18 de mayo de 2016

Jurado Concurso Cocinero de Guanajuato en 1a Edición

Después del éxito obtenido en la Primer Edición, ya hay fecha para la 2da. edición del Concurso Cocinero de Guanajuato.

Durante los días 7 y 8 de Junio la Universidad ICON University, en León, antiguo Politécnico de Guanajuato, será la sede de dos días en donde la cocina estará en ebullición gracias no solo a los concursantes que volverán a luchar por convertirse en el Mejor Cocinero de Guanajuato.

También será momento para disfrutar de las clases magistrales sin costo de la mano de grandes y prestigiados chefs, que llegarán a Guanajuato para mostrar lo mejor de su cocina y su trayectoria profesional.

Además, y como ya ocurriera con éxito en la edición 2015, será un momento de encuentro para que productores puedan presentar en la universidad sus mejores productos, estableciendo así excelentes relaciones entre instituciones, universidad, chefs, concursantes y estudiantes.

Para poder participar en el concurso, debe haber nacido en Guanajuato o en su defecto residir y estar actualmente trabajando en el Estado de Guanajuato, y pueden presentarse los profesionales en activo de establecimientos de restaurantes, hoteles, cocineras tradicionales, servicio de banquetes e instructores de Universidades.

La fecha de preinscripción estará abierta hasta el próximo 22 de mayo a las 24 horas.

Para saber más, solicitar el formato de preinscripción y las bases, pueden enviar un
correo electrónico a info@espaciogourmet.com , info@concursococinero.com.mx

Fecha: 7 y 8 de junio
Lugar: ICON University, Blvd. Aeropuerto 2020 Col. Los López. León, Guanajuato.


Jurado:
Gustavo Palma.
Chef Director de la Licenciatura en Gastronomía en el Politécnico de Guanajuato. León. Gto.

Fernanda Balmaceda.
Editora en jefe, coordinadora y productora general de la revista El Gourmet México.

José Miguel García
Chef propietario de la Barraca Valenciana Coyoacán y La Barraca Valenciana Mercado
Roma, Ciudad de México.

Fernando Martínez Zavala.
Chef del Restaurante Yuban, Ciudad de México y ganador de la 4ª edición de Cocinero
del Año México.

Enrique Farjeat.
Gerente de Operaciones de Leavin & Co., integrado por Cumpanio, Panio, Dos Casas Hotel, Áperi Restaurante y Jacinto 1930.

Rodolfo Castellanos.
Chef y copropietario del restaurante Origen Oaxaca en Oaxaca.

Adriana Cavita.
Chef privada e investigadora culinaria.

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