Conoce las vendimias de 
julio y agosto 2026 para que 
planees tu próxima visita




Por Editores de Copas y Corchos
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Twitter: @copasycorchos

A nivel nacional, el estado de Chihuahua ha sorprendido por haber desarrollado, en relativamente poco tiempo, una robusta industria enológica. En el 2025, la ciudad de Chihuahua fue sede por segunda ocasión del Concours Mondial de Bruxselles (CMB) by México Selection, uno de los certámenes de vinos, destilados y cervezas artesanales más prestigiosos del planeta. Logrando con este evento, que los empresarios vinicultores posicionaran sus etiquetas y a Chihuahua como un destino promisorio en el mapa vitivinícola mundial. 

Actualmente Chihuahua cuenta con 60 viñedos y se han creado 200 etiquetas en una superficie de cultivo de más de 420 hectáreas. Por lo que si eres amante del vino o quieres adentrarte a este mágico mundo del oro líquido agenda estas paradas en tu próxima visita a Chihuahua:



Bodegas Pinesque

Fundada por la familia Pinoncely Esquer, amantes del vino y guiados por la tradición italiana, han perfeccionado el arte de la elaboración artesanal y son líderes en el renacimiento vitivinícola en Chihuahua.

Desde el icónico 5 de Pinesque, una mezcla de cabernet y syrah, ha ganado reconocimiento internacional. Es la primera bodega productora de vino comercial en el estado de Chihuahua, ofrece tours y degustaciones variadas, catas y maridajes.

Para agendar una visita:

WhatsApp 614 153 3128 o su página oficial www.pinesque.com


Viñedo Los Portales

Se encuentra ubicado en municipio Santa Isabel, comenzó su producción en 2017, actualmente ofrece experiencias gastronómicas en su restaurante todos los fines de semana y su viñedo ubicado en Satevó, ofrece recorridos turísticos y experiencias personalizadas, cursos de introducción al mundo del vino y ciclos anuales de la vid. Obtuvo medallas en el Concours Mondial de Bruxselles by México Selection y su vendimia será el 25 de julio

Disponible mediante reserva a través del WhatsApp 614 502 0371 y la página oficial:https://vinedolosportales.com.mx


Viñedo y Bodega Turbina en Casas Grandes

Es un homenaje al tiempo y el lugar, está inspirado en las culturas del norte, de marzo a octubre y previa reservación, se organizan catas, degustaciones y eventos especiales.

Se ofrecen paquetes especiales a partir de 12 personas. Comida, música y arte dentro del emblemático rancho La Turbina. Visitar este viñedo es constatar la pasión por el trabajo y el esfuerzo de la familia Vásquez.

Desde 2022 su etiqueta ARICHÉ ostenta premio del Top 99 de vinos mexicanos con 88 puntos equivalente a medalla de plata. Ellos son parte de la 3ª Fiesta de la Vendimia del Valle de Paquimé que se llevará acabo el 1 y 2 de agosto del 2026.

Para más información visita: https://www.laturbina.mx/ y para comprar boletos para la vendimia: https://www.laturbina.mx/event-details/3-fiesta-de-la-vendimia-del-valle-de-paquime


El Molino Don Tomás

Su vendimia será el 1 de agosto de 2026; ubicado en Santa Isabel, ofrece visitas guiadas todo el año, recorridos y toda una experiencia culinaria. Sus etiquetas Don Albino, Don José, Auroras y Emilia han sido reconocidas con medalla de plata en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles. Es indispensable reservar para visitarlo a través de los siguientes canales: https://molinodontomas.mx y (614) 349 1761.


Viñedos Alta Mira

Su vendimia será el 15 de agosto de 2026. Soto Maynez, Namiquipa, Chih. (659)102 0913 (https://www.instagram.com/altamira_vinedo/) obtuvo Medalla de Oro con Shiraz 2024 en la 9ª edición del Mexico Selection Chihuahua 2025 by CMB. Sus vendimias ofrecen hospedaje, recorrido por el viñedo, pisado de uva, comida y cena maridaje y la cata guiada por el reconocido sommelier Noe Jurado.


