8 de noviembre de 2017

Ron Bacardí 8 Años es una de las reservas de ron más antiguas del mundo



Por Entre Copas y Corchos
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Creado en 1862, Ron Bacardí 8 Años fue preservado por la familia Bacardí durante siete generaciones, y sólo se utilizaba en ocasiones especiales. Es una de las reservas de ron más antiguas del mundo.

En 1862, Facundo Bacardí y su hermano José adquirieron la Destilería Santiago de Cuba e iniciaron la destilación del que se convertiría en el ron comercial más popular en el mundo.

Utilizando el método de destilación en alambique de cobre, añejamiento en barricas de roble y filtrado con carbón, Facundo Bacardí creó una versión más suave y refinada del ron local de su época. Su versión más suave se convirtió en un favorita en la región y con el paso de los años en una sensación internacional.

Hoy día el ron Bacardí no se hace en Cuba. Después de la llegada de Fidel Castro al poder en la isla, la compañía se movió a Puerto Rico construyendo una nueva planta y se reinició la empresa. Hoy día Bacardi es una de las empresas de espirituosos más grandes del mundo.

El Bacardi Gran Reserva 8 Años es producido utilizando una destilación en columna y añejamiento en barricas de roble. Este ron estuvo bajo crianza por 8 años en algunas barricas seleccionadas y algún porcentaje de la bebida se afina en barricas de Jerez.

"El cuidado del ron es evidente al abrir la botella. Los aromas son gentiles, incitadores y bien balanceados" describe el experto en destilados Chip Dykstra, "Al tiempo que se sirve el ron Bacardí 8, me atraen los aromas a ciruelas secas, caramelo, un poco de vanilla y las finas notas especiadas de barrica con toques de especias para hornear, canela y nuez"

"En boca el ron muestra una nota ligera a humo y especias que le da personalidad y carácter. Este no es un ron dulce. Es un destilado con una firme columna vertebral de especias y roble" amplía Dykstra.

Posicionado como un ron para ser disfrutado con uno dos cubos de hielo, también es utilizado para coctelería de alto nivel.

Cóctel para disfrutar Bacardí 8: Hemingway Daiquiri

Se dice que este cóctel fue creado para Hemingway por el bartender Constantino Ribalaigua de el bar "El Floridita" en La Havana.

Ingredientes:
2 oz Ron Bacardí Gran Reserva 8 Años
1/4 Licor de Maraschino
Jugo de 1 lima fresca
Jugo de media toronja

Preparación:
Añadir los ingredientes en un shaker de metal con hielo. Agitar hasta que la parte superior del shaker se empiece a enfriar. Servir en copa daikirí.
Evite el exceso. Disfrute responsablemente.



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Foto cóctel: www.cakenknife.com

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