartar de filete mignon Angus Prime cortadoa cuchillo acompañado de Parmigiano Reggiano y trufa negra del Piamonte. Después un fenomenal Fondue de quesos burrata, taleggio y fontina con un huevo de codorniz y trufa. Uno de los favoritos de la velada.

Posteriormente un "Tagliolini al burro montato e tartufo", pasta fresca en salsa de mantequilla "tartufada" y trufa blanca. También muy bueno.

Más adelante llegó el "tortelli di patate tartufo con anatra". Ravioles hechos en casa rellenos de papa, acompañados de un estupendo pato deshebrado y salsa de vegetales con trufa negra del piamonte.

El "filetto di manzo alla fontina nostrana e patate rustiche" -filete de res calidad Angus Prime con salsa de queso fontina y papa rústica-, con trufa blanca fue un absoluto deleite.

Esta procesión de lujo culinario llegó a un climax con el "Mele glassate al rosmarino crocante; gelato al tartufo bianco". Un sobresaliente postre a base de manzana glaseada al romero, salsa de vainilla con crocante y helado de trufa de alba realmente imperdible.

Chef Fabio Picchi y jefe de cocina Hilario Lamosa

Tartar de filete mignon acompañado de Parmigiano Reggiano y trufa negra del Piamonte

 Fondue de quesos burrata, taleggio y fontina con un huevo de codorniz y trufa

Vino Vigna di Pallino (IGT Toscana)


Tagliolini al burro montato e tartufo

Tortelli di patate tartufo con anatra

Barolo Barolo Cascina Nuova

Filetto di manzo alla fontina nostrana e patate rustiche

Mele glassate al rosmarino crocante; gelato al tartufo bianco

La velada fue acompañada por exquisitos vinos italianos: Bruno Giacosa (Vigna di Pallino IGT), Vietti (Langhe DOC Nebbiolo Perbacco) y Elvio Cogno (Barolo Cascina Nuova) seleccionados por la sommelier Rocío Gómez que tiene a su cargo la cava del restaurante recién galardonada con el Best Award of Excellence por la revista Wine Spectator.

La hospitalidad de Quattro Gastronomia Italiana fue comandada por el carismático Siegfried Malachowski, Gerente del restaurante quien en compañía de su equipo de servicio y por supuesto el chef Picchi otorgaron una velada deliciosa e inolvidable.

Un lujoso festival, indispensable para los amantes de la cocina italiana de alta calidad.

Menú Festival de la Trufa Blanca en Quattro Gastronomia Italiana

BATTUTA ALL’ALBESE
Tartar de Filete Mignon Angus Prime cortado a cuchillo (120 g)
Parmigiano Reggiano, mini ensalada de alcachofa (60 g)

FONDUTA DI TALEGGIO, FONTINA, BURRATA E UOVO DI QUAGLIA
Fondue de Burrata, Taleggio y Fontina importada (180 ml),
huevo de codorniz (1 pza), crotons (12 pzas)

TORTELLINI DI PATATE AL TARTUFO CON ANATRA
Raviolis hechos en casa rellenos de papa ( 180 g. ) acompañados de
pato deshebrado ( 80 g. ) y salsa de vegetales

TAGLIOLINI AL BURRO MONTATO E TARTUFO
Pasta fresca tagliolini (180 gr) en salsa de mantequilla tartufada

TORTELLINI DI RICOTA E SPUGNOLE SALSA TALEGGIO E TARTUFO
Tortellini (180 g) rellenos de queso Ricota y Hongo Morilla con
salsa de queso Taleggio importado y escencia de trufa

QUAGLIA BRASATA SU SUO RISTRETTO E RISOTTO TARTUFATO
Codorniz (180 g) Braseada sin hueso en su jugo
servida sobre una cama de Risotto (120 g) Tartufado

MEDAGLIONI DI VITELLA TARTUFATI E FINOCCHIO GRATINATO
Medallones de ternera importada de Colorado (210 g)
con salsa de tartufo e hinojo gratinado (120 g)

FILETTO DI MANZO ALLA FONTINA NOSTRANA E PATATE RUSTICHE
Filete de Res calidad Angus importada (220 g)
con salsa de queso importado Fontina y papa rústica (80 g)



Quattro Gastronomia Italiana
Av. Santa Fe # 160,
Colonia Santa Fe. Delegación Álvaro Obregón, C.P. 01219, Mexico, D.F
Dentro del hotel JW Marriot Mexico City Santa Fe
Teléfono: 9177 9727

¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!



