9 de marzo de 2017

Chef Edgar Núñez busca la perfección de la experiencia culinaria
a través de una gastronomía distinta y hasta un tanto arriesgada


Por Entre Copas y Corchos
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El chef Edgar Núñez se ha ganado su posición en la gastronomía no sólo de México sino de Latinoamérica entera. Su visión muy personal sobre la cocina y su compromiso con los ingredientes, en especial las verduras, lo ha distinguido de otros tantos colegas. Su establecimiento Sud 777 en el sur de la Ciudad de México, ofrece una gastronomía mucho más reflexiva pero no menos deliciosa. Mientras que su emprendimiento Comedor Jacinta en Polanco entrega al comensal una oferta más próxima al público en términos de tradición culinaria mexicana.

Conoce más de la visión de este notable cocinero mexicano en el siguiente video.







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