Viñedos Casa Vazqueño

Celebrará su vendimia el 22 de agosto de 2026, una de las propuestas más innovadoras la encontrarás en este hermoso viñedo ubicado en el Valle de los Olivos, municipio del Valle del Rosario a menos de 2 horas de Parral, Chih. Se ofrecen vinos de altura, restaurante gourmet, catas y recorridos. Se cultivan uvas Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Reservaciones: https://casavazqueeno.com, (614) 349 8586 y en sus redes sociales @vinedocasavazqueno.com


Viñedo Hacienda Casa Blanca 

Celebrará su vendimia el 29 de agosto de 2026. Ubicado en Santa Isabel, muy cerca del santuario del Santo Padre Maldonado, ha recibido excelentes comentarios de su viñedo, se ofrecen catas y degustaciones, recorridos por el viñedo y durante la vendimia se tendrá música en vivo. 

Para reservar es a través del número telefónico:  625 133 2522

https://www.instagram.com/casablancavinedo/




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       Hotel Ex Hacienda de Chautla
      muestra su renovada propuesta
      de hospitalidad
      imperdible para todo viajero



      Por Sommelier Mónica H. Ferriz

      Instagram: circulovinez


      Hay lugares que parecen detenidos en el tiempo. La Ex Hacienda de Chautla, con su icónico castillo reflejado sobre el lago y sus extensos jardines, es uno de ellos. Sin embargo, detrás de esa postal que durante años ha cautivado a visitantes de Puebla y de la Ciudad de México, hoy comienza a escribirse un nuevo capítulo.

      En el marco del Festival de España, el hotel Ex Hacienda de Chautla presentó su renovada propuesta bajo el respaldo de Wyndham Hotels & Resorts, una transformación que busca convertir a este emblemático recinto histórico en mucho más que un lugar para hospedarse: un espacio donde la cultura, la gastronomía y el patrimonio dialogan constantemente.

      La jornada fue una invitación a descubrir la riqueza arquitectónica y artística que habita el inmueble. Desde detalles inspirados en el ultrabarroco poblano y la tradicional talavera, hasta piezas de arte contemporáneo que conviven con la historia del lugar, cada espacio parece diseñado para recordar que viajar también puede ser una experiencia estética.

      Pero si hubo un protagonista indiscutible durante la celebración, fue la gastronomía.

      El chef sevillano Bosco Benítez Ruiz del Pozo ofreció un menú inspirado en la cocina andaluza, incorporando guiños a otras regiones españolas y algunos ingredientes mexicanos que aportaron frescura y cercanía. El resultado fue una propuesta elegante, sin rigidez, capaz de rendir homenaje a la tradición mientras dialoga con el presente.

      Entre los platos destacaron el delicado ajo blanco con tartar de gamba y fresa, un atún en escabeche acompañado de pipirranas de tomatillo mexicano y un impecable rib eye servido con berenjena asada y puré Robuchon. Los postres, una tarta de queso de inspiración familiar y una crema catalana perfumada con azafrán, cerraron la experiencia con notas de nostalgia y sofisticación.

      La travesía culinaria estuvo acompañada por vinos de Rioja seleccionados por el sommelier Marco Antonio Garzón, representante de Bodega Finca de Azabache, quien compartió con los asistentes algunos de los secretos detrás de una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España.

      Más allá del menú, el Festival de España dejó claro que la gastronomía sigue siendo uno de los lenguajes más efectivos para acercar culturas. Entre copas, conversaciones y sabores, el encuentro celebró los vínculos históricos entre México y España, demostrando que la mesa continúa siendo uno de los mejores lugares para construir puentes.





      Con esta nueva etapa, la Ex Hacienda de Chautla busca consolidarse como un destino donde la historia no se contempla únicamente desde la distancia, sino que se vive a través de experiencias que integran hospitalidad, arte, vino y cocina.

