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Moreno Cedroni, chef propietario del restaurante La Madonnina del Pescatore (Senigallia. Italia) será chef en Millesime México.
El chef Moreno Cedroni es originario de Ancona (Italia) y ha logrado captar el espíritu de la cocina italiana de vanguardia en torno al mundo del mar.
Su restaurante La Madonnina del Pescatore en Senigallia, es considerado uno de los mejores lugares para comer pescado, no en vano fue nombrado por el Wall Street Journal uno de los diez mejores restaurantes de mariscos en Europa en 2011.
Este peculiar chef ha escrito varios libros, entre ellos Sushi & Susci, una forma innovadora de reinterpretar el pescado crudo; tiene sus propias latas gourmet y varios establecimientos urbanos dedicados al pescado (Aniko y Clandestino Susci Bar), además de múltiples premios y reconocimientos a sus espaldas, incluyendo las dos estrellas de la Guía Michelín.
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