Entre playas escondidas, alta gastronomía, 
bienestar y paisajes espectaculares, Riviera 
Nayarit ofrece una escapada donde la naturaleza 
y el lujo conviven en perfecta armonía




Por Editores de Copas y Corchos
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Navegar por playas accesibles únicamente por mar, disfrutar de una cocina que exalta los sabores del Pacífico y relajarse frente a las Islas Marietas convierten a Nayarit en uno de los destinos más completos de México.



Hay destinos que se recorren y otros que se viven con todos los sentidos. Riviera Nayarit pertenece a esta última categoría, un paraíso entre playas prácticamente vírgenes, restaurantes sorprendentes que reinterpretan los sabores del Pacífico, hoteles de clase mundial y experiencias de bienestar, este rincón de Nayarit ofrece una escapada donde el tiempo parece dar paso a la contemplación, el descanso y la aventura.

La oferta es muy amplia pero aquí se presenta una idea de qué hacer en un fin de semana: El recorrido comienza en el puerto de La Cruz de Huanacaxtle, uno de los principales puntos de partida para explorar por mar algunos de los paisajes mejor conservados de Bahía de Banderas. A bordo de un yate, la navegación permite descubrir un litoral donde la naturaleza continúa siendo la protagonista.


Playas que conservan su esencia

La primera escala es Playa La Lancha, un escenario reconocido entre los amantes del surf gracias a su oleaje, pero igualmente atractivo para quienes prefieren largas caminatas sobre arena suave o disfrutar del mar con tranquilidad. Su amplitud y ambiente relajado la convierten en una de las playas más agradables de la región.

La travesía continúa hacia Las Cabezas, un conjunto de pequeñas caletas rodeadas por formaciones rocosas que contrastan con el intenso azul del Pacífico. El sonido constante de las olas rompiendo contra las piedras y la ausencia de grandes desarrollos turísticos permiten apreciar un paisaje prácticamente intacto.



Más adelante aparece Playa del Amor, considerada una de las joyas naturales de la Riviera Nayarit. Resguardada entre acantilados y accesible únicamente por mar, ofrece aguas cristalinas ideales para nadar, practicar snorkel o simplemente disfrutar de un entorno donde la naturaleza permanece prácticamente inalterada.

La recomendación para quienes desean recorrer estas playas es llevar equipo propio de snorkel y calzado acuático, ya que precisamente la ausencia de servicios turísticos forma parte del encanto de estos espacios.


Del mar a la mesa

Después de la navegación, la experiencia gastronómica encuentra uno de sus mejores escenarios en La Rústica, en Punta de Mita. Su propuesta convierte ingredientes sencillos en platillos memorables. Entre las especialidades destacan el pulpo a la parrilla con mantequilla de ajo, los tacos de marlín ahumado y el ceviche de atún servido con tostadas, preparaciones que reflejan la riqueza pesquera de la región con un equilibrio entre tradición y creatividad.

Su terraza invita a alargar la sobremesa mientras la tarde cae entre las palmeras y el Pacífico cambia lentamente de tonalidad en colores rosados y morados únicos. Para quienes visitan el restaurante en grupo, las pizzas de mariscos son una de las recomendaciones imperdibles, especialmente durante los fines de semana, cuando conviene reservar con anticipación.


Hospitalidad frente al Pacífico

La escapada continúa en Secrets Bahía Mita Surf & Spa Resort, un resort exclusivo para adultos ubicado al norte de Bahía de Banderas. Inspirado en la arquitectura contemporánea mexicana y rodeado por la belleza natural de la Riviera Nayarit, el complejo ofrece suites con vistas al océano Pacífico, los jardines o la Sierra Madre Occidental. Su propuesta combina descanso, gastronomía de alto nivel, bebidas premium, entretenimiento diario y acceso a una playa privilegiada.

Las amplias habitaciones, algunas con jacuzzi, terrazas panorámicas hacia el océano y las Islas Marietas, permiten disfrutar del paisaje desde la privacidad de cada suite, mientras que sus restaurantes ofrecen experiencias culinarias internacionales que complementan la estancia.


Bienestar con inspiración 

La mañana siguiente inicia frente al mar con un desayuno en el restaurante Blend, donde la cocina mexicana comparte espacio con propuestas internacionales en una terraza abierta hacia el Pacífico. La sugerencia es comenzar el día con unos exquisitos chilaquiles verdes con crema, tocino crujiente, huevos al gusto y pan francés.

