23 de junio de 2016

Chef Daniel Nates, representante de Latinoamérica
para el Concurso S. Pellegrino Young Chef 2016

México, de la mano de sus jóvenes chefs, se perfila como una de las más importantes sedes de la gastronomía mundial.

El chef Daniel Nates del restaurante Maizal de Puebla, representará a Latinoamérica para contender por el título de S.Pellegrino® Young Chef en Milán el próximo mes de octubre.

S.Pellegrino® continúa su  constante apoyo para impulsar la cultura gastronómica en México y el mundo.

Santiago de Chile, Chile a 7 de junio de 2016.- Fue un gran reto decidir a un solo ganador, pero finalmente el chef Daniel Nates fue elegido para representar a Latinoamérica en la segunda exitosa edición de S.Pellegrino® Young Chef 2016, el próximo mes de octubre en Milán, Italia.

El chef Daniel Nates y su platillo “Quiltamal” fueron seleccionados de entre 10 semifinalistas latinoamericanos, los cuales fueron clasificados por ALMA, el centro educativo y de entrenamiento líder a nivel internacional de la comida italiana (www.alma.scuolacucina.it).

Chef Daniel Nates y su creación "Quiltamal"

Chef Daniel Nates con el reconocido chef mexicano Guillermo González

Los representantes de México en la contienda celebrada en Chile, fueron:

Daniel Nates, chef del Maizal de Puebla, México con su platillo Quiltamal
Fernando Hernández Ruiz, chef de Moyuelo en el estado de Puebla, con su platillo: Camarón confitado en chalupa de Maíz Azul.
Hugo Mora Alcaraz, sous chef de Hotel Villa Montaña en Morelia, Michoacán en México con su platillo: Trucha arcoiris de Zitácuaro
Luis Alfonso Chiu Kwok, chef de Asian Bay de la Ciudad de México, con su plato: Pato Laqueado con salsa Morry, Nueces y dumpling de dátiles.
Santiago Muñoz Moctezuma, sous chef de Fonda Mayora de la Ciudad de México, con su receta: Esquites con Molleja.

Semifinalistas del S. Pellegrino Young Chef 2016

Te compartimos el video de la competición semifinal celebrada en Chile:



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Fotos: Fuente.

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