30 de enero de 2020

El croissant es un bollo al que nadie se puede resistir 



Por Entre Copas y Corchos
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Crujiente y delicioso, ya sea con o sin relleno, el croissant se ha convertido por su consistencia y sabor en el bollo más consumido en el mundo.

Originalmente el croissant era llamado Kipfel. un rollo de pan hecho con levadura tradicional y enrollado en forma media luna antes de hornear. Estos panes se consideran la forma de pastelería más antigua que se conserva y se cree, representan una antigua tradición pagana que involucra ofrendas a la diosa de la luna Selene.

Sin embargo, fue en el siglo XVII cuando el croissant surgió en Viena (Austria). Fue creado en honor a la victoria austriaca sobre los turcos y se inspiró en la media luna de la bandera turca.

Este delicioso bollo comenzó a conocerse en Europa gracias a August Zang, un oficial de artillería de origen austriaco, quien llevó el croissant a Francia cuando abrió una panadería de tradición vienesa en París, y la cual resultó un éxito. Desde entonces, la textura y sabor de este bollo conquistan paladares.

Croissant de Pastelería Mallorca

Restaurante Mallorca en Paseo de la Reforma


El próximo 30 de enero, Pastelería Mallorca celebrará el Día Internacional del Croissant ofreciendo una irresistible y exquisita propuesta que combina ate de guayaba y queso crema.

Diariamente, la Pastelería Mallorca –que cuenta con dos sucursales en la Ciudad de México– ofrece croissant recién horneados, siendo el de ate de guayaba y queso crema, uno de los bollos imperdibles.  

¡Celebra el Día Internacional del Croissant con el sabor original y tradicional de Pastelería Mallorca!

#MomentoMallorca




Mallorca, los sabores de Madrid en la Ciudad de México

Desde el año 2016, Mallorca –surgida en Madrid en 1931– tiene presencia en la Ciudad de México para compartir con los comensales su propuesta de inspiración española, que con guiños a la gastronomía mexicana desata emociones a través de exquisitas propuestas.

Mallorca destaca por la calidad de los insumos utilizados para crear tanto platillos como repostería clásica y contemporánea, así como bollería y bocadillos que sorprenden por su sabor y que cautivan por su estética. La atención al detalle convierte a cada propuesta culinaria en una travesía que se experimenta a través de desayunos, comidas y cenas.

Las dos sucursales de Mallorca en la Ciudad de México se ubican en Av. Explanada 710 (Lomas de Chapultepec) y Paseo de la Reforma 365 (Cuauhtémoc).



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