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Para Wingstop México, la temporada futbolera no se trata sólo de llenar restaurantes frente a una pantalla.
La apuesta es más amplia: reforzar una experiencia que funcione en la sucursal, en tu casa, en la oficina o en cualquier punto con paquetes pensados para grupos o parejas, promociones y una oferta que va más allá de las clásicas alitas.
“Nos caracterizamos por tener el diferencial todos los días”, explica Claudia Gascón, subdirectora de Marketing de Wingstop México.
Para la marca se trata de manejar una experiencia para el visitante y que pueda consumir bien.
La propuesta gira alrededor de tres ideas que Gascón resume como calidad, sabor y tradición. Sin embargo, la campaña de temporada es “La Jugada Perfecta”, que se apoya en la variedad: 11 salsas, alitas, boneless, bebidas, hamburguesas y complementos para quienes buscan una experiencia completa durante los partidos.
“Las salsas son los diferenciadores”, afirma Gascón. La marca trabaja con recetas que forman parte del ADN de Wingstop y que llegan desde Estados Unidos bajo derecho de uso. México es uno de los mercados más importantes para la cadena después de Estados Unidos.
Hay para elegir entre diferentes intensidades, aunque también en perfiles suaves, especiados, agridulces o picantes. La Original Hot es la más popular, aunque otras alternativas son las salsas Lemon Pepper, Mango Habanero, Hawaiian, Cajún y Atómica.
Las alitas y boneless se preparan al momento y otros gran diferenciador, de acuerdo a Gascón.
Y aún así la carta va más allá de alitas y boneless. También incluye entradas, hamburguesas, ensaladas, wraps, tiras, papas a la francesa, Mozzarella Sticks, Wingstop Sampler (una degustación de los favoritos) y otros complementos.
Desde hace varios años, la marca cuenta con personal dedicado al manejo y preparación del pollo en restaurante. Las tiras no se plantean como un producto congelado tipo tender, sino como parte de un proceso interno que también abastece boneless, tiras y productos como Chicken Sandwich y hamburguesas.
En sucursal no se trabaja con reservaciones y en esta temporada se sugiere llegar de forma anticipada en fechas partidos clave o en el jueves promoción. De todas forma, todo está preparado para agilizar el proceso y la cadena tiene plantillas de personal reforzadas, kioscos digitales, herramientas de pedido por QR, así como la venta por delivery y pick up.
Actualmente, Wingstop México cuenta con 146 sucursales y prepara la apertura de Morelia como la número 147. Para la temporada futbolera, entre 60 y 80 por ciento de las unidades abrirán desde las 10:00 de la mañana, para los partidos mañaneros.
Mientras el balón ruede
Las promociones más emblemáticas de la marca se mantienen:
Jueves de Wingstop: 25 piezas de alitas y/o boneless por $299, con hasta dos salsas.
Paquetes individuales y grupales: Desde 6 o 10 piezas, con papas, aderezo y refresco; o los hechos para compartir com 35, 50 o 75 piezas, con más salsas, papas a la francesa, Veggie Sticks y aderezos.
Bebidas: Cervezas con sabores frutales (mango, tamarindo, guayaba o arándano), Margarita estilo frappé y la Sunset Margarita Beer (tequila, mango, tamarindo y una ampolleta de cerveza, servida con escarchado de chamoy y ajonjolí)
Sobre Angelo Rivas: Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona, sommelier y consultor profesional de vinos, así como periodista de bebidas y gastronomía por más de 25 años.
IG: @angelorivasmx
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