Posteriormente dejarte consentir en Mélange World Spa invita a descubrir tratamientos inspirados en distintas tradiciones de bienestar alrededor del mundo. Entre ellos sobresale la experiencia mexicana, que incorpora agave y técnicas de presión profunda para ofrecer un momento de relajación integral. Debido a la alta demanda de algunos tratamientos, se recomienda reservar desde el momento del check-in.


Un campo de golf único en el mundo

La experiencia cambia de ritmo en el Campo de Golf Del Pacífico, donde cada recorrido ofrece paisajes distintos entre manglares, vegetación tropical y vistas permanentes al océano. 

Uno de sus mayores atractivos es el legendario hoyo 3B, construido sobre un pequeño islote junto a la costa, considerado una de las experiencias más singulares para los aficionados al golf por su espectacular ubicación frente al mar.


Cocina japonesa al estilo nayarita

La propuesta culinaria continúa en ParrotFish Japanese Fusion, restaurante que combina técnicas japonesas con ingredientes mexicanos. Su menú sorprende con creaciones como esquites reinterpretados con inspiración asiática, salmón sellado con glaseado de tamarindo y cortes preparados sobre piedra caliente al estilo coreano, demostrando cómo la cocina internacional encuentra en los productos locales un aliado para crear experiencias originales. La recomendación es dejarse sorprender por las sugerencias especiales del chef, que cambian constantemente.


Gran cierre frente al océano 

Antes de concluir la escapada, Playa Las Cuevas, en Chacala, ofrece un escenario completamente distinto. Rodeada por paredes rocosas y pequeñas cavernas esculpidas por el tiempo, esta playa de arena dorada y aguas transparentes resulta ideal para practicar snorkel, nadar o simplemente contemplar el paisaje en un ambiente de absoluta tranquilidad.



Sus aguas cristalinas y la sensación de aislamiento convierten este rincón de la costa nayarita en el cierre perfecto para un recorrido donde la naturaleza permanece como la gran protagonista.

Riviera Nayarit no es un destino más, es un paisaje completo que puede reunir en pocos días playas prácticamente vírgenes, gastronomía de primer nivel, hoteles de lujo, bienestar y actividades al aire libre. Un destino donde cada experiencia encuentra un equilibrio entre sofisticación y autenticidad, dejando claro que, en ocasiones, el mejor viaje es aquel que permite detener el tiempo y disfrutar plenamente del mar, los sabores y la esencia del Pacífico mexicano.

Para más información visita: 

https://visitnayarit.travel/



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      Tequila Centinela presenta su propuesta 
      de coctelería de autor para inspirar 
      nuevas formas de disfrutar el tequila




      Por Editores de Copas y Corchos
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      En un contexto donde la coctelería evoluciona hacia experiencias más sofisticadas y personalizadas, Tequila Centinela presenta su nueva propuesta de coctelería de autor, una propuesta que busca posicionar al tequila como una bebida versátil, contemporánea y protagonista de nuevas formas de consumo.



      La iniciativa llega en un momento clave para la industria. Se estima que, para 2027, el mercado mexicano de bebidas alcohólicas se ubicará entre los diez más valiosos del mundo, reflejando una creciente demanda por propuestas diferenciadas y experiencias más sofisticadas.

      En Tequila Centinela, el arte de mezclar es parte esencial de su ADN. Bajo esta premisa, la marca hace una invitación a explorar nuevas formas de disfrutar el tequila, manteniendo su esencia pero ampliando sus posibilidades dentro de la coctelería contemporánea.

      La propuesta se articula a través de una estrategia que incluye una serie de cócteles de autor que reúne ocho creaciones: Eterno Bloom, Arandas Dorado, La Gaviota, Centinela Velvet, Martini 1904, Spicy Eterno, El Perfect Centinela y Centinela Spritz. Las recetas combinan Tequila Centinela Eterno con ingredientes como jugos cítricos, jarabes, frutas y otros complementos, dando lugar a perfiles que van de lo fresco y ligero a lo profundo y especiado.



      Las recetas completas y recomendaciones para preparar cada cóctel pueden consultarse en el recetario digital de Tequila Centinela: https://www.guardianestequilacentinela.com/recetario

      Este enfoque responde a una tendencia clara: los consumidores buscan cada vez más experiencias únicas y personalizadas dentro de la coctelería, impulsando el crecimiento de propuestas premium y de autor.

      Con más de 120 años de historia, Tequila Centinela ha perfeccionado el arte de hacer tequila, honrando sus raíces en Arandas, Jalisco. Su legado combina tradición, maestría artesanal y control total del proceso, desde el cultivo del agave hasta la destilación, consolidándose como una marca referente dentro del segmento premium.

