25 de octubre de 2017



Por Dr. Salsa
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Maido, el restaurante peruano del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura ha sido designado como el mejor restaurante de América Latina en la afamada lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en su edición 2017, dejando en segundo a Central del chef Virgilio Martínez. La noticia se dispersó rápidamente por las redes sociales.

Sin embargo, en un contexto más próximo fueron trece los restaurantes de México que han sido parte de esta prestigiada lista. Los que han estado desde siempre, permanecen, Pujol del chef Enrique Olvera quedó como el mejor del país y en cuarto lugar de Latinoamérica. Seguido por Quintonil y Nicos que toma un lugar más alto en comparación del otro consentido de la lista: Biko.

Pero como cada año, la afamada lista registra cambios.

Los restaurantes mexicanos que forman parte de la lista 2017 son:

4 - Pujol (Ciudad de México)
6 - Quintonil (Ciudad de México)
11 - Sud 777 (Ciudad de México)
25 - Pangea (Monterrey)
29 - Nicos (Ciudad de México)
31 - Biko (Ciudad de México)
32 - Amaranta (Toluca)
34 - Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe)
35 - Rosetta (Ciudad de México)
36 - Alcalde (Guadalajara)
39 - Máximo Bistrot (Ciudad de México)
42 - Laja (Valle de Guadalupe)
43 - La Docena Oyster Bar & Grill (Guadalajara)


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