14 de octubre de 2016



EDICION 2011

Chef Promesa: José Manuel Baños (Pitiona, Oaxaca)

Mejor restaurante de cocina tradicional y regional: Azul y Oro (CDMX)

Mejor restaurante de hotel: Casa Oaxaca. Chef Alejandro Ruiz (Oaxaca)

Mejor entrada: Foie Algodón. Biko. Chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellverd (CDMX)

Mejor plato fuerte: Escolar verde apio. Biko (CDMX)

Mejor postre: Créme Brûlèe de pera. Jaso, Chef Sonia Arias (CDMX)

Mejor menú degustación: Pujol. Chef Enrique Olvera. (CDMX)

Mejor concepto: La Leche. Chef Alfonso Cadena (Puerto Vallarta)

Mejor arte al plato: Oca. Chef Vicente Torres. (CDMX)

People’s Choice: Paxia. Chef Daniel Ovadía (CDMX)

Best of the Best:  Pujol. Chef Enrique Olvera (CDMX)


EDICION 2012

Mejor blog independiente: Dónde Comeré @dondecomere. (CDMX)

Mejor libro del año: En la milpa. chef Enrique Olvera (CDMX).

Mejor arte al plato: Dulce Patria. Chef Martha Ortiz Chapa (CDMX).

Mejor programa de televisión en español: Diario de un cocinero. Juan Carlos Rulfo (Canal 11)

Mejor restaurante de hotel: Corazón de Tierra. Chef Diego Hernández (Ensenada).

Mejor restaurante nuevo:  Misión 19. Chef Javier Plascencia (Tijuana).

Mejor menú degustación: Le Chique. Chef Jonatán Gómez Luna (Riviera Maya).

Reconocimiento especial: Abigail Mendoza. Cocinera tradicional restaurante Tlamanalli (Teotitlán Del Valle, Oaxaca).


People´s Choice: Biko (CDMX)

Best of the Best: Pangea. Chef Guillermo González Beristáin (Monterrey).


EDICION 2013

Mejor restaurante nuevo: K’uu’k. Chef Mario Espinosa (Mérida).

Mejor restaurante local: La Pigua. Chef: Francisco Hernández (Campeche).

Mejor menú degustación: Quintonil. Chef: Jorge Vallejo (CDMX).

Mejor concepto: Corazón de Tierra. Chef: Diego Hernández (Ensenada).

Reconocimiento especial: Carmen "Titita" Ramírez. El Bajío (CDMX)

Mejor arte al plato: Le Chique. Jonatán Gómez Luna. (Riviera Maya).

Mejor experiencia dulce: Raíz / Espai Sucre. Chef: Arturo Fernández (Estado de México).

Mejor restaurante de hotel: Cocina de autor. Chef: Xavier Pérez Stone (Riviera Maya).

Mejor mixología: Düke. Chef: Pedro Abascal (CDMX).

People's choice: Merotoro. Chef Jair Téllez (CDMX).

Chef Mentor: Chef Ricardo Muñoz Zurita (CDMX).

Best of the Best: Biko. Chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver (CDMX)


EDICION 2014

Mejor restaurante nuevo: Malva. Chef: Roberto Alcocer (Ensenada).

Mejor restaurante local: Marganzo (Campeche).

Mejor menú degustación: Pujol. Chef Enrique Olvera (CDMX).

Mejor concepto: Amaranta. Chef Pablo Salas (Toluca).

Trayectoria cocinera tradicional: Concepción Uribe Reyes y Ana Josefa Vásquez (Champotón, Campeche).

Mejor arte al plato: Quintonil. Chef Jorge Vallejo (CDMX).

Mejor experiencia dulce: Rosetta. Chef Elena Reygadas (CDMX).

Mejor restaurante de hotel: J&G Grill. Chef Maycoll Calderón (CDMX).

Mejor Food truck: Barra Vieja. Chef Edgar Núñez (CDMX).

Mejor productor nacional: Marcelo Castro. Quesos Ramonetti (Ensenada).

People's choice: Azul Histórico. Chef Ricardo Muñoz Zurita (CDMX).

Mejor Casual Dining: Máximo Bistrot. Chef Eduardo García (CDMX).

Best of the Best: Le Chique. Chef Jonatan Gómez Luna (CDMX).



EDICION 2015

Mejor menú degustación: Le Chique. Chef Jonatan Gómez Luna (Riviera Maya).

Mejor arte al plato: Alcalde. Chef Francisco Ruano (Guadalajara).

Mejor experiencia dulce: La Postrería. Chefs Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias (Guadalajara).

Casual dining: Cortéz. Chef Nico Mejía (Guadalajara).

Mejor restaurante de hotel: Áperi. Chef Matteo Salas (San Miguel de Allende).

Mejor mixología: Expendio Tradición (Oaxaca).

Mejor concepto: Finca Altozano. Chef Javier Plascencia (Ensenada).

Mejor restaurante local: Corazón de Tierra. Chef Diego Hernández (Ensenada).

Mejor cocina tradicional y regional: Nicos. Chef Gerardo Vázquez Lugo (CDMX).

Trayectoria de cocinera tradicional: Sabina Bandera. La Guerrerense (Ensenada).

Mejor restaurante nuevo: Áperi. Chef Matteo Salas (San Miguel de Allende).

People´s choice: Quintonil. Chef Jorge Vallejo (CDMX).

Mejor apertura: Lalo!. Chef Eduardo García (CDMX). 

Best of the Best: Amaranta. Chef Pablo Salas (Toluca).


EDICION 2016

Mejor restaurante nuevo: Magno Brasserie (Jalisco) @MagnoBrasserie

Mejor restaurante de hotel: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest

Mejor concepto: Hueso de Guadalajara (Jalisco) @HuesoRestaurant

Mejor experiencia dulce: Dolcenero Design (CDMX) @dolcenerodesign

Mejor menú degustación: Quintonil (CDMX) @rest_Quintonil

Casual Dining: Eloise (CDMX) @eloiseresto

Arte al plato: Ku’uk (Mérida) @Kuukrestaurant

Mejor restaurante local: Lu (Morelia) @LuCocina

Mejor cocina regional y tradicional: Casa Oaxaca (Oaxaca) @CasaOaxacaRest

Best of the Best: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest

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