Otras notas relacionadas:
El Interior del Mejor Restaurante del Mundo: Osteria Francescana
¿Buen ojo para identificar el talento?... será buen diente en todo caso


  • Las puertas de la ciudad amurallada se abren al sabor el 18 y 19 de Noviembre
  • El primer festival gastronómico que se realizará en el Estado de Campeche, contará con 21 chefs invitados


Convite Expo Gourmet nace del gusto por los vinos mexicanos y la comida de estas nobles tierras campechanas, combinado con el afán de promover la pasión que nos motiva por la buena mesa y los productos de calidad. Convite, es un evento de promoción gastronómica y turística, que reúne las características de un festival culinario, el cual se prentende incluir en el calendario gastronómico nacional.

El chef Patrick Cros, es el anfitrión y presidente de Convite, quien es un enamorado de la gastronomía en Campeche, mismo que ha tomado la iniciativa de dirigir y llevar a cabo éste gran evento que tendrá su primera edición el 18 y 19 de Noviembre del 2016. Dentro de su programa de actividades, se tiene contembplado tener talleres de cocina para estudiantes, conferencias magistrales, cata de vinos y productos campechanos, así como seis cenas maridaje con los chefs invitados.

Chef Patrick Cros en la presentación de Convite Expo Gourmet Campeche 2016



Chefs participantes e invitados
Patrick Cros, Ricardo Muñoz Zurita, Pilar Cabrera, Gariebla Ruíz, Diego López, Jorge Ildefonso, César Enciso, Federico López, Cristian Morales, Daniele Muller, Karla Enciso, Roberto Solís, Jonatan Gómez Luna, Luis Barocio, Josefina Santa Cruz, Adrián Herrera, Gisela Trejo, Lolina Echeverría, Pilar Meré, Ignacio Magos y Mauricio Euresty.

Algunos de los temas de interés para lsa conferencias magistrales durante Convite Expo Gourmet, serán: "Campeche por dentro y por fuera", "La industria Gastroturística" y "El vino mexicano" entre otras pláticas que forman parte del programa del evento.

Los invitados especiales al evento son la Embajada de Canadá y el Estado de Guanajuato. Se pretende hacer un hermanamiento gastronómico entre Campeche y San Miguel de Allende a través de sus respectivas secretarías de turismo.

Chef Patrick Cros, anfitrión de Convite Expo Gourmet Campeche

Se proyecta realizar un festivial anual de vino y gastronomía en la capital del Estado de Campeche, mismo que servirá de marco para homenajear a México, con el cuál cruzarán nuevos lazos comerciales, culturales, gastronómicos y de amistad con el mundo. Mediante este evento se busca también involucrar a los empresarios de la industria restaurantera y productores locales, para propiciar una derrama económica en el estado, invitando a expositores de calidad.

Sede del evento y locaciones
Se utilizarán diversos recintos del Centro Histórico de Campeche, como el Centro Cultural, el Claustro y el Auditorio del baluarte de San Francisco, el ex templo de San José será el recinto sede para degustación así como exposición de vinos y productos locales.