      Y quizá esa sea la mejor noticia: que uno de los escenarios más emblemáticos de Puebla esté encontrando nuevas formas de contar su historia.


      RRSS:

      @exhaciendachautlabywyndham

      @boscobenitezchef

      @magarzonv



      Sobre sommelier Mónica H. Ferriz. Abogada de profesión, Sommelier por vocación, recolectora de amigos, aficionada a las risas y los buenos momentos. Siete años de experiencia en la organización de eventos y catas de vino. Egresada y certificada por la Academia de Asociación de Sommeliers Mexicanos, así como por Wines of Argentina. Fundadora de Círculo Vinez club de vino y ajedrez en Ciudad de México. La convivencia 
      la llevaron a iniciar su formación como Sommelier con la intención de vivir la sublime bebida con consciencia, compartir conocimiento, experiencias, pero sobre todo las bondades, la pasión y el placer que genera una buena copa de vino, así como las historias de cada botella y las que se tejen alrededor de ella, promoviendo su cultura y consumo responsable.
      Círculo Vinez: https://www.instagram.com/circulovinez/


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      Maison Perrier Chic: Una nueva 
      forma de socializar donde el 
      bienestar, el equilibrio y el disfrutar 
      de forma consciente, se convierten 
      en los verdaderos protagonistas




      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
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      Durante décadas, el concepto de lujo estuvo ligado a la ostentación. Sin embargo, las nuevas generaciones están transformando esta percepción, encontrando valor en experiencias que aportan bienestar, autenticidad y una conexión más profunda con el presente. En este contexto, el mindful drinking y el alto interés por opciones con cero alcohol han transformado la manera en que las personas se reúnen, celebran y socializan.

      Más que una moda pasajera, se trata de un cambio impulsado por los consumidores que priorizan su bienestar, buscan mantener hábitos saludables y valoran un estilo de vida equilibrado sin renunciar a los momentos de convivencia. Esta tendencia refleja una nueva manera de disfrutar los momentos sociales, en la que el bienestar, el equilibrio y las decisiones conscientes cobran cada vez mayor relevancia. Hoy, las experiencias que permiten convivir y celebrar de forma más moderada se integran naturalmente a distintos estilos de vida, dando paso al placer de disfrutar sin excesos.

      Consciente de la evolución en los hábitos de consumo y de la creciente búsqueda de opciones que combinen bienestar, sabor y sofisticación, Maison Perrier Chic ha sabido interpretar las nuevas expectativas de las generaciones actuales. Como respuesta a esta tendencia, la marca se posiciona como una alternativa alineada con un estilo de vida más consciente, sin renunciar al placer de disfrutar.



      Su propuesta de mocktails ready-to-drink ofrece una experiencia refinada, inspirada en cócteles tradicionales y creada en colaboración con reconocidos mixólogos de algunos de los bares incluidos en la prestigiosa lista de The World 's 50 Best Bars. Elaborados con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados y presentados con una estética elegante, estos mocktails elevan cualquier ocasión, demostrando que la distinción y el disfrutar pueden integrarse a un estilo de vida más consciente.

      Ya sea durante un picnic entre amigos, una reunión después del trabajo, una celebración especial o un momento de relajación personal, Maison Perrier Chic forma parte de esta evolución en los hábitos de consumo, ofreciendo bebidas elegantes que acompañan un estilo de vida equilibrado.



      Las tendencias de wellness continúan evolucionando y hoy abarcan mucho más que la alimentación o el ejercicio. También incluyen las decisiones cotidianas relacionadas con el consumo, la socialización y el autocuidado. Elegir opciones sin alcohol se ha convertido en una forma de priorizar el bienestar sin sacrificar el sabor ni la experiencia.

      Maison Perrier Chic acompaña esta transformación con una propuesta que demuestra que la sofisticación y la elegancia contemporánea ya no se definen por la cantidad, sino por la calidad de la experiencia. Porque hoy, el verdadero lujo también se encuentra en el bienestar y en disfrutar cada momento de manera consciente.


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