16 de julio de 2013

Premiación 2012, Chef Margarita Carrillo, Ivonne Erazo, Rocío Spínola, 
Pedro Omar Peña Cruz y Guillermo Ríos

La primera edición de este importante certamen culinario profesional tuvo lugar en el 2001 por iniciativa del empresario Guillermo Ríos quien con visión en la gastronomía nacional previó la necesidad de profesionalizar, descubrir e impulsar nuevos talentos en la cocina.

Ganadores de la edición 2012 del 
Concurso Joven Chef Mexicano Guillermo Ríos y
Presidenta del Jurado, Chef Margarita Carillo de Salinas (centro)

Organizado por más de diez años por el Centro Culinario Ambrosía, en sus diferentes ediciones han participado entusiastas jóvenes algunos de los cuáles, más tarde se han convertido en personajes de gran influencia en la cocina nacional. Hoy día el concurso lleva el nombre de Don Guillermo Ríos como un homenaje a su fundador.

Los ganadores de cada edición del concurso Joven Chef Mexicano Guillermo Ríos y los que fungieron como Presidente de Jurado en los años correspondientes:

Año
Ganador
 Presidente del Jurado 
2001   Andrea Blanco  Pedro Ortega
2002  Dulce Perdomo  Andrea Blanco
2003  José Antonio Santoyo  Paulino Cruz
2004  Arturo Fernández  Enrique Olvera
2005  Juan Pablo Loza  Ricardo Muñoz
2006  Jorge González  Abdiel Cervantes
2007  Luis Ricardo Luján  Ana Benítez
2008  Juan Carlos Mendoza  Federico López
2010   Julio César Pedraza  Silvya Kurczyn
2012  Pedro Omar Peña Cruz   Margarita Carrillo

Se prepara la edición 2013 de este concurso que se celebrará del 23 al 27 de Septiembre, concluyendo la etapa final en el Pabellón Gastronómico que se montará en el marco de la Feria Internacional de las Américas.



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