Más información: www.convitegourmet.mx


¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:
El Interior del Mejor Restaurante del Mundo: Osteria Francescana
La modesta puerta de Osteria Francescana en Módena Italia, considerado el Mejor Restaurante del Mundo (1)


Por Dr. Salsa
Twitter: @drsalsamx
Facebook: FB/drsalsamx
Instagram: drsalsamx


"Cierro mis ojos y deseo entender dónde me encuentro. Cocinar es emoción, es cultura, es amor, es memoria" -Massimo Bottura


Quizás es el chef más carismático del mundo. Con certeza se ubica entre los mejores cocineros del globo gracias a su creatividad, pasión y determinación para sorprender a sus comensales. Massimo Bottura irrumpió en la gastronomía italiana con la idea de realizar una reinterpretación moderna de los platos más tradicionales de la cocina de su país lo que atrajo al inicio críticas feroces y un desdén de la comunidad gastronómica de sus connacionales.

Sin embargo hoy día tiene los mayores reconocimientos posibles en la industria: Tres estrellas Michelin desde el 2011 y a partir de este año 2016, ha sido designado El Mejor del Mundo por los famosos premios The World's 50 Best Restaurants.

Tuve oportunidad de charlar con Massimo Bottura hace unos años cuando visitó México en el marco de las conferencias gastronómicas de Mesamerica. Un personaje absolutamente inspirador. Su filosofía se fundamenta en el trabajo diario. "La cocina más que una expresión artística, es una obra artesanal. Como decía Picasso, el 10% es talento el 90% es solamente trabajo" comentó en su momento lleno de entusiasmo.

En la charla, hizo énfasis en su entendimiento sobre la juventud, las nuevas generaciones de cocineros, como una fuerza renovadora llena de pasión. También habló de tres ejes para su cocina en la Osteria Francescana: Poesía, como un concepto sobre la sensibilidad para apreciar la vida cotidiana. La cultura, la tradición y los ingredientes, así como el "gesto social" el ejercicio de compartir con la comunidad.

Massimo Bottura en Mesamerica

Bottura de 53 años de edad, ha celebrado el 20o aniversario de su pequeño y tranquilo restaurante ubicado la ciudad de Modena, la región "de autos rápidos y comida lenta" como dice el mismo chef.

En un país en dónde la gastronomía es profundamente conservadora, la decisión de Massimo Bottura de ofrecer una versión moderna y a veces irreverente de sus platos fue un camino atrevido, como él mismo lo explica en el episodio inicial de la popular serie Chef's Table de Netflix. Hoy día no sólo ha obtenido el reconocimiento del mundo, sino también de los críticos gastronómicos de su propio país.

Menú degustación de la Osteria Francescana (2)


Algunas hechos interesantes sobre el restaurante La Osteria Francescana:

1. Sólo tiene doce mesas y la sala del restaurante está decorada con diversas obras de arte.

2. Al inicio Bottura servía seis tortellini en línea sobre un plato. Los comensales locales, habituados a cantidades abundantes de pasta rechazó la propuesta y propició una avalancha de críticas feroces. Bottura entonces decidió ser más provocativo aún y sirvió un plato llamado "La parte croccante della lasagna" un platillo sin pasta alguna.

3. En el año 2000 el restaurante estuvo a punto de cerrar por falta de comensales. En abril del 2001, el importante crítico gastronómico Enzo Vizzari cena en el restaurante al quedar varado en Módena por un accidente. Dos días después publica en Espresso una reseña inusualmente favorecedora para el restaurante.

4. Los comensales pueden pedir platos de la carta pero también existen dos menús degustación. Tradizione in Evoluzione, que rinde tributo a los ingredientes de Italia, y Sensazioni, enfocado a una experiencia más atrevida.

5. Uno de sus postres más famosos, llamado "Oops! I've dropped the lemon tart!" nació por accidente. Al final de una jornada, su sous chef Takahiko Kondo accidentalmente soltó el plato. Bottura al ver el plato roto se inspiró para crear un postre similiar que sirve en su restaurante.

"Oops! I've dropped the lemon tart!" en La Osteria Francescana (3)

6. Massimo Bottura conoció a Lara Gilmore, su esposa y motor fundamental en su vida en 1993, mientras trabajaba en un pequeño café de Soho en Nueva York, llamado el Cafe di Nonna.

7. Bottura es copropietario de otro restaurante también en Módena llamado Franceschetta 58, en sociedad con la chef Marta Pulini quien trabajó en los años 90 en los restaurantes Le Madri y Mad 61.