      La iniciativa también promueve una cultura de consumo responsable, en la que disfrutar del tequila esté ligado a la moderación, la calidad y la apreciación de cada preparación. A través de la coctelería de autor, Tequila Centinela invita a descubrir nuevos perfiles de sabor y formas de disfrutar el tequila, privilegiando la experiencia alrededor de cada mezcla. 


      Más allá del producto: creatividad e identidad en cada mezcla

      Esta propuesta no solo busca impulsar el consumo, sino reforzar el papel del tequila dentro de una cultura de coctelería en constante evolución.

      “Hoy el consumidor busca experiencias que reflejen su identidad. Con esta iniciativa queremos inspirar nuevas formas de disfrutar el tequila y posicionar a Tequila Centinela como un referente en la coctelería contemporánea, señaló María José Rodríguez, Directora de Marketing.



      Por su parte, Carlos Celorio, Director Comercial Global, destacó: “Estamos construyendo una propuesta consistente que integra producto y experiencia, alineada con la evolución del mercado y las nuevas expectativas del consumidor”.

      Tequila Centinela reafirma así su lugar como una marca que conecta tradición, innovación y estilo de vida, llevando el tequila mexicano a nuevas ocasiones y audiencias.



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          Durante agosto y septiembre, las sucursales de 
          El Restaurante Palacio en Ciudad de México, 
          Querétaro y León ofrecerán cinco platillos del 
          chef inspirados en uno de los platos más 
          representativos de la cocina mexicana




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          El pozole es uno de esos platillos que forman parte de la memoria gastronómica de México. Presente en celebraciones, reuniones familiares y fechas especiales, su historia se remonta a la época prehispánica y, con el paso del tiempo, sus distintas versiones han encontrado un lugar en las cocinas de todo el país. A partir de esta tradición, el chef Aquiles Chávez, del restaurante Sotero, en Pachuca de Soto, Hidalgo, presenta un nuevo festival en colaboración con El Restaurante Palacio.

          Durante agosto y septiembre de 2026, las sucursales de El Restaurante Palacio ofrecerán en su carta una selección de cinco recetas creadas especialmente por el chef, donde cada una propone una interpretación distinta del pozole.

          “¿Quién nunca ha comido pozole? ¿Ustedes se imaginan un mexicano que no haya comido pozole?”, plantea Aquiles Chávez al hablar de esta propuesta. “Es un plato profundamente arraigado en la identidad gastronómica del país, cuya presencia forma parte de la memoria colectiva, particularmente durante las celebraciones patrias de septiembre”, añade el chef.


          Festival de Pozoles

          Entre las creaciones se encuentra el Ceviche pozolero de camarón y pulpo, una propuesta fría que toma como punto de partida la inspiración del ceviche peruano y lleva el maíz pozolero a una preparación con mariscos, vegetales y cítricos. El maíz se acompaña de un coloradito de chile guajillo y jugo de limón.



          Dentro de la selección también destaca el Pozole rojo de mariscos, una interpretación costera del clásico mexicano, preparada con un caldo rojo de chiles secos, maíz cacahuazintle y de mariscos frescos.



          El festival incorpora además el Pozole negro con frijoles, una creación del chef Chávez, inspirada en el tradicional frijol con puerco del sureste mexicano. La receta incorpora un caldo oscuro de frijol con maíz cacahuazintle y carne de puerco, dando como resultado un plato de sabores profundos y reconfortantes.



          A estas interpretaciones se suma el Pozole blanco de mi casa, la propuesta más personal del chef. Se trata de una receta familiar inspirada en el pozole que preparaba su madre con gallina, cabeza de cerdo y chamorro. Las proteínas se cocinan lentamente para construir un caldo de gran profundidad, acompañado de maíz y una salsa de chile de árbol con un toque de vinagre.



          “Mi mamá lo hacía con gallina, con cabeza de cerdo y con chamorro. Imagínense estos dos animales, estas tres piezas de carne borboteando, sacando todo su juguito. No puede salir nada malo”, comenta el chef.

          Por último, la propuesta se completa con el Panqué de huitlacoche. La preparación parte de una pregunta sencilla: si existe el panqué de elote, ¿por qué no uno de huitlacoche? El resultado es un panqué de textura suave, acompañado de un helado de palomitas de maíz con notas de caramelo.

          Con este festival, El Restaurante Palacio crea un espacio para conocer y degustar un platillo típico mexicano desde distintas perspectivas. El menú estará disponible durante agosto y septiembre de 2026 en las sucursales de El Restaurante Palacio: Antara, Centro Histórico, Coyoacán, Durango, Perisur, Polanco, Santa Fe y Satélite, así como en Querétaro y León.


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