11 de marzo de 2019

Provenientes de más de 60 países
sommeliers compiten por ser el Mejor del Mundo




Por Entre Copas y Corchos
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Un número récord de candidatos y países competirá toda la semana por la más alta distinción en el mundo de los sommeliers

A partir del 11 de marzo ha iniciado el concurso Mejor Sommelier del Mundo 2019, organizado por la Asociación de la Sommellerie Internacional, que congrega a 66 candidatos de 63 países, un número record de participantes en la historia de éste certamen. Años de aprendizaje, estudios y entrenamiento culminarán el próximo viernes 15 de marzo con el anuncio del ganador de este deseado título.

El ganador se convertirá en la decimosexta persona en el mundo en poseer ese título desde la primera edición del concurso. La competencia de 2019 es aún más significativa ya que, 50 años después, el concurso se lleva a cabo en el mismo país que la primera edición, en la que el francés Armand Melkonian, de Francia, fue coronado como el primer mejor sommelier del mundo en 1969, en Bruselas.

Celebrado solo una vez cada tres años, el concurso es un conjunto extremadamente exigente de eventos que requieren conocimientos, habilidades y un profundo conocimiento de la profesión de sommelier por parte de los candidatos. El vino está en el centro de la competencia, pero los requisitos van mucho más allá de eso, con nociones sobre geografía, comida, cócteles y otras bebidas, té y café entre otras.

Las tres etapas de la competición.
Durante los dos primeros días, los 66 candidatos completarán una serie de exámenes y catas que pondrán a prueba sus habilidades. A partir de esa primera ronda, se seleccionarán 18 candidatos para las semifinales, lo que implicará otra serie de pruebas aún más difíciles. Solo tres de esos candidatos serán seleccionados para la ronda final, que tendrá lugar el viernes 15 de marzo en el Centro Elizabeth, en el corazón de Amberes.



La semana también incluirá más de 10 clases magistrales que brindarán a todos los candidatos más oportunidades de aprendizaje, las cuáles irán desde variedades ancestrales y catas de cosechas antiguas hasta clases master classes técnicas sobre viticultura y vinificación.

Un total de 235 personas de las distintas delegaciones, ASI, el comité organizador y sus socios están presentes en Amberes para el concurso del Mejor Sommelier del Mundo. A lo largo de la semana, se abrirán 5.900 botellas de vino y se verterán en unas 14.000 copas. Se espera que 600 personas asistan a la cena de gala el viernes por la noche, y a la ronda final de la competencia asistirán unas 1,100 personas.

Una historia de colaboración
La Association de la Sommellerie Internationale y el comité organizador belga han estado trabajando mano a mano durante meses para organizar este gran evento, en un espíritu de colaboración y excelencia que ha permitido que la profesión de sommelier crezca notablemente en las últimas décadas.

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