8. Cuando la Osteria Francescana abrió sus puertas el 19 de marzo de 1995. Lara Gilmore se encontraba en Estados Unidos. Ese mismo día Bottura le pidió matrimonio a Gilmore via telefónica.

9. El rango de precios de la carta va desde los 20 hasta los 80 euros por plato.

10. El chef está muy comprometido con el aspecto social de la gastronomía y tiene una fundación dedicada a evitar el desperdicio de comida.

Disfruta del video "Inside The Best Restaurant In The World: Osteria Francescana" que muestra un poco de Módena y Bottura explica su visión sobre la cocina que realiza.



¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:
Millesime Tropical: un delicioso viaje gastronómico
¿Buen ojo para identificar el talento?... será buen diente en todo caso

Fotos:
1. kassa.design
2. lawlaw93
3. teukkaovaska
Hasta el 4 de Noviembre estará disponible en “Amado” y en el brunch de “Rulfo” el delicioso pan de muerto

Hyatt Regency Mexico City, el distinguido hotel ubicado en el corazón de Polanco presenta como cada año el tradicional Pan de Muerto que su pastelería artesanal y dulcería “Amado” ofrecerá a partir de este lunes en tienda, así como parte del desayuno buffet y brunch dominical de “Rulfo, Paraje Latino”.

Este año, el chef repostero de Hyatt Regency Mexico City, Miguel Gómez, presenta su exitoso pan de muerto con cobertura de azúcar gruesa, así como una variante menos dulce y más ligera, con cobertura de ajonjolí. Ambas versiones, como es su costumbre, respetando los sabores y procesos de elaboración tradicionales con esencias de naranja, canela y azahar, en presentaciones tamaño individual, mediano y grande.

Las versiones de Pan de Muerto están disponibles en sabor natural y con rellenos de dulce de leche o nata, además para esta temporada de otoño Amado ofrecerá deliciosos muffins de calabaza.




Para el chef Miguel Gómez, “lo mejor de nuestro Pan de Muerto, es que conserva el sabor tradicional, al mismo tiempo que ofrece distintas variedades para disfrutar un momento en familia y amigos con los mejores ingredientes, respetando la filosofía global sobre la cocina en Hyatt: Alimentos. Conscientemente Obtenidos. Cuidadosamente Servidos."

Amado, taller de repostería artesanal, deleita a sus comensales ofreciendo una gama de pastelería artesanal y tradicional con una propuesta diferente entre las que destacan su amplia variedad de mini pasteles, tartas, chocolatería, jaleas, conservas, helados artesanales a base de leche orgánica, panadería dulce y salada, con levaduras naturales y reposo de 12 horas. Además una gran variedad de dulces mexicanos como: borrachitos de rompope, jamoncillo de piñón, palanqueta de cacahuate, ate de coco, merengue y mini muéganos, entre otros.

Más informacuón:
Twitter: @HyattRegencyMex / @PasteleriaAmado
Instagram: @HyattRegencyMexico / @PasteleriaAmado


¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!



Otras notas relacionadas:
Rulfo Paraje Latino continúa celebrando con burbujas de champagne ilimitado los domingos

El ginebra y el agua tónica nacieron como tratamientos médicos. Hoy día son la frescura en las barras del mundo

Por Dr. Salsa
Twitter: @drsalsamx
Facebook: FB/drsalsamx
Instagram: drsalsamx

Los gin tonics son deliciosos. Al menos para algunos como yo que los encuentro llenos de aromas y frescura sobre todo por las preparaciones actuales que agregan frutas cítricas, rojas y algunas veces especias. Para mi, un cóctel indispensable para una tarde soleada o para disfrutar de un buena velada.

Se dice que el ginebra o de forma abreviada simplemente gin fue inventado en el siglo XVI en Leiden, Holanda por el Dr. Sylvius de Bouve como tratamiento médico. Posteriormente el gusto por el gin se trasladó al Reino Unido principalemnte por su precio accesible. Para 1750 el gin era bastante popular en Londres, causando estragos en la población por su consumo en exceso a tal grado que el gobierno emitió leyes para regular su producción y comercialización.

Por otro lado en 1857 el territorio de la India pasó a formar parte del Reino Unido motivando la migración de ingleses al país de clima tropical. Sin embargo los colonizadores se enfrentaron a epidemias de malaria y se asociaron propiedes preventivas contra la enfermedad al agua quinada o tónica.

El agua tónica en aquella época era infusionada con quinina, un extracto del árbol sudamericano Cinchona ledgeriana. Conocido en la población indígena como el "Árbol de la fiebre" por su habilidad para aliviar los escalofríos. Llevada la corteza de Cinchona a Europa en los 1640s, se mostró como remedio para prevenir y aliviar la malaria convirtiéndose en un elemento esencial de la colonización inglesa.

En aquellos días el agua tónica tenía un gusto amargo y áspero. Pronto encontraron que añadiendo ginebra, azúcar, hielo y frutas se mejoraba su sabor y así nació el famoso gin tonic.

Hoy día los gin tonics viven una renovada época de efervescencia en las principales barras de coctelería del mundo. En parte por sus cualidades aromáticas y su versatilidad para crear nuevos cocteles.

A continuación te comparto unas recetas de algunos de mis gin-tonics preferidos.

Gin Tonic Cítrico

  • 2 oz de ginebra
  • Agua tónica
  • 1 rebanada de limón eureka
  • 1 rebanada de piel de toroja
  • Hielo en cubos
Servir los hielos, agregar el ginebra y el agua tónica. Agregar la rebanada de limón y exprimir suavemente la piel de toronja sobre la bebida.

Gin Tonic Mojito
  • 2 oz de ginebra
  • Jugo de limón
  • Miel
  • Ginger Ale
  • Hojas de menta
  • Moras azules
  • Bitter Amargo de Angostura 
  • Hielo
Primero calienta una cantidad de agua y disuelve la miel y reserva. Prepara el trago agregando a la copa hielo, el ginebra, una pequeña cantidad de jugo de limón, cuatro moras azules, agrega un poco del agua con la miel disuelta. Agrega el Ginger Ale y unas gotas del bitter Amargo de Angostura. Machaca en la mano suavemente las hojas de menta y agrega como decoración.


Gin "Dr Salsa"
  • 2 oz de ginebra
  • Frambuesa
  • Moras azules
  • Toronja en rebanadas delgadas
  • Jarabe natural
  • Hielo
  • Agua quinada
  • Ramas de romero
Este es un trago típico en mis reuniones en casa. En una copa agrega el hielo. Vierte un poco de jarabe natural. Posteriormente agrega el ginebra y gira con la cuchara bailarina para mezclarlos. Posteriormente agrega suavemente el agua quinada para no perder su efervescencia. Agrega dos frambuesas, dos moras azules, la rebanada de toronja y decora con una roma de romero.



¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas
Llega a México Director General de González Byass España
Celebrando el Negroni Week 2016


Por Dr. Salsa
Twitter: @drsalsamx
Facebook: FB/drsalsamx
Instagram: drsalsamx

CDMX #CapitalGastronómica es un proyecto de promoción para el turismo gastronómico en la Ciudad de México. Este proyecto ha hecho posible una colección de deliciosos videos que muestran no sólo los exquisitos platos de algunos de los mejores chefs sino también cómo es su vida cotidiana en esta gigantesca ciudad.

"El objetivo es promover la gastronomia capitalina a través de algunos de los mejores cocineros de la ciudad" explica Jonathan Bastida, Fundador de RestauranteríaMX, empresa especializada en documentar en video la amplia oferta gastronómica de México.

Como parte de esta iniciativa del Fondo Mixto de Promoción Turística del Distrito Federal se han publicado una serie de videos que recogen la opinión de algunos de los mejores chefs en la
ciudad.

"Reflejar la forma en que estos personajes viven en la ciudad y mostrar de forma fiel su oferta culinaría así como la pasión que tienen en su trabajo y su estrecho vínculo con la ciudad, ha sido el reto al producir esta serie de videos" amplía Bastida sobre la serie un tanto documental que ha realizado por diferentes barrios de la ciudad.

Te compartimos la deliciosa serie de videos de CDMX #CapitalGastronómica


Para más información sobre RestauranteríaMX visita su página en VIMEO: https://vimeo.com/album/3641842

¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:
El Sabor de la Formula 1, la adrenalina del Gran Premio de México 2016 en su mesa
Ganadores de los premios Gourmet Awards
Abraham Lazo, Eric Daniel,  Jorge Landeros, Fernando Perez Cortés y Yadhira Juárez
Finalistas Undurraga Best Bartenders 2016

Viña Undurraga, una de las bodegas de vino chileno más reconocidas en el mundo, ha llevado a cabo en México la premiación de la segunda edición de su concurso de coctelería Undurraga Best Bartender 2016 con su gama de etiquetas Undurraga Sparkling Wines.

Por segundo año consecutivo, la marca convocó a reconocidos bartenders de la ciudad de México, Guadalajara y León, invitándolos a crear un coctel que incluyera Undurraga Sparkling en cualquiera de sus variedades como Brut, Brut Royal o Semi-Sec como protagonista, además de sus ingredientes favoritos.

Después de varias semanas de competencia, fueron elegidos como finalistas Abraham Lazo de Hotel W Mexico City, Eric Daniel de Fonda Mayora,  Jorge Landeros de Fifty Mills, así como Yadhira Juárez de St. Patricks House. También participaron de Guadalajara: Christian Garay de R. Garay Anita Li, Juan Lozano de Alcalde Cocina Franca y Fernando Pérez Cortez de Magno Brasserie, quienes promovieron exitosamente sus creaciones en sus centros de consumo.



Jueces deliberando



Los bartenders tenían que preparar diferentes cocteles con el Undurraga Sparkling

Después del Concurso se realizó un divertido cóctel

Durante la final del concurso llevado a cabo en el Hotel W Mexico City, los participantes fueron evaluados a través de distintas etapas como improvisación (uno de los retos más importantes), así como la elaboración de su coctel que los llevó a la final, y otro cóctel seleccionado al azar, mostrando sus amplios conocimientos en coctelería.

Para calificar y premiar los cocteles ganadores, se contó con la presencia de Leopoldo Luna y Moy Sierra, Gerente de Marca y Brand Ambassador de Viña Undurraga, el reconocido sommelier Ricardo Espíndola y César Ponce “Burrin”, Brand Ambassador de Ron Angostura, quienes se dieron a la tarea de elegir a los ganadores de esta reñida competencia.

El tercer lugar de la competencia fue para Juan Lozano de Alcalde, Cocina Franca, quien obtuvo un viaje de una semana a Oaxaca; el segundo para Abraham Lazo del Hotel W Mexico City, quién visitará algunos de los más importantes viñedos de Ensenada; y el primer lugar para Fernando Perez Cortés de Magno Brasserie en Guadalajara. Este año Viña Undurraga otorgó una mención honorifica como “Mejor Cóctel de la Noche” a Eric Daniel “Bam-Bam” de Fonda Mayora, quién recibirá como premios un Curso de Coctelería, para seguirse preparando, así como un viaje a Oaxaca con todos los gastos pagados.

Con la segunda edición del exitoso concurso Undurraga Best Bartender 2016, la marca busca año con año a los mejores representantes de la coctelería en México, promoviendo también la nueva cultura en el consumo de vinos espumosos.

Undurraga Sparkling Wines es la línea premium de espumantes de vanguardia, innovadores y glamorosos e ideales para ser disfrutados por personas de espíritu libre, capaces de transformar cualquier ocasión en un momento único e irrepetible.


¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:
Gran final del World Class México 2016 elige al mejor bartender
A World of Spirits - Tales of The Cockail
Suscribirse a: Entradas ( Atom )
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More